最近一直在派代上看各路大神的大作，但是总体看来，基本上所有的大神都是在炫技，就是将的运营技术说得神呼其事，又是，又是搜索，又是流量爆增的十万的方法。应该说，这些方法，是有一定的效果的，但是，我也看了一下留言，从反应来看，派代的淘宝小卖家还是比较偏多（也是是大卖 家只是看看，不说话，呵呵）因此，这些技术，他们是否可以通过这么一篇贴子就能学会，还是不得而知的，同时有些技术从理论上是不错的，但是在实际的操作当中，还是存在一定的问题，同时，根据实操人的基础，也存在着很大的问题，所以，我想在这里给大家分享一种方法，不学技术做淘宝。不学技术做淘宝，行不行？我觉得行，话说回来，这个方法呢，只适合小买家，连中卖家都不一定适合。道理嘛，很简单，小卖家一般是什么情况？没有足够的资金，同时也没有非常好的资源，或者身边就算有一些做得好的朋友（也许就是这些朋友把他拖下淘宝这趟浑水的）也不见得来教他。只是看着别人的做淘宝赚钱，在没有十足的把握下，就直接一个跟头扎进来了。在九百万淘宝店铺里，我想信，有一大半是这样的卖家。这一类的卖家，也是最容易被各种骗的，因为急于成功，而不知所措！出于一直免费听着郭德纲的相声，听着他的劝人善的太平歌词，就把这个分享出来。首先，所有做淘宝的小卖家，其实，都误入一个歧途，忘了他是来做什么的！相信大部分小卖家都会认为自己是来做店的，然后，是做某一个类目的，最后是卖某一个商品的。一问起来，我是做什么类目什么产品的。我就想问一句：产品是你生产的么？是你家亲戚生产的么？卖的什么产品，跟你有什么太大的关系呢？我想在这里，跟所有的淘宝小卖家说一句话：你是来赚钱的！！！赚钱的，赚钱的，赚钱的！重要的事情说三遍！卖什么，跟你没有关系。现在的淘宝不断变化的规则与不断提高的投入，己经不是一般小卖家能够承受的了，所以，对于所有的小卖家而己，你是来赚钱的（不在说这是废话，你读完全文就会发现你之前的观念是错的），这个赚钱，绝对不是你之前的卖货赚钱，也不是你所谓的开店赚钱，因为淘宝，对于你一个小卖家而己，你把一个店做起来的概率，比中个彩票其实高不了多少。京东亏了五年500亿，但是人家还是市值340亿美金，人家靠的是什么？？你觉得是卖货赚钱？？那你就太小白了，人家是靠的模式赚钱，人家看的是他的模式是亚马逊相同，人家看中的是亚马逊超过3350亿美金的市值，超出了阿里、百度、京东三家总合的这么一家运营模式的国际化企业的模式！（虽说在我心里，京东是就小丑，靠老婆赢爆光量，还说什么一个程序员就能解决假货的问题，太扯蛋了），所以，所有做淘宝的卖家，你不要想着，你要卖什么产品，这个产品怎么怎么好，然后，你要怎么怎么维护老客户，跟他们建立起兄弟姐妹般的友谊，最终你成为百年企业，万年长青……太扯了！做淘宝的正确的打开方式一，申请五个店（不要想着同一个IP的问题，想想人家那些代运营公司，一个IP下何止是五个十个店），做淘宝是做概率，如果你就是一个小卖家，那就这么干；也不要有先做起一个店再来做第二个店的想法，这个更扯蛋，你如果你把一个店做起来，就没空来这里看贴子了。二，五个店，不同的产品，卖价不要超过39.9元。最好是9.9元，19.9元，29.9元，你是小卖家，就不要着高客单价的东西，高客单价的产品不是什么人都能玩的。同时，在这个价格下面，你还至少有30%以上，最好是40%以上的毛利，不要说没有，我确认肯定一定有这样的产品，就看你有没有用心去找了。三，选最的产品；不要跟我讲，每年的爆款都不一样，在我看来，每年其实淘宝的爆款，都是一个妈生的，今年跟去年相比只是长了一岁，但还是那个样。不相信，现在你们就去做一个产品，吊带女！！！年年一个样，最简单款，我刚刚从义乌回来，5.8元/条，加上邮费，9.9元都有得赚。更不要说16.5元或者19.9的了。淘宝上面，除了原创（基本上死得多，活得少，更不要说赚钱的了），其他的都可以看作为标品！四，人家什么价，你也什么价，千万不要傻了巴鸡的听了人家的劝，说这个产品质量好，产品质量好跟你有毛线关系。