原标题：[美食大回顾]冰爽夏季随惢配自助酸奶捞配[番茄莲子烧猪蹄][香辣热拌面][芒果酸奶冰沙]

主料：猪蹄 番茄 莲子

辅料：葱 姜 干树椒 麻椒 八角 香叶 小茴香

调料：料酒 醋 海鲜醬油 老抽 糖 盐 鸡粉

番茄切块 葱切大段 姜切大片 干树椒切段去籽 香葱切葱花

锅中烧水 下入猪蹄 焯好后捞出冲洗干净

锅中加底油 下入葱段 姜片 豬蹄 加入麻椒 八角 香叶 小茴香 料酒 醋 海鲜酱油 水 老抽 糖 盐 鸡粉烧开 倒入高压锅中压制25分钟

另起锅 加底油 下入葱花 干树椒段 炒好后盛出备用

鍋中下入西红柿块 莲子 番茄酱 加入猪手原汤 下入猪手 加入鸡粉 盐大火收汁 加盖焖制五分钟 将猪手盛出 淋入汤汁 撒上炒好的干树椒 香葱即可

輔料：榨菜 香菜 泰椒 干树椒 花椒 大葱 大蒜

调料：麻酱 醋 海鲜酱油 糖 鸡粉 香油

干树椒切段 树椒段中加入花椒粒 大葱切葱花 泰椒切段

香菜切段 蒜切片 榨菜备用

锅中烧水 下入面条煮制 煮好后捞出备用

碗中加入麻酱 醋 海鲜酱油 糖 鸡粉 香油搅匀

锅中加底油 面条下入锅中 加入油 煎好后盛絀备用

面条上淋入麻酱汁 加入榨菜 香菜段 蒜片 香葱 泰椒丁

锅中加油烧至7成热淋在麻椒粒 干树椒上炸制麻辣油 炸好淋在面上即可

主料：牛奶 芒果 酸奶

芒果改刀去皮切丁 柠檬切开去籽

牛奶下入锅中 加入酸奶 白糖煮开后倒入碗中 加入蜂蜜搅匀

将牛奶倒入冰盒中放入冰箱中冷冻

芒果塊放到榨汁机中 加入水 糖 柠檬汁打成泥

芒果泥倒入锅中 加入糖烧至粘稠 煮好后倒入碗中放入冰箱中冷藏

牛奶冰沙倒入碗中 撒上芒果丁 淋上芒果酱即可