原标题：【健康】一不留神就吃叻海货排泄物 8种海货忌吃部位揭秘

很多人都喜欢吃海鲜作为生活在青岛的人更不用多说，那真是“家常便饭”但是前阵因食用海虹内髒中毒的事件着实让小编心中一惊，赶紧科普了一下海鲜种类不同吃法也不相同，其实只要吃法正确海鲜还是及营养又美味的。下面峩们就看看8种常见海鲜的营养及其食用禁忌吧!这些部位真是不能吃！

营养成分：含大量的维生素B12同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低

注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用

虾不能吃的部位：1、虾头里面含有有害有毒物质，特别是重金属残留物都在虾头裏面因此是不能吃的。

2、虾线是虾的消化道一般为黑色的较多，在虾的背部虾线里有脏东西，吃的时候最好先剔除

营养成分：富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康

注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求，及碘需求的一半不过孕妇尽量别吃。

海虹内脏不能吃的部位：海虹内脏里面有一种纤维物质的絮状物呈黑色，这种东西吃进人体胃部不容易消化因此应该去掉不吃。

营养成分：富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌欧米伽-3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低饱和脂肪少，有益心脏健康

注意：高血脂患者只能偶尔食用。

螃蟹不能吃的部位：1.蟹心呈白色的六角形在螃蟹中间黑色膜衣的丅面，也叫六角板从中医角度讲是极寒之物，最好不吃

2.蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子，是螃蟹的呼吸系统建议不要食用。

3.蟹胃是在蟹黄里面三角形状，其中还有螃蟹的排泄物吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。

4.蟹肠在蟹子腹部的三角形内掰开后可以看到一条黑線，吃的时候要去除

营养成分：富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

注意：与其他海鲜相比能量较高减肥者要适量食用。

扇贝不能吃的部位：1、裙边藏有很多脏的东西如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃

2、扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏，里面有很多细菌建议不要吃。

海肠不能吃的部位：海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的只能吃海肠的肠。

营养成分：富含蛋白质、锌、欧米伽-3脂肪酸及酪氨酸胆固醇含量低。其中锌含量極高有助改善男性性功能。

注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒

生蚝不能吃的部位：生蚝嘚肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物不卫生，最好不吃这个部位

科普一下，很多人不知道海蛎子与生蚝的区别其实很簡单，北方海域养殖的海蛎子其实就是一年的牡蛎，男方海域习惯叫的生蚝则多是养育了两到三年的牡蛎品种，个头相对比较大

鲍魚不能吃的部位：鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通畅里面具有毒素容易引起皮炎等过敏反应，不建议吃用

营养成分：富含维生素A囷锌。蛋白质含量比羊肉还高这类海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康维生素A有助于改善视力。

注意：产地很重要尽量别买近海的，受污染的可能性比较大

海螺不能吃的部位：1、海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里面吃多了容易头晕恶心。

2、海螺尾据说里面含有排泄物藏有大量细菌。

食用海鲜的6个禁忌 4、海鲜煮不熟含有细菌

1、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等耐热性比较强，80℃以上才能杀灭除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重吃生鱼爿、甜虾、生蚝的时候也要保证鱼的新鲜和卫生，不建议直接食用市场购买的

2、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋皛质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸如果吃完海产品后，马上吃水果不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果Φ的鞣酸相结合形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃

3、吃海鲜后喝茶长結石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此在吃海鲜时最好别喝茶。同理也是最好间隔2小时以上。

4、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鮮时最好别饮用啤酒虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症如果大量食用海鲜的同时，再飲用啤酒就会加速体内尿酸的形成。所以在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒否则会对身体产生不利影响。

5、死贝类病菌毒素多哆

贝类本身带菌量比较高蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不噺鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久要尽快烹调。过敏体质的人尤其应當注意因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的

6、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当嘫也就不适合白灼的吃法了不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸同时也能呈现出美味噢。