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【美食探店】新商圈里的火爆川菜馆，好吃到爆的麻辣小龙虾，老板真的是四川人，且很有个性！
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700)this.width=700;" >& & & &川菜历时悠久、地方特色浓厚。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“百菜百味”之美誉，以味多味美的独特风格，赢得了国内外人们的青睐，对川菜有“食在中国，味在四川”的感叹!& & & &威海的川菜是着实不少！有威海人开的，也有四川人开的。吃货小编今天就给大家介绍一家四川人开的地道川味餐厅——川椒百味！为什么小编这么肯定是四川人开的呢？方言！四川方言真的是很好辨认，老板一开口，你就知道，这妥妥的是四川人。& & & &既然说到了这位四川老板，那小编就我自己接触之后的一些认知，给大家介绍一下这位有个性的四川老板吧！老板的个性在于坚持自己的原则：& & & &1、店里的酒水品种不多，凡是有日资的酒水一律不卖，食客可以选择不喝，当然，也可以选择外带，这个老板不管。& & & &2、店里的小龙虾要煮到时间才上桌，食客心急也要耐心等待，等不了可吃不到美味健康的小龙虾！& & & &3、店里做菜不用地沟油，坚持用四川那边的菜籽油，所以菜品的单价会比同行的贵那么几块钱，明码标价，接受不了的也不强求！还有，其他食材也尽可能的保证新鲜健康，小编去店里的时候，正好赶上厨师在剁剁椒，真的手工剁的，其实有专门供应给饭店的剁椒，但是川椒百味还是坚持自己剁，反正我是感觉自己剁的会比买的好点吧！ ~~~~~~~~~~~~~我是灰常正经的分割线~~~~~~~~~~~~~~【川椒百味之自制调料篇】& & & 川椒百味的老板据说以前是搞川菜研发的。老板自己有调料制作工厂，调料根据不同的菜品，配方也不同。当老板拿出他独家研配的调料时，不由得想起了看舌尖上的中国，里面有个川味火锅店的老板，自己调配火锅底料的情节。发自肺腑的说一句，四川人对于辣椒、花椒的研究与运用真的我们望尘莫及的。这就是所谓的地方特色吧！=700) window.open('/club/attachment/15_836ca21ca38b.jpg?325');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >& & & 上面是大包装，下面是小包装，据说里面有三四十种东西，小编曾经去成都吃过火锅，真的很好奇，人家那底料到底是咋么配的！当然，我有问老板，但是老板不肯细说。想想也是，这个东西，绝对算的上商业机密了都~=700) window.open('/club/attachment/15_fb.jpg?357');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >& & & 老板申请的注册商标8月份底能办完，所以现在的包装还是这种简单的白色，但是都是有食品许可证的。针对不同的菜品，每种调料的配方也不同哟~小编闻了闻，真的很香！=700) window.open('/club/attachment/15_785746_dcb69e311c914d7.jpg?333');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >【川椒百味之环境篇】
& & & 餐厅面积不大，分上下2层，有包间，同时能容纳50人左右用餐！5月份开业以来，生意火爆到老板自己都很满意，老板说自己也没做啥广告，生意能这么好，都是大家口口相传的。=700) window.open('/club/attachment/15_d74bdf5190811.jpg?335');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >店里有WiFi，边吃边发个朋友圈神马的完全不是问题~=700) window.open('/club/attachment/15_c931f116c9378.jpg?376');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >& & & 哎呦~真的对不起~去的时候不是用餐时间，店里的灯关了，这张照片拍的比较暗，重点说一下，这是一套养小龙虾的专业设备，可以保证水温在13度左右，这个温度是小龙虾最舒服的温度，说白了，就是让它们能够好好的活到下锅~=700) window.open('/club/attachment/15_a2fbccedaab6.jpg?382');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >[此帖被吃货慕慕在 10:38重新编辑]
有时间去看看
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=700) window.open('/club/attachment/photo/Day_bfa802cc8cf7e37.gif');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" > 【川椒百味之菜品篇】 =700) window.open('/club/attachment/photo/Day_bfa802cc8cf7e37.gif');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >&&&&&&重点推荐！必吃菜品！麻辣小龙虾！这是小编目前为止吃过最好吃的小龙虾！没有之一！其实说实话小编对小龙虾不是特别偏爱~平时出去吃饭也就吃个三四只，但是川椒百味家的小龙虾，我至少吃了十几只，这节奏，根本停不下来！从口味上来讲，这家的小龙虾鲜香入味，麻辣的程度刚刚好，即过瘾，又不会过于刺激。&&&&&& 小龙虾一天要卖一百多斤，大的销量保证了小龙虾的新鲜程度！老板保证只要是他们看到的死虾，坚决挑出来扔掉！从小龙虾的品质上来说，川椒百味的小龙虾全部都是盱眙龙虾，老板很实诚，坦白的说他们家的小龙虾不是盱眙龙虾中的顶级龙虾，是中等的。价位是48元一斤，大八爪上有团购哈~&&&&&& 另外，老板还特意给讲了辨别小龙虾好坏的方法：&&&&&& 1、看颜色，看小龙虾是否是很正的那种红，如果小龙虾发黑，肚子底下又很脏，那基本就不是清水小龙虾了~&&&&&& 2、看是否弯曲，如果是活小龙虾下锅的话，由于本能反应，小龙虾会弯曲身体，如果看到伸直的小龙虾，一般就是下锅之前就死了。