为什么天下月饼出五仁月饼的做法?

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五仁月饼是什么梗?五仁月饼的梗
五仁月饼一直被叫嚣滚出月饼界,送人五仁月饼,说某人是五仁月饼,五仁月饼的梗被网友们玩坏了,其实很多人只知道五仁月饼是个梗,但是并不知道是什么梗,下面小编来介绍下!五仁月饼是什么梗恨一个人,就送他五仁月饼吧五仁月饼,是月饼中最着名的口味之一,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,而取名“五仁”,同时也有有圆满和谐的寓意。不过,这一经典月饼馅儿,已经接连两年,遭到网友的无情吐槽。去年,就有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”,而试图用剪刀“捅死五仁月饼”;今年,网友们依旧不放过“无辜”的五仁月饼,特别是其中的红绿丝,将其称为“黑暗料理”,叫嚣着要把五仁赶出月饼界。众多讨厌五仁的小伙伴们,直言不讳,“没见过那么恶心的月饼,杏仁瓜子冬瓜肥猪肉甜不甜咸不咸,都不知道发明这种月饼是什么想法,丧尽天良!”他们很肯定地表示,“送我五仁月饼的人以后基本上不会有生意上来往了。”同时,也有人提出可以把五仁作为“报复手段”,“恨一个人又不想得罪他,就送他五仁月饼难吃死他。”所以五仁月饼表示对一个人的讨厌和不相往来报纸上说恨谁不好说出口…中秋节送五仁月饼暗示五仁月饼的梗五仁月饼滚出月饼界五仁站在悬崖边上,背后是拿着“五仁滚出月饼界”横幅的人们,他回头看了看被人们捧在手心的白富美冰皮,土豪莲蓉蛋黄,女汉子豆沙和枣泥,软妹子椰蓉,高富帅火腿和肉松,以及含在嘴里怕化了捧在手里怕摔了的女神冰激凌。心想:你我同为月饼,命运却千差万别,真是造化弄饼!说完含泪跳下悬崖……好像我等土鳖人人喊打所以现在恨谁就送谁五仁月饼所以现在恨谁就送谁五仁月饼其实想说五仁月饼真的还不错,就是太多市场上不正宗导致的五仁月饼为什么被黑?中秋节看五仁月饼的正确打开方式
关键字: 五仁五仁月饼中秋中秋快乐
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五仁君要平反
“月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼只是象菱花饼一样的饼形食物。到了明朝,田汝成《西湖游览记》中提到:“八月十五谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之意。”
历史悠久的五仁月饼
首先,范主(作者)得科普一下五仁月饼。这是一种历史悠久、几百年来一直被人民群众所喜爱月饼。
红楼梦第76回中,贾母带众人赏桂花听笛时吃的便是“内造瓜仁油松穰月饼”。翻译成现代汉语就是“宫廷制造瓜子仁猪油松子馅儿月饼。”
吃货必读、清代袁枚的《随园食单》中的有“刘方伯月饼”做法,就非常五仁月饼。
用山东飞面作酥为皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末,微加冰糖和猪油作馅。食之,不觉甚甜,而香松柔腻,迥异寻常。
大五仁被黑真相
然而,作者发现这几年五仁月饼的处境愈发艰难,被黑得体无完肤,人人得而踩之,还要#滚出月饼界#……
在这里,要非常严肃地为五仁月饼正名。
作者认为:五仁月饼被黑是一些无良月饼厂商在背后推波助澜。莲蓉月饼可以用土豆泥+香精调制;水果月饼可以用冬瓜/南瓜加香精色素调制;豆沙月饼质量好与坏差别不是那么明显,据说还可以用咖啡渣加香精勾兑(?)……
只有五仁月饼最难拿廉价原料代替,因为瓜子、花生、冰糖、核桃等等做不得假,是什么就是什么。而近些年,花生瓜子、杏仁、松子、核桃的价格有多高,谁买谁知道。因此货真价实的五仁月饼成本比其他馅料高得多。
五仁月饼馅料
另一边,五仁月饼是受众最广、最通俗的月饼之一,已经打上了平民的标签,价格也很便宜。不像“鲍翅燕”(作者真的被人送过鲍鱼馅儿月饼,比五仁的难吃多了)等馅料可以以高档月饼的身份加入送礼大军。即卖不了高价,又不好唬弄,干脆搞臭它省事←阴谋论的调调。
除了暗搓搓的厂商和人云亦云的跟风狗,大部分不喜欢五仁月饼的朋友都是被粗制滥造的五仁月饼荼毒了:陈年瓜子、过多的冬瓜和糖分,再配上少的可怜的松子和诡异的青红丝,确实不能好吃
五仁月饼的正确打开方式
那么真正好吃的五仁月饼应该是什么样呢?美食家、作家@老波头有一段为五仁月饼平反的描写:
“货真价实,仅此而已。”朱姐说,“所谓五仁,是杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,原料简单,不过花头不少。”
“用当年的新货或是陈年旧货,就有区别,前者价贵,后者便宜归便宜,但质素逊色,发霉发烂的混了进去,工场也不会花功夫去检测。”
看我点头,朱姐又说,“考究起来,芝麻仁亦要去皮,不然不够细腻。五仁本来应该是月饼中最金贵的,当今用料那么随便,难怪被人轻贱。”
其实作者之所以信誓旦旦在这里替五仁月饼鸣冤,也是因为曾经吃过非常真正非常好吃、用料精良的五仁月饼。那是几年前一个朋友送的京西宾馆的五仁月饼,作者到现在还记得味道:整体软硬适中,用料扎实,入口满是坚果仁的香气,甜度也恰到好处,多一分则腻,少一分又寡淡~
京西宾馆隶属于中国人民解放军总参谋部,正式名称为“中国人民解放军总参谋部管理保障部京西宾馆管理局”,位于北京西长安街,军事博物馆的马路南侧。被称为“最安全的宾馆”,也是中国唯一不对外营业的大型内部宾馆。
1964年建成的京西宾馆,是典型的苏式建筑。
这个宾馆极其重视安全保密,低调的大门只有门牌号。门口设有岗哨和接待室,所有入内的人员和车辆都要经过检查,没有请柬不得入内。
京西宾馆主要接待国家、军队高级领导,是中央军委、国务院举行高规格大型重要会议的场所。安排的会议原则上是先保中共中央会议,其次是国务院会议和军队会议。
比如历史课本上的十一届三中全会就是在京西宾馆召开的:
光作者自己说好也没意思,京西宾馆的五仁月饼基本吃过的都说好:
京西宾馆的五仁月饼大概是五仁中的战斗机了:
这上天入地无比好吃的五仁月饼长啥样呢?由于当年还没有朋友圈,作者吃完就完了,并没有拍照留念……所以作者只好在网上搜了一张:
最好吃的五仁月饼长这样,图片来自微博网友截图
为了向之前被作者狠狠吐槽的小马哥道歉,po出腾讯寄来的
五仁月饼萌萌哒萌萌哒~你们不要黑它╭(╯^╰)╮
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(无所谓没什么)
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为什么最近大家都在黑五仁月饼?
我一直挺喜欢吃的,可能是回忆的影响太深。。
因为它可能是最古老的一种口味吧,或许它的卖相最难看,又或许它的味道最混乱
生物本科生 吃货一枚 瑜伽、普拉提爱好者
真心不好吃啊 里面有各种奇怪的东西
更多的是因为它们长得丑
确实 说荤不素 半甜半咸 内容不统一信息量太大
搜索引擎优化师
没有标准。
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