【鸡肉蔬菜烘蛋的做法】鸡肉蔬菜烘蛋怎么做_鸡肉蔬菜烘蛋的家常做法_下厨房
鸡肉蔬菜烘蛋
人做过这道菜
简单。健康，低卡低脂低热量
鸡肉丁（烤熟）
依个人口味
胡椒粉、盐
鸡肉蔬菜烘蛋的做法 &
鸡肉提前洗净腌制烤熟（料酒黑胡椒粉盐腌制20分钟，烤箱200°15分钟）切丁！所有蔬菜洗净切丁备用。我放了荷兰豆、花菜、紫甘蓝、生菜、胡萝卜、黄瓜、秋葵、番茄。料足的很呐。鸡蛋打散加入适量脱脂牛奶和盐搅拌均匀备用。
取不粘锅，锅内抹一层薄薄の橄榄油，很少就可以啦！摆好蔬菜，均匀的倒入蛋液，全程开小火！盖上盖子闷五分钟左右。觉得干的话沿着不粘锅边缘淋一圈水，盖上锅盖继续闷，五分钟左右直至熟透。出锅前撒上一层黑胡椒粉或者其他调料就可以啦！
全程小火！小火！小火！重要事情说三遍！
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关于鸡肉蔬菜烘蛋的做法还有疑问？
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京公网安备10号鱼香烘蛋的做法_鱼香烘蛋怎么做_鱼香烘蛋的家常做法
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京公网安备10号【蔬菜烘蛋改良版的做法】蔬菜烘蛋改良版怎么做_蔬菜烘蛋改良版的家常做法_下厨房
蔬菜烘蛋改良版
人做过这道菜
没有放入淡奶油，放的牛奶，放了盐，胡椒粉，更加中式的味道，
蔬菜烘蛋改良版的做法 &
把蔬菜全部切成丁，备用
鸡蛋和牛奶打匀，放入蔬菜，盐。胡椒粉。
烤箱预热，180度，烤盘摸油，倒入混合好的蛋液。上面可以放些蘑菇装饰。上下管，175度，烤了26分钟
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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京公网安备10号白煮蛋吃够了？蛋的16种做法
一个简单的鸡蛋可以做出数十种花样，这里简单介绍一下其中的16中做法，大部分都是西式，国内并不常见，有兴趣的朋友可以试着做一下。
全熟煮蛋（Hard-Boiled Eggs）
虽然白煮鸡蛋可能已经吃到要吐，但因为这是做其它某些蛋料理的基础，所以这里还是再说一下。
这里讲的并不是将鸡蛋一直煮熟，而是用开水焖熟。
把鸡蛋放入一口锅中，并让水没过鸡蛋。等水烧开后关火，将锅盖盖上，放到平稳的地方。
等10分钟后将鸡蛋拿出来，放入冷水里放凉就可以吃了。
----------西果厨房-----------
半熟煮蛋（Soft-Boiled
和全熟水煮蛋的做法类似，但是只需要在开水里焖5-7分钟就可以拿出来了，然后在冷水中多浸泡一会。从开水中取出的时间决定蛋黄的凝固程度。
----------西果厨房-----------
茶叶蛋是中国传统小吃，用煮全熟蛋的方法，将鸡蛋焖熟后，用冷水冲鸡蛋，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋（一定要趁热敲碎）。&
重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶；老抽、白糖、盐和五香粉。大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。
如果如果鸡蛋量多，不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。
关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。
----------西果厨房-----------
魔鬼蛋（Deviled
魔鬼蛋是西餐中常见的开胃菜，经常在聚会或节日时食用，做起来和吃起来都很方便。
用煮全熟蛋的方法将蛋煮熟，待鸡蛋冷却后剥皮，竖着对半切开，将蛋黄挖出放入一个大碗中，并放入蛋黄酱，白醋，黄芥末酱，盐和胡椒的调料，用勺子将蛋黄压碎并搅拌均匀，装入裱花袋内，漂亮的挤回蛋白中即可。
用裱花袋挤蛋黄是为了美观，如果没有的话，也可以用勺子将混合好的蛋黄装回。
----------西果厨房-----------
西式炒蛋（Scrambled
西式炒鸡蛋需要加入牛奶和黄油，吃起来口感比中式的更湿润滑嫩。
将鸡蛋打入碗中打散，加入少量牛奶继续搅拌，将锅内放上黄油，用小火慢炒，待鸡蛋刚熟便倒入盘中，加盐和胡椒调味。也可以培根，火腿或菜类，增加口感。
----------西果厨房-----------
太阳蛋（Sunny Side-Up）
