今年过年不送礼，送礼只送“江夏螺味乡”螺蛳粉
关于螺蛳粉
那真是一个神奇的存在，
像臭豆腐一样
不了解的人会觉得很臭很恶心，
然而一旦迷上
那绝对会是上瘾的存在！
有那么一些食物
喜欢它们的人，爱它们爱得深刻
讨厌它们的人，对它们恨之入骨然
而这些食物就像是人一样
它们不过是食物界里最有个性的那一批
不了解它们时可能会觉得它们“性情乖戾
然而真正接触过后你才会发现
它们与众不同的美好然后，
爱得毫无保留最好的爱，
就是“臭味相投”
在柳州街头，偶尔会被一股窒息的味道熏到，这就是很受欢迎的螺蛳粉，它的气味极具辨识度。有人说是奇臭，吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股屎味。有人认为是鲜香，一顿不吃就想得慌，并坚信“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”。但螺蛳粉的臭却与螺蛳和粉无关，那是来自另一种食物“酸笋”。
“听戏听腔，吃粉喝汤”螺蛳粉的汤，是由处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜、以及紫苏、草果、小茴香、砂仁等香料熬成。赋予螺蛳粉个性的是酸笋，而酸笋是发酵食品，发酵过程产生有鲜味的氨基酸使食物变得鲜美可口，而食臭又是写在人类基因里的味觉记忆。所以，与其说螺蛳粉让人欲罢不能，不如说酸笋独特的味道让人欲罢不能。螺蛳粉的汤头主打辣，辣能带给人快感，刺激人的味蕾，一筷子通气，两筷子发汗，三筷子下肚整个人就通透了。
螺蛳粉便宜，轻巧，但又内容丰富，它就像兼容性极强的软件，但并没有丧失自己的个性。任何素的、荤的食材经过螺蛳粉汤汁和辣椒油的洗礼，都能让人飘飘欲仙。
酸甜苦辣咸，味蕾每天在你我身边上演，各种味道都有追求者，柳州是一座美食之城，在这里还有一种味道也是人们钟爱的，那就是“臭”！
喜欢螺蛳粉，价廉而味美，有故事，接地气。
人生就像是螺蛳粉，总有人喜欢你和不喜欢你，泰然处之，懂你的人自然不需解释，爱你美味之人遂恒爱之！
不管你喜不喜欢，他就在那里，“臭名远扬”而惹人垂涎！
&每一座城市都有它独特的味道，不管哪种味道，都有它特有的魅力！有些食物很特别，它能瞬间让人爱憎分明，是否同好，一试便知。螺蛳粉算是一个。就像没有一首歌能抚慰所有的耳朵，也没有一种食物可以讨好所有的舌头，喜欢的自喜欢，讨厌的继续讨厌，但在特定的条件下并不能影响它发展。
&螺蛳粉的发展真有点像周星驰的无厘头喜剧，出生平民品牌从无到有，记得零几年时我们做米粉培训时学桂林米粉的多，螺蛳粉也只是偶尔几个人，这几年经过“螺蛳粉进京”《舌尖上的中国》“天下第一锅”现场制作“万人同品螺蛳粉”，“国际水上狂欢节螺蛳粉美食节”、“螺蛳粉评比大赛”等系列活动，螺蛳粉的发展可谓出现了“井喷”，如今大大小小品牌几百个，已然成了真正的“网红”。
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&联系电话（微信）黄卫恒
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