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新手自制抹茶曲奇，第一次就做出好味道！
家常烧带鱼，有点麻烦，味道不错！
美食享不停抹茶曲奇(君之配方)
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抹茶曲奇(君之配方)
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根据面粉吸水性，最后如果比较干，就加鸡蛋液
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
抹茶曲奇(君之配方)的做法步骤
1. 黄油加入细砂糖，糖粉打发膨松即可
2. 分三次加入鸡蛋液
3. 筛入低筋面粉和抹茶粉
4. 搅拌均匀
5. 如果觉得很干就在加一点鸡蛋液
6. 用中号裱花嘴挤出来，可以根据自己的习惯挤形状
7. 中层上下火180℃，10分钟左右，最好在旁边看着，以免糊了
(C)本菜谱的做法由
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食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 抹茶曲奇饼干
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
哈尔滨&不在线
未经允许，不得转载!
没有把抹茶粉加入面糊中，只是洒在了曲奇的表面。让浓香的曲奇有一抹淡淡的茶香，刚刚品到却又消失在齿缝之间。淡淡的抹茶味，解除了曲奇的油腻。一杯红茶或者咖啡，享受属于你的下午茶时光吧。
香草粉1/2小勺
抹茶粉少许
1.黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡
2.分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
3.加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
4.筛入香草粉（没有可不加）、盐和低粉
5.用橡皮刀切拌均匀
6.切拌好的均匀面糊
7.把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中，在铺了油纸的烤盘上挤上圆形，最后在中间收断
8.上面撒少许抹茶粉。烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟
9.边缘略焦即可
1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换
2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲
3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节
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湘ICP备B2-超简单抹茶曲奇的做法步骤图，怎么做好吃_百度知道
超简单抹茶曲奇的做法步骤图，怎么做好吃
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抹茶曲奇的做法：用料：低筋面粉 95g 抹茶粉 5g 黄油 65g 细砂糖 50g 鸡蛋 25g 做法步骤：1、黄油切小块，室温软化黄油，用打蛋器稍微搅打一下。2、加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，搅打至颜色发白，体积膨大的状态。3、将鸡蛋液分2-3次加入，每加入下一次鸡蛋前都要确保前一次的鸡蛋已经和黄油融合搅打均匀。4、将低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入盆中，并用刮刀混合翻拌均匀。5、混合好的面糊放入已经装好了裱花嘴的裱花袋，烤盘上放油布或者油纸，然后挤在烤盘上，放入预热好约160度的烤箱中烘烤约18-20分钟左右即可。
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处女作——抹茶曲奇&自创咸味奶油曲奇
第一次做，真的是手忙脚乱的，用了足足四个小时，才勉强烤出这两炉，一共也就三十来个。成本甚高呀 ，好在味道还真是不错！还算是成功！
不过，看着这像模像样的曲奇模样，完成的可真是不容易。反复折腾了好几次才挤出这般模样。开始根据教科书上的配方，配出的面糊太干怎么也挤不成形，擅自加了点水才成型。似乎也没因为加水影响了口感，成品奶酪味还是很浓的，不属于酥脆型，有点软曲奇的赶脚。不知下次再做是不是这个味道。。。 话不多说，上图为证：
分享制作方法：
材料：低筋粉160g,抹茶粉8g,鸡蛋1个，奶粉30g，黄油130g，细沙糖35g，糖粉65g，
&哇塞，终于等到你&
宝贝，妈妈爱你！
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处女作——抹茶曲奇&自创咸味奶油曲奇
第一次做，真的是手忙脚乱的，用了足足四个小时，才勉强烤出这两炉 ...哇塞，终于等到你
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第一步：准备好上述材料，将鸡蛋打散备用；
第二步：待黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉，搅拌均匀；
第三步：用打蛋器将黄油打发起来；
第四步：打发黄油期间，鸡蛋液分三次倒入，每次都要待蛋液和黄油全部融合才能加第二次；
第五步：将抹茶粉和低筋粉混合均匀后加入其中；
第六步：把面粉糊搅拌均匀，成为细腻面糊；（因为书上说不用加水导致后期太干挤不出来，所以就偷偷加了一点儿水，不过感觉不影响口感）；
第七步：将面糊装入裱花袋（此时可以预热烤箱了）；
第八步：在铺上油纸的烤盘里依次挤上曲奇面糊（处女作样子不咋样理解一下吧～～）
第九步：将烤盘放入预热好的烤箱里，上下火190度，10分钟，闷五分钟出炉。
宝贝，妈妈爱你！
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解释一下，这是先前做的，本来也没打算要发贴来着，所以图片拍的太少了，上面两个加了两张娃娃糕，只因小茜发贴给了俺点儿动力，才想起来前段时间也做过点心，就整理一下吧，能通过审核是幸运，通不过就显一下呗；想特别说一下，虽然自己做起来准备材料比较麻烦，但是自己做都会用好料，做出来的东西口感绝对没得说哦，儿子很爱吃的，希望自己能有动力继续下去。
宝贝，妈妈爱你！
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私房钱2287 &宝宝生日&积分2078&UID&
做的真不错啊，肯定很好吃
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刚刚找到了做娃娃糕的细节图，是按照戚风蛋糕的做法做的，很好吃哦！
过程是这样的：
材料：低筋面粉100g，抹茶粉10g，鸡蛋6个，牛奶40g, 玉米油40g, 细砂糖50g，白醋及盐少许，蛋糕模1个，
第一步：把材料准备好；
第二步：将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净的容器中，低筋面粉过筛两遍备用；
第三步：蛋黄里加入一半的细砂糖，用搅拌器搅拌均匀；
第四步：将牛奶全部加入，继续搅拌均匀；
第五步：将玉米油全部加入，搅拌至完全融合没有油星为止；
第六步：将过筛后的低筋粉（将抹茶粉和低筋粉拌匀一起过筛）加入，拌均至无干粉状，成为蛋黄糊，备用；
第七步：蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至发泡；
第八步：分两次加入余下的细砂糖，继续用电动打蛋器打到干性发泡，（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）
第九步：蛋白霜打发好后（可以预热烤箱170度），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊；
第十步：将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹表面，拿起模具用力在桌面上磕几下，震出大气泡。
第十一步：送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟出炉；
第十二步：烤好后取出稍凉用巧克力笔和草莓笔画出娃娃脸；
成形。。。，好吃是好吃，就是第一次做很麻烦的，用了四个小时才做出来呢。。。
&需要用这么长时间才能做出来啊，你应该详细记录一下过程的&
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刚刚找到了做娃娃糕的细节图，是按照戚风蛋糕的做法做的，很好吃哦！
过程是这样的：
材料：低筋面粉100g， ...需要用这么长时间才能做出来啊，你应该详细记录一下过程的
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当时也没想那么多呢，好再最后做出来口感很好，都是好材料当然好吃啦，呵呵
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