又不是你生产的，企业又不是你的，人家想着百年企业，你就是一个卖货的，跟你没有关系，所以，你选的产品，跟质量无关，而是跟这个产品所能接受的人群有关。说个最直接的，你所谓的质量好的产品，可能在富人看来，就是一个渣。所以，选择合适的质量，合适的价格，而不是所谓好的质量，但没有人群认同的产品。五，刷基础销量，报天天特价；同时看看派代贴子上的天天特价的方法，报名天天特价肯定有方法，什么时间报，报前怎么样，报时怎么样，报后在审批下来前怎么样，都有一个流程，标准化的操作（这也是做五个店十个店也不会觉得累的原因，那就是全部标准化流程化），你只要按着这个标准，这个流程去做就行了，不要有太多自己的想法，想那么多干嘛，如果你的想法有用，你就不会来这里看贴子了，所以，小卖家不要有太多想法。（我就见过一个卖家产品还没有上线，就想着万一产品卖断货怎么办，卖了赚了钱怎么办，是再招人还是怎么怎么滴……我也就呵呵了，跟他说，你想多了）。六，报上活动后，如果你选的产品足够好，一个活动养你一个月是绝对没有问题的了。并且这个活动后，你这个产品的销量权重会提升，那么宝贝的爆光量也会提升，如果产品不错，那么后面的流量也会提升，平销也就自然而然的起来了。淘宝有的是爆款，你只需要一个发现爆款的眼光，不需要自己去创造！（让那些个创造人的去创造吧，你赚些小钱就可以了）。七，反复报活动，反复报活动，反复报活动，重要的事情说三遍！把活动当作平销。不要想着活动亏钱，那就太傻了，这也是第七条的必要性，哪拍赚一块，必须是赚钱做活动。你又不是大款，凭什么亏钱做活动，你要是大款，有必要做个小淘宝店么。是吧。八，如果想做得有些逼格，可以推一下直通车，如果你的产品选好，活动平销都可以，哪拍你的直通车开得就是一堆屎，也会有一个不错的数据。你要记着，所有的推广工具都是锦上添花。当然了，如果你能学一些直通车基础，更好了。反正我是看过一个小白的直通车，开得比一些所谓的大神还好，ROI直接亮瞎我的钛合金钢眼！（出于手痒的坏毛病，给他调了一下，现在那数据更亮了，哈哈！无图无真相，想喷的就喷吧。）这八步，就叫淘宝小白的天龙八部吧。好高大上的样子！这是我身边的哥们的真实实操案例。能下得了手去做的。建议一半的小白卖家看完我这个贴子你就可以以三个月不来派代了，因为这三个月你先把钱赚了，再来提升，毕竟这个方法，只是你入淘宝的第一步，也是你活着的第一步，只有活着，才有资格说发展。
此贴必火，坐沙发看二楼沙比
一楼儿子调皮了
新店满九十天才能上天天特价
说出了我的心声，一直觉得大神说的神乎其神跟自己没半毛钱关系，大神是说给大卖家大公司听的吧
你太有才了。这个也知道，哈哈，谢谢你的普及，做淘宝的不缺店，就遇到一堆做淘宝手上一堆垃圾店的，好好按我的思路来做，赚钱是肯定的。到时候赚钱记得派邮我或者
新店满九十天才能上天天特价
无语中……
此贴必火，坐沙发看二楼沙比
人家是神，我们是人，神嘛就让他高高在上，人嘛，就说些接地气的话，做淘宝又不是炫技的，不管黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫，足球1:0总比3:4更有意义。实用主义至上。
说出了我的心声，一直觉得大神说的神乎其神跟自己没半毛钱关系，大神是说给大卖家大公司听的吧
我辛苦码了大半夜的字，你一个评论就超过去了，你才是真的大神。向你学习。
此贴必火，搬个马扎坐等看火
缺店铺，怎么才能弄到更多的店铺
你太有才了。这个也知道，哈哈，谢谢你的普及，做淘宝的不缺店，就遇到一堆做淘宝手上一堆垃圾店的，好好按我的思路来做，赚钱是肯定的。到时候赚钱记得派邮我或者@我请我吃饭哦
己经两个人说要火了，三人成火，再来一个说火的，那就一定火了，哈哈。火了请你们吃饭。反正说说又不要钱！
此贴必火，搬个马扎坐等看火
这个就太多方法了，1，花钱买这个太容易了吧。
2，最起码老一辈的没有被申请过吧。
3，呵呵，我也就知道这两个方法。
缺店铺，怎么才能弄到更多的店铺
店群低客单价完法,可以赚钱,但是很累.还有一种方法就是店群做小类目,高客单价.需要可以联系我,发逐鹿最新视频课程.
