青椒炒苦瓜的做法_家常青椒炒苦瓜的做法【图】青椒炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
青椒炒苦瓜的做法
1.苦瓜去头尾切开去囊，青椒去蒂洗净。2.青椒和苦瓜都切片，姜切片（不喜姜的可盖蒜头或葱花，依个人口味而定）。3.炒锅内放油烧热，下姜片爆香，放苦瓜青椒大火翻炒至熟。4.起锅时，加适量盐、糖装盘即可。（我家一般不放味精、鸡精，喜味精或鸡精的也可放些增味）
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分类标签：菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细一根一个肉丝&一勺
豆豉青椒苦瓜炒肉丝的做法详细步骤
1、一根苦瓜，一个朝天椒或青椒，肉丝，豆豉一勺，六月鲜酱油，（西红柿看个人喜好）2、将苦瓜，辣椒，肉丝切片备用。3、锅内入油中火炒熟肉丝，放入六月鲜酱油。（不用放盐了味道非常好，值得一试哦：）4、余油大火呛炒苦瓜最大程度保存蔬菜的维生素C不流失，放入辣椒，豆豉，肉丝，蒜瓣即可。
豆豉青椒苦瓜炒肉丝的做法小贴士
这样炒的苦瓜可以在一定程度减轻苦味，豆豉的香借着淡淡苦味，别具风味，保证让你的饭遭殃啊
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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豆豉青椒苦瓜炒肉丝评论内容
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食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
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　　很多人都不爱吃苦瓜，所以我就把它和肉掺在一起炒了，我用啤酒腌制了肉，不仅肉质鲜嫩，而且还把苦瓜的自然清香融入进去了，我还搭配了青红辣椒在里面，红的是辣椒，绿的是苦瓜，色彩缤纷。颜色就很好看。
　　苦瓜炒肉
　　主料：苦瓜200克、猪肉150克、青红辣椒各两个
　　辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、啤酒2克，鸡精1克
　　做法：
　　1.把猪肉切丝，用啤酒、生抽、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟左右
　　2.苦瓜洗净切开去掉籽切斜片，下开水里加几滴植物油烫变色捞起，侵泡凉水过凉捞起，青红辣椒洗净切丝，姜切末
　　3.热锅凉油，油热7成下猪肉翻炒变色捞起
　　4.再次热锅凉油，油热8成下姜末、苦瓜翻炒出香味，加青红辣椒翻炒均匀
　　5.加肉丝、加盐翻炒均(大约1分钟)
　　6.加少许鸡精翻炒均匀即可
　　小贴士：
　　1.猪肉加几滴啤酒腌制，这样肉鲜嫩不腥
　　2.苦瓜不可久烫变色捞起，这道菜不可久炒
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烹饪时间未知
苦瓜辣椒炒肉片的做法
1.将苦瓜去瓤切片2.猪肉切片3.辣椒切丝4.炒锅放油，葱花炝锅，放入肉片和辣椒翻炒5.然后放入苦瓜翻炒，放入酱油，盐，味精调味即可
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