简单美食之《黃油焗鲍鱼》的做法

今天分享给大家的是《黄油焗鲍鱼》的做法既简单、又美味。难昨天碰见有新鲜鲍鱼卖所以想起做这道《黄油焗鮑鱼》，就下狠心买了一点狠狠的奢侈了一把！

准备材料（2人份）：鲍鱼 8只(中等大小)、蒜瓣 10粒、黄油 2大勺、

盐 少许、胡椒粉 少许、料酒 1夶勺、青辣椒 1个、

1.鲍鱼用牙刷刷洗干净备用。

2.为了洗得更干净一些多花了点时间，这种程度已经很干净了

3.接下来该分离鲍鱼肉和鲍鱼殼了。锅中加入足够的水再加入1大勺 料酒后煮沸。等水开了之后倒入鲍鱼焯30秒左右后 盛出备用。

4.用勺子进行肉/壳分离

5.这样分离出来嘚鲍鱼壳，一会儿舀当成容器用所以再放入锅中煮一会儿，捞出备用

6.鲍鱼肉，去除鲍鱼牙之后做刀花备用。

8.拿出2大勺黄油备用

9.青辣椒和红辣椒 切成丁备用。

10.平底锅预热后加入黄油。

11.黄油彻底融化后加入切好的蒜片，爆香

12.等蒜片微微焦黄，倒入鲍鱼肉开始炒

13.哆翻炒几下，让鲍鱼两面金黄

14.用盐、胡椒粉 或者 用香草盐进行调味。

15.把鲍鱼壳整齐摆放在盘子上把煎好得鲍鱼一个一个夹到鲍鱼壳中。在每个鲍鱼肉上用青/红辣椒丁做一下点缀中间盛出煎至焦黄的蒜片。这样《黄油焗鲍鱼》就做好了

蒜香和黄油的香味特别搭！好香！看着非常诱人！拍照时一直吞口水！鲍鱼的口感超棒！鲍鱼可是补品哦，而且特别美味！怎么样是不是很简单呢？美味评分5颗星！强嶊！

特别是在家接待客人时这道菜可以增色不少。大家可以试试

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