【图文】香酥虾的做法_香酥虾的家常做法_香酥虾怎么做好吃_做法步骤,视频_香酥虾-美食天下
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“虽说小海虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小海虾带皮吃是补钙的佳品。”
香酥虾的做法步骤
1材料：小海鲜调味：姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
2香葱洗净去根须切寸段；姜切片；青红辣椒切小圈备用。
3小海虾洗净沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟，取出沥干水。
4腌制好的虾沥干腌料的汤汁，下入7成热油锅炸制。
5转中火炸至小虾酥脆即可。
6锅内留少许炸虾油，爆香姜片、青红椒。
7倒入炸好的虾翻炒均匀。
8调入少许鸡粉、香葱段，迅速翻炒均匀即可。
1、虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。
2、其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。
3、最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
使用的厨具：炒锅
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虾10只；葱；姜适量；肉松适量；
料酒1勺；胡椒粉1勺；盐适量；淀粉适量；
这道菜是从餐厅中学习回来的，方法和香酥虾其实差不多，只是稍许变化，便带来了不一样的风味。
肉松香酥虾做法和步骤1虾洗净，用牙签在背部挑出虾线。将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许盐腌制20分钟去腥。将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝。2将腌好的虾蘸上一层干淀粉。（不需要挂厚糊）起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出。调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥。（不要炸的过干，保持虾肉的弹性）3锅内留适量油，小火爆香葱姜末。将虾放入锅中。加入葱段翻炒均匀。撒上适量肉松，翻炒均匀出锅。（肉松有咸味，这道菜可以不放盐了）4这道菜是从餐厅中学习回来的，方法和香酥虾其实差不多，只是稍许变化，便带来了不一样的风味。5所谓万变不离其宗，你可以尝试各种花样的变化，比如在干淀粉里加入少量的芝麻、或者紫菜末、或者火腿粒等等，这样，就成了芝麻香酥虾，海苔香酥虾，火腿香酥虾等等，是不是很简单呢？肉松香酥虾饮食特点肉松香酥虾饮食禁忌&&&&无
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香酥虾的做法步骤
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香酥虾相关评论（条）
当季热门食材金钱鳘又称黄唇鱼，目前已经接近濒危灭绝的状态。
赴日游客越来越多，国内游客成为黑心商家的肥肉。
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　　虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
　　虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好的啊保护心血管系统。
　　虾通乳的作用较强，并且富含磷，钙，对小孩，孕妇有补益功效。
　　中医认为，海水虾性湿，味甘咸，入肾，脾经。
　　色泽金黄，外脆里嫩----香酥虾
　　原料：白虾、鸡蛋、淀粉、椰蓉（面包糠）、盐、料酒、胡椒。
　　香酥虾怎么做
　　1、原料备用。
　　2、虾去腹部的壳和虾线。（也可按个人喜好头部也去掉。）
　　3、加入盐，料酒、胡椒腌入味。
　　4、腌好的虾沾上蛋液。
　　5、再均匀的裹上一层淀粉。
　　6、再次沾蛋液。
　　7、然后均匀的裹上一层椰蓉（也可用面包屑，个人感觉椰蓉更香。）。
　　8、油锅烧热到6-7分热，下入虾。为了使不粘连，一个一个的放不要挨的太近。定型后，可以用筷子翻动一下，使其受热均匀。
　　9、炸到金黄，捞出放在厨房用纸上，吸去多余的油。
　　10、炸好的虾摆盘装饰几粒香葱末，食用时可以搭配个人喜欢的蘸料。
　　香酥虾食材搭配小提示
　　鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
　　鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
　　鸡蛋的营养价值
　　鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜
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