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端午节为什么要吃粽子?
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粽子 ：是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念.并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品. 　　端午食粽 　　端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗.其由来已久,花样繁多. 　　据记载,早在春秋时期,用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状,称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,称为广东碱水粽. 　　晋代,粽子被正式定为端午节食品.这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”. 米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多.粽子还用作交往的礼品. 　　到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形.日本文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽.诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句.这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚.元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩. 　　一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多.从馅料看,北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表.吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.
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端午节为什么要吃粽子？
　　端午节祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。古人对端午其实有种种说法。按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说：&F，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。&因李时珍此种说法，故闻一多有 &端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日&之说。
　　关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：&仲夏端午，烹鹜角黍。&200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：&屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。&于是以讹传讹，相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。 粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多。最让人信服的是&包烹&之说，就是50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的原料，直至成熟，这就像粽子。 粽子的出现如本文开头所说，但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难，两说都有道理。
　　如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。
　　历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。&粽&字本作&F&，《说文新附●米部》谓&F，芦叶裹米也。从米，声。&《说文解字&冬部》：&，敛足也。&意为鸟飞时收敛腿爪。《集韵●送韵》：&F，角黍也。或作粽。&粽子又名&角黍&，最早记载见西晋周处的《风土记》：&仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。(同 &鸭&)，春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二所尚啖也。&&裹黏米一名&F&，一名&角黍&，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。&明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称&角黍&或&粽&。明清以后，粽子多用糯米制作，这时就不叫角黍，而称粽子了。
　　粽子是最早出现的端午时食，应属西汉的&枭羹&。《史记》&武帝本纪&注引如淳言：&汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之&。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。
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端午节为什么要吃粽子？相关推荐篇一 : 端午节为什么要吃粽子、划龙舟端午节吃粽子，划龙舟是我国的传统文化。那么，为什么要吃粽子、划龙舟呢？就由我来告诉你吧。春秋末年，有一位楚国的诗人，叫屈原。有一次，他为怀王起草宪法，结果被人诬陷，说他犯了不敬之罪，从此被怀王疏远了。几年后，他在湘江下游汨罗江畔，写了一首绝命诗《怀沙》然后五月初五投江自尽，百姓们为了纪念屈原，给汨罗江里扔粽子，让鱼儿别吃屈原，百姓们做梦梦到屈原，屈原说：“要划舟，船上刻着龙，这样，假装是龙王爷来了，鱼儿就不会吃我了。”五月初五，百姓们划着龙的船，(称为龙舟)扔粽子，因此，便有了吃粽子、划龙舟的习俗。我们要学习屈原的爱国精神，为中华之崛起而读书，将来用无私的奉献来建设我们的祖国，让屈原的精神代代相传！篇二 : 包粽子都需要准备什么材料？哈哈，我端午节要自己包粽子啦！~~包粽子都需要准备什么材料？哈哈，我端午节要自己包粽子啦！~~包粽子都需要准备什么？哈哈，我端午节要自己包粽子啦！~~端午节包粽子，以小枣粽子为例：原料：糯米10斤（可以包200个），鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两制法：1、将糯米洗净，用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将苇叶逐叠（大叶每4个为1叠，小叶每5、6个为1叠）理好。理法是：将第一叶（叶面朝上，下同）理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。理好后，从中间对折起来，逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。2、取苇叶一叠打开，将两端弯向中间重叠在一起，使苇叶中心成为圆锥型的斗。斗内先放入泡好的糯米（约4钱），再放上小枣3个，上面再放糯米（约4钱）使米与斗口相平。然后，把斗上部的苇叶折下包住斗口，用泡好的湿马莲草拦腰捆紧系好，即为粽子。3、将粽子逐个码入锅中，倒满凉水，盖上锅盖，在旺火上煮2个小时，即熟。（也可以用高压锅，18分钟即可）。吃时，可粘糖。特点：苇叶清香。糯米质地黏润有劲。说明：没有马莲草，也可以用棉线。粽子内也可以用花生、火腿、豆沙等。篇三 : 端午节为什么要吃粽子？吃粽子的注意事项有哪些端午节为何要吃粽子？端午节吃粽子是我国人的传统习俗，每年端午节，大家都早早地开始预备粽子。那么粽子在保存及吃粽子的注意事项有哪些，还有哪类人群是不能吃粽子的呢？一、端午节为何要吃粽子？ “端午节为何吃粽子”这个传说起源于公元前３４０年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自杀，岸上的渔夫和大众纷繁来到江上奋力打捞，其时大家为了不让江里的鱼虾食他的躯体，大家纷繁用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭损伤。从此以后，大家为了留念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来留念巨大的爱国诗人。 端午节为何要吃粽子？吃粽子的一些注意事项 二、吃粽子的注意事项 1、一定放冰箱保留 粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或许肉，因而在初夏酷热的气候里很简单变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3-5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。 2、粽子要热透再吃 我国养分学会理事徐筠指出，粽子最佳不要凉着吃，吃前要完全加热。一是糯米和粽子馅都是简单变质的食物，加热不充分，很简单发生食物中毒；二是由于变凉的粽子过油、过黏，更简单导致消化不良。
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　　乙卯重五诗
　　【宋】陆游
　　重五山村好，榴花忽已繁。
　　粽包分两髻，艾束著危冠。
　　旧俗方储药，羸躯亦点丹。
　　日斜吾事毕，一笑向杯盘。
　　其实，在春秋之前，端午节是祛病防疫的节日，后因爱国诗人屈原在此日殉国明志而演变成华夏民族祭奠屈原、缅怀高洁情怀的节日。端午节除了吃粽子，赛龙舟、喝雄黄酒、悬挂艾叶菖蒲、挂荷包、拴五色丝线，都是正确解锁这个节日的姿势。
　　赛龙舟
　　赛龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古时，楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
　　吃粽子
　　粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。每年五月初，百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原。此习俗经过千百年的历史沿革，在中国盛行不衰。如今粽子的生产品牌林立，可在我们心中，却总是不及家乡的味道。
　　佩香囊
　　端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，小巧可爱。
　　挂艾叶菖蒲
　　民谚说：“清明插柳，端午插艾”。端午节时，家家大门两边都要悬挂菖蒲和艾叶，一边两串。此外，很多人还喜欢将晾干后的菖蒲或艾叶熬水，给家中小孩洗澡，避免蚊虫叮咬。
　　点雄黄酒，吃五毒饼
　　雄黄是一种药材，民间传说能杀百毒。因此在端午节时，人们会将雄黄泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹上雄黄酒，传说这种做法可以驱赶蚊虫、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等毒虫。
　　以上端午节的解锁姿势都学会了吗！最后：
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　　祝大家
　　端午节安康！
包粽子去了哟喂~
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