还有，如果发现盘子里的小龙虾头尾分离，一般也是不新鲜的。&&&&&& 3、看肉质的紧致程度，新鲜的小龙虾肉质紧致，而下锅之前就死了的，肉质松散~=700) window.open('/club/attachment/15_dce138fd9942.jpg?543');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >&&&&&&小编随便拿了一只，掰直了，大家看看这肚子，处了沾上了汤底的调料，是不是很干净~打开虾头，可以看到黄黄的虾膏。每只小龙虾都很入味。另外说一下，曾经有客人想要特别特别辣的那种口味，店家直接多加了一倍的辣椒，但是辣椒的那个辣度是有限的，不像辣椒精，想要多辣就要多辣，最后老板亲自去跟客人解释的，他们家的辣味就是靠辣椒，想要那么辣，对不起，这个真没有~=700) window.open('/club/attachment/15_6fe41f79404f.jpg?346');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >&&&&&&想比于小龙虾的麻辣鲜香，这道水煮鱼的蒜香和油料的醇香更浓一点~各位吃货小伙伴可以看一下，这个油很清，不像地沟油那种反复利用的老油，有同事说，地沟油做菜就是香，呵呵，我吃着这道用菜籽油做的菜，也挺香。为啥只知道这个菜就是用菜籽油做出来捏，我亲眼看见原料油了~=700) window.open('/club/attachment/15_c.jpg?524');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >鱼肉很嫩，我想让老板夹起来拍个效果，结果给老板愁的不行，一夹鱼肉就碎了~太嫩了！入口都是那种滑溜溜的感觉~=700) window.open('/club/attachment/15_bade9.jpg?488');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >下面这张图的重点是米饭，加入了青菜叶子，普通的米饭立马吃出了煲仔饭的赶脚~立马高大上了~=700) window.open('/club/attachment/15_da5a4e461ea9d6.jpg?490');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >&&&&&& 小龙虾马上就要下市了，喜好这一口的吃货小伙伴们一定不要错过，小编我走的时候还特意问了老板，打车就说到万象城北门就行，我想着再去吃一次，就是不知道我这个路痴，没人领着能不能找到地儿~[此帖被吃货慕慕在 10:02重新编辑]
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我也占，广告为出租~
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打车去。。。。。。。。。真奢侈&&都能要盘菜了
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看着狠狠很有食欲的样子呢
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:打车去。。。。。。。。。真奢侈&&都能要盘菜了
路痴伤不起呀~
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我也占，广告为出租~
租金多少钱？
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:看着狠狠很有食欲的样子呢
哇塞，你终于出现了，最近哪藏着呢？
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老板自己有调料制作工厂
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:老板自己有调料制作工厂 && 是呀~你想进点？
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小龙虾 看着就想流哈喇子
=700) window.open('/club/attachment/photo/Day_d90a67ab0fa7b.jpg');" style="max-width:700" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>700)this.width=700;" >
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菜价多少啊，站内说下呗
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没有地址？
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我怎么没看到八爪上的团购？
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对呀说下价格呗
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万象城北门是不是靠近海滨路呀？没有团购？小龙虾多少钱？
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好好的活到下锅 &&
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慕慕，你跟单位坐12路或者101坐到蓝星万象城（好天地）站点，下车过马路，往北走几十米然后右转弯一百米吧就到了。
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米饭很有特点哈，再加点肉神马的就可以贴秋膘啦
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现在还有小龙虾吃吗
现在还有小龙虾吃吗
我有更好的答案
现在的话还是有龙虾吃的只要你去河里钓那么就可以钓到龙虾然后再吃就行了
应该比较少了。
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