【厨房那些事】2淡奶油怎么保存？？？打开后能放多久？？？|美食天地 - 昆山论坛
查看完整版本: [--
【厨房那些事】2淡奶油怎么保存？？？打开后能放多久？？？
淡奶油怎么保存？？？ 打开后能放多久？？？
很多做烘焙的都会遇到这种问题，就是买小瓶不划算，一般选择大瓶1L装，可是打开又用不完，除了卖蛋糕的外，自己纯兴趣玩一周用1L又太赶了点所以大家有什么好的保存方法吗？？？
我尽量用完了
网上看到有人说打开后能放一周。。这种说法最多
也有人说打开后擦干净封口处，并密封好点可以最长一个月，只要没异味，没颗粒，没结块
看人家说最即是排出空气,然后存放于冰箱里.怎么排气是个问题
但绝对不要冷冻
:看人家说最即是排出空气,然后存放于冰箱里.怎么排气是个问题[表情]
( 11:02) 不知道？看安佳大瓶的那种有盖子应该好保存一些
我曾经打开后放一周,好像没关系的.
对的，一般一周都不会有什么问题，就是不知道一个月的靠谱不?
这是个研究的问题，我也在想家里2大瓶用怎么整
抓紧做蛋糕面包
放肚子里保存
我的手机突然不能连接网络，现在使用流量，有图片的帖子我都不敢打开
:我的手机突然不能连接网络，现在使用流量，有图片的帖子我都不敢打开 ( 11:18) 重启试试
我也想知道，铁塔的没小包装家里吃打开要一次性吃完
为什么都不做小包装呢，很奇怪
这个道理应该和打开的红酒用那种真空酒塞一样，想办法抽掉空气，继续密封。。。
:抓紧做蛋糕面包 ( 11:16) 做面包没面包机，手揉面怕的
:网上看到有人说打开后能放一周。。这种说法最多也有人说打开后擦干净封口处，并密封好点可以最长一个月，只要没异味，没颗粒，没结块&( 11:02)&这样啊。。。
:不知道？看安佳大瓶的那种有盖子应该好保存一些&( 11:03)&安佳最合理的一点就是盖子的处理,不过,我总感觉不太盖的牢
:对的，一般一周都不会有什么问题，就是不知道一个月的靠谱不?&( 11:07)&这个肯定不靠谱
最好办法，几个做蛋糕的一起拼单
上次看邻居放了两个星期，照做
我现在不敢轻易开大瓶
我是网上的办法，挤压出空气，蓝后封口夹夹一下，两个礼拜没问题
土豪啊，老贵的
我感觉大瓶一周以内必须要用完不然感觉打出来就软了。。。
:我感觉大瓶一周以内必须要用完不然感觉打出来就软了。。。 ( 19:58) 我现在开大瓶前就要先想好自己最近要做什么，做几个
一般打开一星期内用完，自己吃不完送朋友、邻居 。实在用不完我就按配方称好放冷冻做吐司。
查看完整版本: [--答案长度必须超过10个字，请勿发布无效或违法言论。
（共1个回答）
gaizaofenzi
淡奶油打发后尽快用掉。冰箱冷藏后，隔日就成豆腐渣了，而且没法再打发。
当然是安佳好一点。雀巢在淡奶油品牌里是垫底的。
大概在6-8度左右。
冷藏最好了
安佳的不太清楚
我用的都是雀巢的淡奶油，经常做蛋糕都是用雀巢的250ml的 经常在这家店买12元 不错的
总统、安佳都不错，打发效果稳定，可以用来做蛋糕裱花。如果只是做咖啡的话，用雀巢也可以。
拒绝氢化奶油!!，安佳淡奶油,精选新西兰优质奶源，均是牛奶内提炼的，属于动物性天然奶油～所以小伙伴们可以吃啦
黄油可以冷冻。淡奶油不能冷冻，会油水分离，无法打发。
淡奶油开封后冷藏可保存两三天。10～18度就不清楚了，反之尽快用掉吧。
大家还关注
(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&安佳淡奶油已经打开，如何保存【烘焙吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：959,830贴子：
安佳淡奶油已经打开，如何保存收藏
买了一大盒，都没用多少，然后才看到保质期那写着开封三天用完，那么多，我怎么用完…
正版火影忍者手游-公测周年庆！登陆免费领忍者！抽666Q币！
冷藏，千万不要冷冻！
话说 我都放了十几天了 也没有什么异味 我今天才发现三天过期
赶快用来作面包
把里面的空气挤出来，然后密封
奶油还是用多少买多少的好，我之前也买了1L的安佳，用不完就放冰箱冷藏了，隔了两个星期拿出来，奶油都变质了，苦苦的味道。
冰激凌啊，能冻好久～
做冰激凌事不错的选择，泡芙，蛋糕
开封了就尽量用。。。用不掉兑水煮煮当牛奶喝。。。。开封了没有保存的意义。。
烘焙师,7天快速入手,30天熟练烘焙的培训教程大全,名师教学,3987名烘焙师见证,学习烘焙技能必备,100分实用的烘培秘籍,偷师几百高手技巧,提前5年成高手!仅398元!
