01.请帮忙 煮好的牛奶表面为什么会有一层皮?那是奶油凝固成的.好东西,奶脂.吃了有益身体健康...查看完整版&&&02.煮好的牛奶表面为什么会有一层皮?那是加热时析出的乳脂。因为乳脂的比重较小，所以浮在面上。是牛奶中的乳脂加熱後析出,再受涼凝結成的.就像煮豆漿一樣,不過豆漿上像結成的皮是腐竹.去掉奶皮就是脱脂牛奶了脂肪。说明这个牛奶的浓度已经达标了。（脱...查看完整版&&&03.煮好的牛奶表面为什么会有一层皮?煮好的牛奶表面上的那层皮是脂肪，除去这层脂肪牛奶中的脂肪几乎没有了。在煮牛奶时，常在牛奶表面上产生一层膜，叫奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉。其实这层皮内不仅含有脂肪,还含有丰富的维生素A，对人的眼睛有益...查看完整版&&&04.煮好的牛奶表面为什么会有一层皮?是油脂,一般婴儿不可以吃,因为不易消化.煮好的牛奶表面上的那层皮是脂肪，除去这层脂肪牛奶中的脂肪几乎没有了。...查看完整版&&&05.煮好的牛奶表面为什么会有一层皮?牛奶煮了一段时间后，表面有一层皮，这是牛奶的油脂。也就是所说的奶油喽。要判断牛奶的好坏，就要看这层油脂了。油脂越厚，证明牛奶浓度越高。市面上买的牛奶，一般是还原奶，或者掺水了。现在国家要求所有生产鲜奶...查看完整版&&&06.为什么葡萄表面有一层白色？葡萄表面的白色霜状物是一种天然的果蜡,它具有抑制水分蒸发,防止微生物入侵的作用,只有完美的葡萄上才有果蜡,有的葡萄上有我们通常说的&瘤子&,那上面就没有果蜡了....查看完整版&&&07.为什么葡萄表面有一层白色？葡萄表面的白色霜状物是一种天然的果蜡,它具有抑制水分蒸发,防止微生物入侵的作用,只有完美的葡萄上才有果蜡,有的葡萄上有我们通常说的&瘤子&,那上面就没有果蜡了. 正常的成熟葡萄表面是有一层很薄霜样的白...查看完整版&&&08.为什么牛奶加热后表面会产生一层奶皮牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质，牛奶中的这些物质，有的是溶解在水中，有的分散在水中，形成一种稳定的体系。当牛奶煮沸后，粘度下降，在静止冷却过程中，诸如脂肪等营养物质等将部分上浮，在蒸发冷...查看完整版&&&09.牛奶的表面为什么常常形成一层奶皮？我只知道那是奶油，但是为什么不大清楚。不知道...查看完整版&&&10.为什么茶水静置一段时间后表面会有一层油状的东西？因为茶叶中含有类脂类物质 包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等 含量占干物质总量的8%左右 对形成茶叶香气有着积极作用。类脂类物质在茶树体的原生质中，对进人细胞的物质渗透起着调节作用参考资料：GOOGEL...查看完整版&&&&&&今日推荐
&&&&&日版宠物情人2017的插曲，很带节奏感，日语的，女生唱的。
最后听见是在第8集的时候女主手割伤了，然后男主用嘴帮她吸了一下，插曲就出来了。
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鲜牛奶煮开后结在上面的那层皮去掉不吃好吗?
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听说那层皮是脂肪,是吗?
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&&&&&&那没有问题的，
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&&&&&&在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉，这是不对的，因为这层皮内含有丰富的维生素A，维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。
擅长: 血液病,检验报告解释,进一步检查建议
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&&&&&&那是干的奶,去不去都一样. &&&&&&以上是对“鲜牛奶煮开后结在上面的那层皮去掉不吃好吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&那是好东西
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&&&&&&那是一层奶油，精华,最好不要取
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摘 要：A：这层皮是在豆浆或牛奶的表面水分蒸发时，豆浆或牛奶中的蛋白质、脂肪和糖等在表面被浓缩而形成膜，营养价值较高。牛奶表面形成奶皮是制作著名甜品“双皮奶”的重要步骤；而豆浆表面的“皮层”经过加工，就得到我
【题　名】Q：热豆浆或者牛奶的表面会有一层皮，是什么物质，如何产生的？
【作　者】郭顺堂
【机　构】中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
【刊　名】《科学世界》 2009年第2期,94-94页
【关键词】牛奶 表面 豆浆 物质 水分蒸发 营养价值 蛋白质 双皮奶
【文　摘】A：这层皮是在豆浆或牛奶的表面水分蒸发时，豆浆或牛奶中的蛋白质、脂肪和糖等在表面被浓缩而形成膜，营养价值较高。牛奶表面形成奶皮是制作著名甜品“双皮奶”的重要步骤；而豆浆表面的“皮层”经过加工，就得到我们通常吃的腐竹。
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牛奶,表面,豆浆,物质,水分蒸发,营养价值,蛋白质,双皮奶
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