其实就是单面的煎鸡蛋，因其半熟的蛋黄像太阳而得名。
小心的将鸡蛋打入有油的炒锅中，油温不必太热，以防底下蛋白焦了而顶上蛋白还没熟。
大概煎3分钟，期间用铲子铲鸡蛋底部以防粘锅。等到所有蛋白都凝固了，而蛋黄还有些晃动时就可以出锅了。
----------西果厨房-----------
欧姆蛋（Omelet）
欧姆蛋就像是摊蛋饼，做法简单，变化也多样，根据个人的口味，喜欢加什么都可以。
将鸡蛋搅打成蛋液，可以在这时根据自己的喜好加入培根，火腿或蔬菜，如果放蔬菜最好先做熟。加入盐和胡椒调味，倒入将油烧的微热的锅中，马上用筷子不停搅拌，转小火一直到蛋液呈半凝固状，这时在表面上撒上芝士，将蛋对折或是卷成卷，放入盘子中，蛋饼表面上的芝士会被蛋饼的温度烤滑，再切开时就会变成液态的了。
----------西果厨房-----------
水波蛋（Poached Eggs）
水波蛋跟水煮荷包蛋很像，只是中间并未熟透。
打蛋时可以将鸡蛋打在小碗里，沿着水面慢慢滑入开水中，这样可以保证蛋的形状。
在水里加点盐和白醋
蛋白容易凝固。等煮个3-5分钟之后，感觉得到了想要的熟度，就可以用汤勺将蛋捞起来了。
----------西果厨房-----------
面包碗烤蛋（Baked Eggs in Bread
首先你需要一些外皮坚硬的餐包，将顶部用面包刀切开并将中间掏空，将顶部收好。
将烤箱预热到180℃，将鸡蛋打到面包中，上面可以撒上香草、盐和胡椒调味。不带盖放入烤架上，烘烤20分钟，烤到鸡蛋凝固，面包金黄时，将面包盖盖上继续烤5分钟就可以享用了。
----------西果厨房-----------
墨西哥卷饼夹蛋（Burrito and
墨西哥卷饼其实就是KFC的墨西哥鸡肉卷，我们可以将里面的鸡肉换成水煮蛋，奶酪与豌豆等拌合的沙拉，这样就变成一顿健康美味又营养丰富的早餐。
----------西果厨房-----------
鸡蛋沙拉（Egg Salad）
将水煮鸡蛋切碎，加入蛋黄酱，搅拌在一起，还可以加入洋葱，芹菜等喜欢的蔬菜。这样一盘简单的鸡蛋沙拉就做好了。直接吃或者夹到三明治里都是不错的选择。
----------西果厨房-----------
意式烘蛋（Frittata）
Frittata可以看成是没有派皮的派，或者是烘烤版的欧姆蛋。
其实做法很简单，首先将除鸡蛋外的食材炒熟，可以是培根、土豆、洋葱、芦笋、番茄、菠菜、意大利面等。
然后将鸡蛋打散加入盐、胡椒，再加些奶酪。同时将烤箱预热到180℃。
在铸铁锅中将黄油融化冒泡，倒入翻炒好的食材和蛋液，改小火，至底部凝结，表面还能晃动时，放入烤箱，烤至表面上色，立即取出。
----------西果厨房-----------
法式咸派（Quiche）
法式咸派，是以鸡蛋糅合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统炉烤佳肴。
将鸡蛋和盐分批放入一个大碗中搅打成蛋液，然后将蛋液与炒好的馅料混合倒入派皮，放入烤箱中直到馅料凝固，派皮变成金黄，时间大约40分钟。取出后静置10分钟左右就可以切开上桌了。
----------西果厨房-----------
咖喱魔鬼蛋（Curried
这基本上就是魔鬼蛋了，只是在将熟蛋黄和蛋黄酱搅拌的阶段用咖喱粉和辣椒粉代替黄芥末酱，吃起来会辣辣的，别有一番滋味。
----------西果厨房-----------
西班牙鸡蛋土豆饼（Spanish Potato
and Egg Tortilla）
一道传统的西班牙鸡蛋料理，很像是用土豆做的欧姆蛋。
土豆去皮切薄片，洋葱切丁，香肠切片，鸡蛋加盐搅拌均匀。
锅中烧热橄榄油，倒入土豆片、洋葱丁和火腿片，橄榄油能淹没土豆片最佳，觉得浪费的话没底也可，用小火慢慢煨，直到土豆变软，筷子能轻松叉进去。
把土豆洋葱火腿捞出来，拌入搅拌好的鸡蛋液，充分混合。
锅中留少许底油，开中火，把混合物倒入锅中平铺好，煎到两面凝固变金黄即可。
----------西果厨房-----------
蛋奶酒（Eggnog）
蛋奶酒可以说是最具有圣诞气息的饮料了，在17世纪被英国人发明，由于它需要新鲜牛奶和白兰地冲调，又没有冰箱来冷冻和保鲜，只有农场主和有钱人才能购得鲜牛奶来调制，蛋奶酒就成为了英国中上阶级的节日饮品。
蛋奶酒的基本做法就是将白兰地做底,加入鲜奶、蛋黄及糖水等,摇匀至起泡而成,故酒味浓郁而香甜，为了迎接圣诞节这个重要节日，蛋奶酒甚至和咖啡相结合，衍生出蛋奶拿铁（Eggnog
Latte）等诸多喝法，洒上芬芳辛香的豆蔻粉，正好烘托出浓浓的圣诞味儿。&
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