做冰淇淋啊～一次性用完
不开封可以保存吗
淡奶油用了干嘛啊
开封后，封口用保鲜膜封住，多几层，然后在盖子压紧
我也碰到这样情况，做了一次淡奶油面包，但是新配方不熟练做起来不好吃，就全部做了冰淇淋。很好吃。可惜这几天一直降温，悲剧啊
嘿嘿嘿 淡奶油确实要用的快
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或网站检测到您当前的浏览器设置关闭了对Javascript的支持，网站功能将不能正常工作。推荐您开启浏览器的相应设置，以获得良好的体验。祝您使用愉快。
& 求助~~安佳淡奶油恢复常温以后再冷藏还能用吗？？？
求助~~安佳淡奶油恢复常温以后再冷藏还能用吗？？？
如题，因为我们市里找不到动物性奶油，只能网购。等我收到了冰袋肯定都化掉了。安佳淡奶油恢复到常温以后再冷藏会不会影响打发效果啊？
行政副总厨
帖子: 2809
积分: 15403
没有问题，淡奶油一般都可以常温储存。
lilibj0221 说:
没有问题，淡奶油一般都可以常温储存。
从以前的帖子开始显示: 所有帖子1 天内7 天内2 星期内1 月内3 月内6 月内1 年内&最旧的帖子最新的帖子&
转跳到:&选择一个版面&贝太厨房----------------煮论坛新手学习交流区烘焙时间面面俱到我爱我家&贝太生活购----------------站务通知：贝太杂志、图书、电子杂志、厨艺生活沙龙烘焙专团厨房团购&
您不能发布新主题您不能在这个论坛回复主题您不能在这个论坛编辑自己的帖子您不能在这个论坛删除自己的帖子您不能在这个论坛发表投票您 无法 在这个版面附加图片您 可以 在这个版面下载图片网站检测到您当前的浏览器设置关闭了对Javascript的支持，网站功能将不能正常工作。推荐您开启浏览器的相应设置，以获得良好的体验。祝您使用愉快。
& 求助：打开安佳淡奶油的保存问题
求助：打开安佳淡奶油的保存问题
今天买来了安佳淡奶油1升装，包装上写打开后三日内用完，可是裱完蛋糕后的还剩三分之二，又吃不了，求助怎么保存剩下的奶油呢？
积分: 9889
说不太清楚，过两天开一罐，拍过程给你看。用这种封口夹大法，可以保存几个月。
那真是太好了，太感谢了。
积分: 1603
几个月,有点强哟
我昨天也开了盒1L装的淡奶,也想知道如何保存,以前用的都是250Ml装的....
积分: 4575
我就是把盖子一盖，推到冰箱冷藏室的最里面，靠着壁放，也能放1个多星期……
积分: 1603
1L装的淡奶家用压力太大,又不想短期内吃这么多脂肪...为什么这些厂家不多生产些小包装的淡奶了?用要雀巢的吧,品质又差了点....真纠结.....