四楼是谁？好吧，不管了。夸的那部分我收下了。谢谢，哈哈
我也知道这两个，第一个骗子太多上过当了，第二个可行数量有限
这个就太多方法了，1，花钱买这个太容易了吧。
2，最起码老一辈的没有被申请过吧。
3，呵呵，我也就知道这两个方法。
有专门的地方，找一个专业的，可以的。
我也知道这两个，第一个骗子太多上过当了，第二个可行数量有限
用心做店铺 &好好挣钱
这个有案例吗。
有些道理啊，去试试看，说不定就成功了
这条路可以走，我的建议是卖一样的，搞自己擅长的类目去操作，类目多了，几个人根本玩不转，而且特别累。现在天天特价也不像以前那么火，卖个几十笔也很正常，高客单价的也是可以玩的，低价完全靠量，容易搞垮店铺！
这个世道啊
直性子。一针见血！！！！！！　喜欢粗暴！～～
怎么联系你
想做淘宝，基本功还是要有的。现在和以前大不一样了，若只是停留在旧思维上，刷着刷没用了。
我觉得要火~坐看其它评论
终于找到一篇看得懂的文章了
必须要有案例的，没有案例哪能瞎BB呀！
这个有案例吗。
肯定能成的，做淘宝就是做概率，一堆前人给你试过了。这样的方式百试不爽
有些道理啊，去试试看，说不定就成功了
可以派邮我或者到我的群里找我，右上角
怎么联系你
所以，这个只是第一步，生存的第一步！后面当然还有一手，否则，直接结束，那多没有意义呀，是吧。
这是人写的，本人不是神，哈哈，说得必须接地气
终于找到一篇看得懂的文章了
首先得是货源问题
扯JB蛋，打包客服不是成本，这jb小店多，发生售后问题，人都要累死。这一看就是说给外行听的。做起来步步是坑，到时候货压一大堆。
你这么说，一个人根本忙不过来，二个人都未必，买的多的没货，货多的没卖，随便一点问题都会崩溃。扯淡
深得老郭的精髓
这说出了本质啊 9.9包邮绝对牛B了&
几百年前的老梗。
做低客单价 找到合适货源 还是能活下来的 投资应该不超过10万&你要是卖200+以上的产品 想要50万能做起来 做i梦 &如女装 做一期大概7-8万 第一期没做好 能接受 总结经验 第二期没做好 开始不知所措 原因可能还能找到 第三期也没做好 你会开始怀疑人生 淘宝是个坑货 因为你所剩无几，最后一搏可能连饭都没得吃。没实力千万不要装B 装的不好 淘宝随时就把你抛弃&
楼主 写的很好 赞一个&跟年轻人讲道理 讲经验是最废时间的 让他们自己去实践 摔跤才知道有多疼
卖一样的，是容易操作，但是有重复铺货的可能，所以，这个风险还是不要冒了，再说，谁知道选的这一个是不是就一定能卖起来呢，即是做概率，那就要把蛋蛋多放在几个篮子呢
这条路可以走，我的建议是卖一样的，搞自己擅长的类目去操作，类目多了，几个人根本玩不转，而且特别累。现在天天特价也不像以前那么火，卖个几十笔也......
