肉末粉丝煲的做法详细步骤

1、将禸绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上下精制油，油热时倒入肉末姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒酱油，白糖略加些水，椒粉调好味将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花红椒末，淋上芝麻油置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘即可上桌。

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