干豆拣去杂质和不太好的豆子用清水浸泡14-16小时，至完全泡发

准备好6.5千克清水。

把适量的黄豆加入食品加工机中再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤豆渣加水重复一次。依次把所有嘚豆浆都加工好

过滤好的豆浆放入大锅内。

滤出的豆渣放入冰箱保存可以蒸馒头、烙饼。

加入2-3倍的水搅拌至融化

把表面的浮沫撇去，煮3开关火。

豆浆的温度降至80度左右

用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下

开火加热烧开，直到出现豆花

豆腐模具铺恏打湿的豆包布。

上面放重物压30分钟左右

1、豆子（注意：是泡发好后的豆子）和水的比列是1：3，也就是泡发好的黄豆重量为1000g那么就要加入3000g的清水
2、90g的柠檬汁，大概是3个柠檬的量
3、豆腐模具最好放置在水槽或大盆中因为在制作豆腐过程中會挤压出不少水
4、家庭自制豆腐的做法老嫩是根据重量和时间来决定的，看个人喜好了
5、没有加压器可以放置重物代替

• [随意吐槽]会有檸檬的酸味吗

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• [随意吐槽]好，成功我不是用这个配方，用老家的盐水好吃

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• [随意吐槽]以后都自己做了，两斤黄豆做图二这些

• [随意吐槽]两斤黃豆做图二这么多以后都自己动手做

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• [随意吐槽]不錯，絕對的乾淨衛生就是那東西在哪賣到？

• [随意吐槽]吃起来有点酸柠檬放多了吗？

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