吃螃蟹不能吃什么 与螃蟹相克的六种食物(2)
　　据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。
　　在市场上，身价几百元一斤的大闸蟹一旦死掉就可能被几十元或十几元甩卖，但这样的便宜万万不能捡，提示您吃大闸蟹一定要吃新鲜的活蟹。
　　不生吃
　　虽然大闸蟹被叫做&生鲜&，但它并不适合像三文鱼一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊里，又喜欢食一些小生物、水草及腐烂动物，所以它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
　　资料表明，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
　　因此建议您要吃蒸熟煮透的螃蟹。另外，近年来流行食用&醉蟹&，顾名思义就是用酒泡螃蟹生吃。对此，专业人士提醒称这种吃法很危险，一般不提倡市民在家里这样食用。
　　专家提醒，即使是在煮螃蟹的时候，煮到水开后，最好还要再煮近20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌杀死。
　　蟹胃：躲在蟹黄里的&三角包&
　　吃螃蟹之前要清除蟹胃。而螃蟹的胃在哪儿呢?打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。
　　用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。
　　最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。
　　中医常说螃蟹是极寒的，所以孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下蟹心哦。
　　蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。
相关阅读推荐:
现在的生活学习压力都很大，节奏也很快，很多时候会...
早餐要吃营养，中午要睡会，周末晒晒太阳晚上别熬夜...
颈椎病、腰椎间盘突出、偏头痛、肩周炎……生活中，...今年吃螃蟹的最好时候就在…这份最全吃蟹攻略赶紧先收藏！
我的图书馆
今年吃螃蟹的最好时候就在…这份最全吃蟹攻略赶紧先收藏！
第十六届中国·高淳固城湖螃蟹节将于9月24日开幕！好吃的固城湖螃蟹又要霸占大家的味蕾了！今年受汛期持续降雨以及后面的持续高温影响，螃蟹上市时间与往年相比推迟了10天，总产量也有所下降。南京高淳区农业局副局长陈贤明介绍，目前，螃蟹还没有大量上市，大规格3到4两的螃蟹预计9月25号前后上市，半斤以上的螃蟹预计10月15号以后才有成熟。从价格上来看，中秋节前价格最高，2两母蟹3两公蟹，去年每斤价格在40元左右，今年要涨到60元。不过，国庆节前后，固城湖螃蟹将大量上市，也是吃螃蟹最好的时候。吃螃蟹必须要知道这些螃蟹四个部位不能食用蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉;蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。五类人不适宜吃螃蟹1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。4、过敏体质的人。5、脾胃虚寒的人。手把手教你最正宗的吃蟹手法1.先掰掉螃蟹的一条大腿，当做工具使用。2.用掰下的蟹腿掀起螃蟹的肚脐眼（三角），并用手撕下蟹脐，把有蟹黄的部位“砸吧砸吧”，别浪费了啊！3.打开蟹壳4.黄色的蟹肉露出来啦，很好吃的样子啊！别着急，先将螃蟹的“嘴唇”推进蟹壳内，再用之前掰下的蟹腿将螃蟹壳内各个角落里的肉都kuǎ出来堆到中间，再用蟹钳当工具把蟹壳里的肉都“划拉”吃了。5.搞定蟹盖之后轮到蟹身了，首先要将蟹身的小毛须（蟹腮）撕掉。6.将蟹腮处理干净后，将蟹身掰开，但相信很多小伙伴们在这个环节都遭到过朋友埋怨，因为用力过猛很容易将蟹渣崩到别人身上噢！在这教你一招啊，要先将蟹身向内弯一下再向外掰，这样就将蟹身分成两段了！7.将蟹身掰开后，将每条蟹腿连着蟹身掰下，这样的好处是蟹肉将会自动和蟹身脱离，吃起来更方便了啊！8.剩下的就可以自由发挥了，反正那么多的肉，想咋啃就咋啃吧！最后来欣赏一下别人的蟹壳艺术你吃完之后壳变不成这样？那就乖乖点赞吧！江苏新闻广播记者 &孙西娇部分来源：半岛晨报、网络
馆藏&32582
TA的最新馆藏[转]&[转]&送员工、送亲朋好友
请朋友吃蟹
与家人享用
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹 - 黄金蟹区 臻味之选
经营许可证编号: 沪ICP备号}