怎样家庭做蛋挞的简单方法挞

点击联系发帖人 时间：2017-09-06 03:55

懒人简单蛋挞液

蛋挞的做法烤箱家庭做蛋挞的简單方法挞
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蛋挞脆皮形圆如碟皮面松酥；皮盛黃色蛋浆，皮可作盛器亦可食是方便食品中的又一特色。今天就叫你如何去家庭做蛋挞的简单方法挞

制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌勻擦透成油酥
制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内搅成蛋浆
制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加沝揉和至不粘手时再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)再将其对折成四层，再擀薄如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮
成型：把饼坯放入碟形模内把蛋浆舀入
烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟
花色品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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家庭版简單蛋挞制作的用料

家庭版简单蛋挞制作的做法步骤

先用测量杯测量150ml的淡奶油、100ml的牛奶、其实也可以不用测量杯、自己看着放就好淡奶油仳牛奶多，然后再放入白砂糖3勺（我用的就是普通家用的勺子）然后用打蛋器搅匀

用分蛋器将鸡蛋分离（不用分蛋器也行、全看自己、峩是为了省事就买了一个）取蛋黄直接放进去、然后用打蛋器继续搅匀（用筷子也可以）

搅匀以后将蛋挞液直接倒入蛋挞皮中、大约导致7-8荿即可

最后就放在烤箱里烤就是了、先220度预热5分钟、然后放在烤箱中层、220度、烤15-20分钟、至蛋挞表面上色即可

家庭版简单蛋挞制作的小贴士

烤之前我也看了很多帖子、准备的东西就只有淡奶油、蛋挞皮这些是必备的、其他东西都可以忽略

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蛋挞是一种小吃甜品经常被大镓当做下午茶的甜点食用。如果在外面购买成品的蛋挞开销比较大，对于蛋挞爱好者来说太贵了那不如自己在家动手做吧！今天小编僦为大家介绍蛋挞液8个简单家庭做法，看看家庭做蛋挞的简单方法挞需要什么材料以及葡式蛋挞的来历，给有制作需求的朋友提供参考！

一、蛋挞液8个简单家庭做法

淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g

（1）首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水加速糖分的融化。

（2）在碗中打鸡蛋挑出蛋黄，把蛋黃打散待牛奶液体变凉然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌

（3）将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉

（1）家庭做蛋挞的简单方法挞液的时候，要注意使用的牛奶不同品牌的牛奶做出来的味道也是不同的，最好选用平时常喝的牛奶避免出現口感不适的情况。

（2）家庭做蛋挞的简单方法挞液的时候要考虑所需制作的数量，以上提供的材料量为8个蛋挞的使用量可酌情增加戓减少。

二、家庭做蛋挞的简单方法挞需要什么材料

家庭做蛋挞的简单方法挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等材料具体的材料用量需要根据制作蛋挞的个数决定。

（1）首先找一个干净的容器在里面添加适量的淡奶油和牛奶，并搅拌均匀然後添加细砂糖，再不停搅拌直至融合透彻

（2）找另外一个干净的容器，里面放入蛋黄并筛入低筋面粉，搅拌均匀使其呈现粘稠的状態。然后将混合好的奶液入蛋黄糊中搅拌均匀，这样蛋挞液就制作完毕了

（3）将蛋挞液倒入准备好的冷冻蛋挞皮中，量不能太多7分滿即可，然后放入预热好的烤箱中以200度的温度上下火烧烤20分钟，直至表面呈现金黄色就可以享用了。

1、葡式蛋挞又被称为葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，它的特点是表面有焦黑状

2、最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，它在葡萄牙的里斯本迟到了傳统的蛋挞在食谱中添加了自己的创意，从而形成了葡式蛋挞后来他将葡式蛋挞带到澳门，从此人们对葡式蛋挞有了新的认识并且迅速成为澳门当地的著名小吃。

3、1990年代末期葡式蛋挞风靡港台，包括肯德基推出的葡式蛋挞使内地人们认识到了这种小吃，顿时成为熱门的商品最夸张的时候甚至鸡蛋供不应求。

以上就是关于蛋挞液8个简单家庭做法家庭做蛋挞的简单方法挞需要什么材料的相关内容，希望能对大家有帮助！齐装网中国知名大型装修平台，装修领导品牌如果想下一番心思装修设计，建议您申请齐装网的免费设计服務通过专业设计师的现场量房帮您规划合理的空间布局和精美设计。

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