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还没有人评论，抢占第一条吧~【图文】槐花肉丸子的做法_槐花肉丸子的家常做法_槐花肉丸子怎么做好吃_做法步骤,视频_槐花肉丸子-美食天下
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“槐花可以有多种吃法，用槐花煎汤代茶饮用，可以治疗肝热目赤，头痛眩晕等症状。还可以加肉馅包槐花饺子包子吃，可以做槐花丸子做槐花饼、炸槐花、蒸槐花……多种花样吃法，槐花对预防高血压、糖尿病都有益。”
猪五花肉肉馅
槐花肉丸子的做法步骤
1槐花洗净肉馅备用
2锅中加水烧开放入槐花，焯水一两分钟即可
4槐花切碎加入肉馅，打入一个鸡蛋，1汤匙淀粉，适量盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。用两只手把肉馅左手倒右手，反复拍打，这样为了上劲，可以使丸子有弹性吃起来比较q弹。
5锅中加水烧至冒水泡，不要烧开，关小火，下丸子。水开了容易把丸子煮散，小火慢慢的煮，肉的蛋白质慢慢凝固，不容易散开。
6丸子都下完，开中大火，烧开，肉由红色变白，加适量盐鸡精香油调味，出锅。
8喝一口丸子汤，有淡淡的槐花香味。
做丸子一定要左手倒右手来回拍打肉馅，这样才会上劲，丸子才会口感q弹，大家不要嫌麻烦。
使用的厨具：煮锅
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槐花，关于美食真是人生一大乐事，槐花的新做法还不赶快来学习，槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。
夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。
槐花开放的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。
1. 槐花多皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10 其中9个基部联合，花丝细长；雌蕊圆柱形弯曲。
以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳。
2. 槐米呈卵形或椭圆形，长2至6毫米，直径2至3毫米。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣，花梗细小。体轻，气微，味微苦涩。
top1:蒸槐花
1.将槐花洗净沥干水拌上玉米面略抖动下，将多余的面粉抖掉（因狮朋友送狮的槐花是焯过的就直接拌上玉米面即可）　
2.上蒸锅蒸10分钟
3.大蒜压成茸加入盐、纯净水、香油调成料汁备用(喜吃辣的可以拌上香辣脆或是倒入醋拌之一样的美味)
4.吃时将料汁倒入蒸槐花中拌匀即可
top2:香煎槐花饼
1.嫩的槐花洗净沥干水份
2.槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀
3.加入适量面粉搅拌均匀成面糊
4.锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎（我用的是心型煎蛋器，如果没有，就直接在锅里煎也可以的）
5.底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可
top3:炒槐花
1.槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉
2.将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅中植物油烧热，下姜蒜末炒香
3.下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可
1、槐花采摘的时候一定要摘没开开的；
2、槐花不要蒸的太过，变色即可关火；
3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃，随自己喜好即可。
　　槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子,此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
top4:拌蒸槐花
1.新鲜的槐花摘干净备用2.槐花用清水洗几遍，去除杂质，沥干水分3.槐花中撒入面粉4.用筷子翻拌均匀，至槐花散而干，且盆中没有多余的面粉为宜5.将拌好的槐花放入蒸屉中大火蒸10分钟6.趁着蒸槐花的时候，捣蒜泥7.加入盐、鸡精、生抽、蚝油、醋，凉白开，调成自己喜欢的味道的料汁8.料汁调好，槐花也蒸好啦，用筷子将槐花拨散，晾凉9.槐花放入大碗里，倒入料汁10.放入葱碎11.锅内热油，放入花椒小火炒香12.将炸好的辣椒油泼在葱蒜上，然后拌匀即可食用
top5:蒸槐花
1.槐花去掉绿叶子和梗。2.多冲洗几遍，然后清水浸泡十分钟。3.捞出控水十分钟，以不往下滴水为好。4.拌入玉米面，每朵槐花都均匀沾上玉米面。5.蒸锅中水开后，放入拌好的槐花蒸十五分钟。6.蒸好后用筷子挑散，稍微晾一下。其实现在就可以蘸蒜汁吃了。妈妈还要加工一下。7.炒锅烧热后放油。8.爆香葱花。9.放剁辣椒略炸，入蒸好的槐花翻炒，炒得干一些，一粒粒散着。10.加盐，翻炒均匀，即可出锅。
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　　1.1清洗干净
　　2.2槐花拣净叶片和叶梗
　　3.1捞出过凉后，浸泡半小时
　　4.2入开水中焯一下
　　5.捞出，攥干水分
[责任编辑：静静]
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