酸菜鱼骨鱼骨汤的做法窍门，酸菜鱼骨怎么做好吃，酸菜鱼骨的家常

点击联系发帖人 时间：2017-11-30 10:39

鱼骨汤的做法窍门

几乎不在外面吃鱼因为觉得收拾嘚不干净但是有每个星期至少吃一次鱼的习惯所以经常周六日在家做鱼这周买了一条草鱼一顿吃不完把鱼肉和鱼骨分开鱼肉做酸菜鱼骨頭做汤。

整鱼两吃酸菜鱼和菌菇鱼汤鱼骨汤的做法窍门共10个步骤

1/10. 跟鱼档老板说要做酸菜鱼所以他帮我把鱼肉鱼骨分开了

2/10. 把鱼骨切大块锅放稍微多一点油下姜片蒜瓣把鱼骨和鱼头鱼尾油煎煎透晾凉装盒放冷藏大概可以分成两次煮汤

3/10. 鱼汤的配菜如图

4/10. 大火煮开加一小匙白醋中火滾20分钟放入菇类煮开滚5分钟加盐和胡椒粉调味

6/10. 接下来是做酸菜鱼：鱼肉从肉的一面下刀片成大约5毫米厚度的鱼片用水冲洗成半透明状态加┅勺白酒和酸菜鱼料包里的调味包

7/10. 用的酸菜鱼料包味道不错酸菜用水冲洗几遍

8/10. 锅子加油两片姜两瓣蒜炒炒加酸菜继续炒一分钟加清水煮开鈈需要高汤根据口味放调料包根据口味哦别一股脑全倒下去

9/10. 倒入鱼肉片用筷子轻轻拨散

10/10. 折了两段芹菜叶装饰

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