小炒长西葫芦的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“功效：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。”
1个1瓣3棵1个
小炒长西葫芦的做法
.材料：长南瓜1个 胡萝卜1个 香菜3棵 大蒜1瓣
调料：盐巴 味精
.把材料类洗净切片
.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜
.倒入胡萝卜翻炒变色
.倒入香菜翻炒断生
.倒入盐巴鸡精快速翻炒入味出锅
烹饪技巧南瓜：南瓜的皮越粗糙，越老（用指甲掐不透），越黄，这样的南瓜最好，水分少，口感甜、面，煲汤或炖都很好。
像图里的长南瓜就要嫩一些了，用指甲轻轻抠会到肉里流出汁液来。看看有没有磕伤或者变色如果有最好不要买哦，磕伤的瓜容易侵入细菌哦，不好保存
小炒长西葫芦的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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西葫芦，胡萝卜炒鸡蛋
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难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
西葫芦 适量
胡萝卜 适量
十三香，大蒜，葱花，鸡精，酱油适量，盐 适量就好
－ 步骤 －
1.1.将胡萝卜和西葫芦水洗后，切好待用
2.2.鸡蛋搅拌好，锅烧热倒油，再将鸡蛋倒入锅中，煎好后盛出备用
3.3.将西葫芦和胡萝卜放入锅中翻炒，放酌料大蒜，十三香，一滴或者两滴酱油，大火翻炒，觉得差不多再将鸡蛋倒入锅中，一起翻炒
4.4.在出锅前放盐和鸡精，就可以食用啦
超级简单，味道不好?
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“这是一道普通却营养丰富的家常菜。胡萝卜、西葫芦、鸡蛋组合，三种食材都是营养丰富，食疗效果显著的利好食材，搭配在一起，无论是营养成分还是味道以及看相都不错”
150克150克120克
30毫升3克2克5克
胡萝卜炒西葫芦的做法
西葫芦洗干净
西葫芦切成片
胡萝卜洗干净切成片
起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出
胡萝卜入锅过油后盛出
起油锅，葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒
胡萝卜入锅炒
加盐、味精炒
鸡蛋入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
烹饪技巧此菜不宜添加色重味重的调味品。
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这款方形无酥皮咸派（批）富含可以抗病的β—胡萝卜素，人体可以利用这种抗氧化剂制造维生素A。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
橄榄油1茶匙
大笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根
中等大小的胡萝卜3根
刨成丝的切达（cheddar）奶酪115克
切碎的莳萝1汤匙
笋瓜胡萝卜无酥皮咸派的做法步骤
1. 预热烤箱至190摄氏度。取一个20厘米的方形或圆形烤盘，喷些喷雾油。另取一大锅，下油以中火加热。放入洋葱，爆炒3分钟，至稍软。放入笋瓜，转成中大火，拌炒7至10分钟，至笋瓜熟软，汤汁完全收干。拌入1/4茶匙盐，熄火。
2. 在大碗内打散鸡蛋，拌入牛奶和剩余的1/4茶匙盐。再放入胡萝卜、笋瓜、奶酪和莳萝。倒入准备好的烤盘中。
3. 将烤盘放入烤箱，烤约45分钟，至咸派中心刚好凝固。先放凉至少10分钟，然后切块，趁热上桌或置凉后食用。
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