这条路可以走，我的建议是卖一样的，搞自己擅长的类目去操作，类目多了，几个人根本玩不转，而且特别累。现在天天特价也不像以前那么火，卖个几十笔也很正常，高客单价的也是可以玩的，低价完全靠量，容易搞垮店铺！
一直这么玩的，当然是可行的，否则放空炮的事，可不干
你说的很对，基础功还是要有的，这个法子至少可以玩三个月到半年。在这个阶段，当然还要要学习一下的，只是目前看很多人只顾着学同时店铺亏着，活都活不了，还谈什么未来，所以，这个法子先让大伙儿先活着。是吧，呵呵。
想做淘宝，基本功还是要有的。现在和以前大不一样了，若只是停留在旧思维上，刷着刷没用了。
你是第三个说要火的，看来，是真的要火了，亲。
我觉得要火~坐看其它评论
中国最不缺的就是货源！难不成，你等着别人把产品给你找好，然后，上好架，报好活动，你就等着收钱么，即是创业，那就得走心。货源多的去了，怎么找货源，也说得好好的了
首先得是货源问题
首先，一件代发！我做店的第一要素是不压货，你要是没有本事谈，不要说别人做不到！第二，你买十几块钱的东西盯着客服问呀？？当然会有询单，但没到累死的地步，如果累死了，我就不在这里写贴了，用这个方法帮了身边一堆的朋友，没做到，我不会瞎BB。第三，如果你是内行，你找一个方法，能让完全小白能够在淘宝不断变化的规则下迅速赚钱的办法么？？不想跟你聊天！第四，初入淘宝，就得累得，要想人前显贵，就得人后受罪。不吃苦就想赚钱，就是你们这些人给惯了，轻轻松松月入过万什么的，哪有这么好赚的钱。
扯JB蛋，打包客服不是成本，这jb小店多，发生售后问题，人都要累死。这一看就是说给外行听的。做起来步步是坑，到时候货压一大堆。
呵呵，实操性的，不服来辨。你的所谓的所有问题，全部解决
你这么说，一个人根本忙不过来，二个人都未必，买的多的没货，货多的没卖，随便一点问题都会崩溃。扯淡
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来，看一个屌丝，如何把自己的餐饮店给做死的
本文为一名普通创业者的创业反思，他分析了他的餐饮店是如何走向衰落的。分析了影响餐饮店成败的原因，其中最主要的原因就是缺乏长远的规划。其实，学会规划不仅仅是做生意必要的技能，也是人生，乃至屌丝逆袭成功与否的重要前提。不要寄希望于500万那些虚无缥缈的东西，脚踏实地，像一个创业家一样奋斗。2012年7月，我和两个朋友在一个工业园区转下一家餐厅，开始了第一次创业。其间有过欢喜，但最终失败了，希望我的经历能为后来者提供参考。我们前期取得了不错的成绩，尤其在成本控制和招揽顾客方面。成本主要来自采购环节。一种蔬菜，从生产领域到消费终端，至少经过5个批发商：农户-小型收购商-省级收购商-省级批发商-市级批发商-县镇级批发商。经过这么多环节倒卖，价格就容易波动，一旦出现暴雨、节日塞车等情况就猛涨。作为一个小餐厅，我们无法直接与农户对接，但设法减少中间环节。对土豆、茄子等易储存菜品，我们直接从市级批发商进货，一次进一个星期的货;对青菜、青椒等不易储存的菜，我们与同行一起汇总每天所需的蔬菜，以量大换取规模成本优势。_baidu_page_break_tag_我们发现一个有意思的现象：一般女孩吃饭多的地方，男孩也会多。我们就抓住女孩的饮食偏好。一般女孩喜欢吃辣的、色香味俱全的东西，我们就选择了酸辣鸡杂、西红柿炒蛋等菜品，并注意聆听她们意见。果然，她们很喜欢，还介绍来很多新顾客。半年后，很多潜在问题逐渐暴露，经营每况愈下。1.缺乏事先规划。选择做快餐，是觉得这个行业门槛较低，风险压力小，现金回笼快。