我之前看过一些保存技巧，实践中我的操作很简单：剪开口后，用干净锡纸封边（就是包起来那个剪刀口），用大号文件夹子（办公室用品）夹起，放冷藏室。4摄氏度左右温度。保存1个月没问题。
注意几点：
1。冰箱保鲜性能会对结果有影响，我的冰箱是博士。很赞。有些MM建议用酒精消毒剪刀口，我没有操作。应该效果更好吧。
2。如果你买的是安佳的1L，那就没办法剪开，因为它自带了一个纽扣式开口。建议1周内用完，可以制作慕斯蛋糕（8寸用量200ML淡奶油），放冷冻室，可以保存3个月，拿出来恢复室温即可食用，当然制作成冰淇淋也可以保存很久。
我用这个方法保存的是安佳（老款包装）和总统的淡奶油，都没问题。
积分: 3123
如果你买的是安佳的1L，那就没办法剪开，因为它自带了一个纽扣式开口。
这也没问题啊, 不用打开那个纽扣式开口, 还是和以前一样剪个小口就好了....
行政副总厨
积分: 13824
淡奶油能放冷冻室保存吗？不是只有植脂鲜奶油才可以这样吗？一直都听说淡奶油只能冷藏保存，难道是我记错了？呵呵。
冬至之后 说:
我之前看过一些保存技巧，实践中我的操作很简单：剪开口后，用干净锡纸封边（就是包起来那个剪刀口），用大号文件夹子（办公室用品）夹起，放冷藏室。4摄氏度左右温度。保存1个月没问题。
注意几点：
1。冰箱保鲜性能会对结果有影响，我的冰箱是博士。很赞。有些MM建议用酒精消毒剪刀口，我没有操作。应该效果更好吧。
2。如果你买的是安佳的1L，那就没办法剪开，因为它自带了一个纽扣式开口。建议1周内用完，可以制作慕斯蛋糕（8寸用量200ML淡奶油），放冷冻室，可以保存3个月，拿出来恢复室温即可食用，当然制作成冰淇淋也可以保存很久。
我用这个方法保存的是安佳（老款包装）和总统的淡奶油，都没问题。
心旋的食尚空间.cn/pingkibluemoon
积分: 1603
冬至之后 说:
我之前看过一些保存技巧，实践中我的操作很简单：剪开口后，用干净锡纸封边（就是包起来那个剪刀口），用大号文件夹子（办公室用品）夹起，放冷藏室。4摄氏度左右温度。保存1个月没问题。
注意几点：
1。冰箱保鲜性能会对结果有影响，我的冰箱是博士。很赞。有些MM建议用酒精消毒剪刀口，我没有操作。应该效果更好吧。
2。如果你买的是安佳的1L，那就没办法剪开，因为它自带了一个纽扣式开口。建议1周内用完，可以制作慕斯蛋糕（8寸用量200ML淡奶油），放冷冻室，可以保存3个月，拿出来恢复室温即可食用，当然制作成冰淇淋也可以保存很久。
我用这个方法保存的是安佳（老款包装）和总统的淡奶油，都没问题。
可以冻起来呀?
积分: 4481
我的打开后就用原来的纽扣盖子放在冰箱比较靠后面的位置，期间做蛋挞、面包什么的都没消耗完，昨天拿出来裱花还是很好，想想放了一个月了，我的冰箱是西门子的双开门的，可能比较保鲜吧，哈哈！
以前看过CC的博文，利用巧克力来增加奶油的稳定性。
100克淡奶油加少许糖，加10%的巧克力（黑或白都可以），小火煮沸，边煮边搅拌，防止糊底。
离火冷却后，放入冷冻室。
用之前提前一晚上拿到冷藏室退冻，在半冰半融化的状态下，可以打发裱花。。。
希望对你有帮助哈。。
积分: 4784
cc有篇帖子专门讲淡奶油的保存，写得非常详细，贴给大家看看吧.cn/s/blog_59j6.html
积分: 1833
正想买奶油呢~ 学习了~
我都不敢买安佳的一看那么大，啥时候才吃的完
从以前的帖子开始显示: 所有帖子1 天内7 天内2 星期内1 月内3 月内6 月内1 年内&最旧的帖子最新的帖子&
转跳到:&选择一个版面&贝太厨房----------------煮论坛新手学习交流区烘焙时间面面俱到我爱我家&贝太生活购----------------站务通知：贝太杂志、图书、电子杂志、厨艺生活沙龙烘焙专团厨房团购&
您不能发布新主题您不能在这个论坛回复主题您不能在这个论坛编辑自己的帖子您不能在这个论坛删除自己的帖子您不能在这个论坛发表投票您 无法 在这个版面附加图片您 可以 在这个版面下载图片}