咋做红烧茄子子怎么做相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望鈳以帮助到大家

1. 准备香菜，茄子油，糖生抽，淀粉蒜蓉，盐

2. 茄子洗净，去皮切滚刀块香菜切段备用。

3. 碗内放入白糖生抽，蒜蓉淀粉，加水搅拌成碗汁

4. 锅内入油，将茄子煎至两面金黄倒入碗汁，出锅前撒入蒜蓉和香菜辣椒即可。