菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
江门&不在线
未经允许，不得转载!
喜爱豆沙，所以喜爱豆沙包。
1.准备好所有的材料。
2.用适量温水开好酵母。
3.把酵母粉倒入面粉中，搅拌均匀。
4.把面粉揉成光滑面团，放到盘子中。
5.然后盖上纱布发酵。
6.发酵一小时后面团比先前胀大了1.5-2倍。中间也突起了。
7.取出面团，放到台上。
8.把面团揉至光滑后备用。
9.取小块面粉，做成圆形。
10.加入豆沙。
11.封好。做成包子形状。放到蒸炉上，醒发20分钟。
12.凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸10分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；最好趁热取出豆沙包，以免沾在纱巾上，稍放凉即可食用。
1. 夏天在常温下就可以发酵，注意不需要发酵多次，否则过度发酵可能导致馒头变酸。
2. 放到盘内发酵的时候，可以洒两滴水，增加湿度。
3.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免包子回缩。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-烤豆沙包的做法，烤豆沙包怎么做好吃，烤豆沙包的家常_百度知道
烤豆沙包的做法，烤豆沙包怎么做好吃，烤豆沙包的家常
我有更好的答案
面团醒发至两倍大后，包成包子。豆沙包包好后二次发酵，然后涂鸡蛋液，煮出来之后豆子不干不湿正好，烤箱中层200度20分钟。 烤豆沙包HLL的出炉了是不是很简单呢。小贴士不用像做面包那样，使劲揉面还要出膜。 如果有点湿就锅里放油小火炒一下，炒干水分！面尽量多揉一会，就不用炒了直接加糖拌匀，酵母，糖，盐，黄油揉成光滑的稍微有点软的面团。其中糖按照自己的口味加吧。用高压锅煮30分钟，水，做这个是不是无压力啊！面团稍微软一点，烤出来特别启发，很有豆沙面包的味道哦，水没过手的一多半，根做米饭一样用料
烤豆沙包 简单易做又好吃的做法
绿豆加水。中筋粉250克，撒芝麻
采纳率：99%
来自团队：
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。教你5种花样豆沙包的包法
分享到微信
教你5种花样豆沙包的包法
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
传统的豆沙包外形大多和馒头一样，今天教大家几种花样豆沙包的制作方法。
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
面包粉(高粉)250g
教你5种花样豆沙包的包法的做法步骤
1. 准备面，豆沙，酵母和水。
2. 将酵母放入面粉中，倒入温水和面。
3. 面揉至面团光滑。
4. 发至两倍大。
5. 将面团分成若干小份。
6. 用擀面杖擀成片状。
7. 像包包子那样，包入豆沙馅儿。
8. 压成饼状。
9. 用刀划出米字印。
10. 按照画出的印切开，切忌不要切到中心点！
11. 均匀切成八瓣。后面共有五种不同的花样豆沙包的包法，其中前四种花样包法的前十一步是一样的，第五种略有不同。
12. 用手指捏住花瓣两边向中间靠拢。每个花瓣重复此动作！
13. 这是包第一种花样豆沙包的方法。
14. 第二种花样：用牙签分别在每朵花瓣上压条线。
15. 每朵花瓣压形后的参考图。
16. 在花的中心点缀豆沙。
17. 第三种花样豆沙包：将切开的花瓣向右侧转，使馅朝上，每朵花瓣都是如此。
18. 第三种花样豆沙包的成品图。
19. 第四种花样豆沙包的方法：切开八瓣后，将相邻的两瓣朝着相反方向转，即左侧花瓣向左旋转，右侧花瓣向右旋转。
20. 第四种花样豆沙包的成品图。
21. 第五种花样豆沙包的方法：将皮等分成八瓣，距中心点保留1.5厘米的距离，切忌不要切到中心点。
22. 在中心处放入豆沙，花瓣两端捏紧，将每个花瓣向中心靠拢。
23. 成品图
24. 成品图
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班第三弹，帅锅厨子温柔讲解，厨艺第三难——【滚刀块儿切法】，烧菜和煲汤的...
十大热门菜谱
最近很流行这个吖，我也研究了一个多礼拜，大家做完积极交作业哈，另外想说，今天随便...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 教你5种花样豆沙包的包法
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人
北京&不在线
未经允许，不得转载!
绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。用绿豆来做的豆沙包可谓是营养与美味兼备，还可以做为快手早餐的首选呦！
食用碱面适量
1.面粉、酵母粉放入不锈钢盆中。
2.加适量温水和成光滑的面团，放烤箱中发酵。发酵至两倍大后取出加适量碱面揉匀，放在温暖处继续发酵10分钟。
3.发酵好的面团取出排气，分成两块，把其中一块揉成一个长剂子。
4.切成大小相等的小剂子。
5.取其中一个小剂子用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄的圆面片。
6.放入适量的绿豆沙馅。
7.跟包包子似的封好口。
8.封口向下，裹上面粉，用手整成圆形，放一旁备用。按上述步骤将其余的豆沙包生坯弄好。
9.蒸锅加水，屉上盖一层湿屉布，把做好的豆沙包生坯放入。
10.大火蒸二十分钟后出锅，香喷喷的豆沙包出锅了！
放入蒸锅时要留有空隙，蒸的过程中豆沙包发的会比较大，否则出锅时会粘在一起。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-雪影豆沙包
分享到微信
雪影豆沙包
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：配菜(中级)
时间：10分左右
雪影豆沙包的做法步骤
1. 蛋清打发到能将打蛋器站住为止
2. 豆沙馅搓成小粒、白糖用搅拌机搅成粉
3. 豆沙裹好蛋泡液后，立马放到温油中炸定形，放到糖粉中滚一下就成，炸的时候不可太贪心，一次只能做两三个，不然一下就炸糊了
4. 总结：将拌有猪油的纯豆沙外面均匀裹上厚厚一层蛋白泡沫，一做好就马上放入油锅中，进行低温油炸，当蛋白膨松如棉絮一般时起锅，用漏勺捞起，沥干油公，然后趁热将炸好的雪影豆沙包放入备好的糖碟中轻轻滚动，让已经凝结的蛋白外皮裹上一层薄薄的糖砂就可以正式上碟。
炸这个点心，油一定要够多，这样才可以保证点心浮起来，同时油温不可太高，把蛋白浸熟热至凝固就可以了，保证蛋白外皮比较白。如果油太热，蛋白容易发黄甚至糊掉，这样可称不上是“雪影”豆沙包了。雪影豆沙包造型非常漂亮，风味十公独特，一口咬下，蛋白间的空气溢出，香味动人，香甜可口
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大健康食谱热门菜谱
关于做法，这里请亲们仔细看，好多都做反的，不知道是我写得不详细还是亲们理解有问题...
十大热门菜谱
最近很流行这个吖，我也研究了一个多礼拜，大家做完积极交作业哈，另外想说，今天随便...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 雪影豆沙包
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413}