多吃蔬菜到底对身体有什么好处 - 食疗养生
& 正文『 更新时间: 15:28:14 』
多吃蔬菜到底对身体有什么好处
&　　从小我们就知道每天都要吃一定的蔬菜，每天摄取一定的蔬菜有益健康，日常饮食中多吃蔬菜有什么好处呢?
　　多吃蔬菜到底有什么好处?
　　蔬菜含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以降低胆固醇，促进排便，有减肥瘦身的作用，蔬菜中的矿物质含量也较为丰富，供应人体所需的营养物质。但是部分的蔬菜中也缺少很多的维生素，所以日常的饮食中要注意均衡的饮食，只吃蔬菜或者每天蔬菜摄取量过多的话，对于健康也会产生一定的影响。
　　从小我们就知道每天都要吃一定的蔬菜，身体才会健康。那么多吃蔬菜有什么好处呢?
　　膳食纤维素可以减肥
　　膳食纤维素大量的存在于鱼类、水果、蔬菜、部分的粗杂粮之中。各种来源的膳食纤维素能够一直胰酶的活性，或者减少消化酶对于食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化率，同时可溶性的膳食纤维还有很强的持水性，可以在胃肠道中形成粘性的溶液，增加食物的粘度，降低胃排空的速度，让消化酶和食糜的接触时间减少，影响肠内营养物的消化和吸收，从而达到减肥的目的，特别是对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者的减肥瘦身有一定的积极作用。
　　膳食纤维素降低胆固醇
　　蔬菜中的膳食纤维素有降低胆固醇的作用，特别是可溶性的纤维素作用更加的明显。因为膳食纤维在肠道内可以和胆汁酸相结合，促进胆汁顺从粪便中排出，从而达到降低胆固醇的作用。
　　食物维生素帮助代谢
　　对于减肥的人来说，身体上的脂肪必须要转化成为能量才能被消耗，而在能量的消耗过程中维生素B1、B2、B6以及尼克酸起着非常重要的作用。体内缺乏这些维生素的话，代谢的过程就会受到影响。
　　维生素B1主要来自于加工较粗的谷类、豆类和坚果类;维生素B2主要来自乳制品、蛋类和各种的肉类食品;蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中维生素B2的含量也较多。尼克酸中含量较丰富的是蔬菜水果，特别是蘑菇、香菇、金针菇、黄花菜以及蚕豆、豇豆、刀豆、毛豆。
　　最后，需要提醒各位的是，蔬菜虽然有益健康，但是每天最多吃500~750克的蔬菜水果即可，过量的食用对身体健康会产生一定的影响。部分的蔬菜中缺乏很多的维生素，同时，蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收，所以日常饮食一定要注意均衡饮食。
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吃蔬菜的5大好处
好处1 纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
好处2 维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
好处3 增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
好处4 整肠健胃，调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
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新鲜蔬菜固然好处多，但代替不了水果 人的一切身体机能的运作都离不开营养，而蔬菜恰恰能补充我们所需的，所以新鲜蔬菜对身体有好处！
当然是好处多多啊 能够补充人体所需的各种维生素
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新鲜蔬菜，含有丰富的维生素，和多种人体所需要的微量元素，多吃对身体有好处。希望采纳
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新鲜蔬菜里含有大量的维生素。维生素又称维他命,是维持人体生命的一种必需的物质。维生素种类很多,人一旦缺少了维生素,就会出现这样或那样的疾病,即使缺几毫克也会生病。人体所需要的维生素C,大部分都得从蔬菜里得到。除此以外,像橙子、鲜枣等水果以及青辣椒里含有的维生素C也很多。人缺少了维生素C以后,会发生一种疾病,叫做“坏血病”。患了这种病的人会出现牙龈红肿,脸、腿浮肿等症状,所以长期在海上生活的人,就经常用橙汁来补充维生素C,因为橙汁里也含有大量的维生素C。新鲜蔬菜里还含有大量的维生素A。维生素A对人体也很重要,缺少了它,人会患上夜盲症,夜里看不清东西。另外,新鲜蔬菜里含有大量矿物质,尤其以铁和钙含量最多。铁对人体供血有很大意义,钙又是骨和牙齿的建筑材料,能够维护骨和牙齿的坚硬。而且多吃蔬菜可增加人体内的矿物质,有利于身体的生长发育。
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为什么多吃新鲜蔬菜好的科学故事
日 09:16出处：亲亲宝贝网作者：hjm阅读次数：39
为什么多吃新鲜蔬菜好的科学故事讲的是新鲜蔬菜里含有大量的维生素。维生素又称维他命，是维持人体生命的一种必需的物质。维生素种类很多，人一旦缺少了维生素，就会出现这样或那样的疾病，即使缺几毫克也会生病。
为什么多吃新鲜蔬菜好的科学故事
人体所需要的c，大部分都得从蔬菜里得到。
除此以外，像、鲜枣等水果以及青辣椒里含有的维生素c也很多。人缺少了维生素c以后，会发生一种疾病，叫做“坏血病”。患了这种病的人会
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新鲜蔬菜里还含有大量的维生素a。维生素a对人体也很重要，缺少了它，人会患上夜盲症，夜里看不清东西。
另外，新鲜蔬菜里含有大量矿物质，尤其以铁和钙含量最多。铁对人体供血有很大意义，钙又是骨和牙齿的建筑材料，能够维护骨和牙齿的坚硬。
而且多吃蔬菜可增加人体内的矿物质，有利于身体的生长发育。
为什么多吃新鲜蔬菜好的科学故事点评
看完了多吃新鲜蔬菜好的科学故事，小朋友们是不是感受到新鲜蔬菜的重要性了呢？不管是在家里吃爸爸妈妈做的饭菜还是在幼儿园和同学老师们一起吃饭菜都不可以挑食，不能只吃肉不吃蔬菜哦，蔬菜对人体的作用可大了呢，又有益于身体健康。所以大家一定要多吃新鲜蔬菜补充人体所需物质。}