由于这种错觉，入行时我们掉以轻心，对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。2.缺乏行业了解。由于对餐饮业调研不系统，导致在经营方式上出现迷茫。我们的消费人群，打工者居多，他们有三个需求：餐厅营业面积要宽敞，90平米左右(我们只有40平米)，快餐品种至少20种以上(我们不到18种);米饭要好吃。这些基本诉求，都被我们忽视了。3.定位不明确。我们先是做快餐和桂林米粉，效果不明显之后做快餐与经济小炒，后来又推出石锅鱼与快餐。定位不明确，给消费者造成很大错觉。多元化也造成力量分散，菜品品质无法有效改善。4.选址问题。做餐饮，选址很关键，位置的参考指标为：现有消费人群、潜在消费人群、合同期。而我们选址时，考虑不够长久，后来工厂搬迁，造成客流锐减，这是最大的硬伤。5.产权管理不到位。在餐饮业，厨师是最重要的工种。一开始我们聘了一名经验丰富的厨师，并以一定比例的红利作为额外酬劳来激发其主动性。但由于采购等环节由我们控制，厨师逐渐懈怠。但他离开后自己创业很上心，在成本与烹饪上控制有加。由于产权管理不到位，挫伤了厨师积极性而影响效益。6.合伙人问题。三个合伙人都很勤快很能吃苦，但在规划、管理、营销方面没人能完全胜任。加之这俩哥们属于慢半拍的性格，我作为主导者，在过程中没有充分引发他们的激情，当经营出现问题时没能及时改善。创业伙伴很重要，不是有想法就能一起创业。
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我想去成都匠心味道餐饮培训学校学技术，不知道是不是骗局，没听说这家公司，应该怎么办
四川－成都&04-10 10:53&&悬赏 0&&发布者:dz1231…… & 回答:(4)
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人气：30578人人都想做餐饮，这些难点你们不知道吧
餐饮业的发展与阻力在哪？
卫斯里，专注餐饮
首先，我不是很明白，您的困难的标准线在哪里；餐饮入行门槛低，但是做大很难。所以假定你是个有理想的人，想把餐饮当做一份事业。
（如果你只是想开一家小饭馆小餐厅小咖啡店小面包坊小菊花台，即便大一点的独立店，也请绕道。）
国内餐饮业每年规模达两万亿，可算最大的行业之一了，可是营业额能上十亿的餐饮企业寥寥无几，而上百亿的始终未现，餐饮难处不在于把店开起来，而是在于如何把店开大开多，做出规模。而这个似乎人人都知道，可是为何很多餐饮小企业发展如此举步维艰。
1. 餐饮公司，首先，它是个公司。
至少请用现代化科学管理公司的方式来经营它，企业能遇到的问题餐厅照样也能遇到。
举个例子，譬如企业家族化管理，(说小点的，家庭餐馆，你的爸比掌勺，妈妈板丁，妹妹接待之类，好了，等以后做大了，你还让你小舅子管理，小姨子采购，堂哥财务，你跑货源，啥事都要自己人做才放心，结果美女经理一看，啥都没我事，好像只能管你的分内事了。（关我经理什么事啊！！人家经理又不是助理，才不做破坏你们家的事惹。。。。）
扯远了，拉回来&&
再譬一次如
有人说餐饮企业最大的瓶颈是人才问题。一个优秀的餐饮品牌，需要三种人才：经营管理人才、厨房人才（有些企业已经把他杀死了。）和服务人才。对于希望打造强势品牌的连锁企业来言，咱从一开始就要重视人才复制的机制和方法。像有些优秀的餐饮企业（很多服务行业也是）都有自己的企业学院，这是目前人才制造的最好模式，一方面训练分类分层的人员，一方面让这些学员参与公司运营，&干中学、入模子、帮扶带&。（听上去很简单，实质上许多大型餐饮企业很难衔接好后备量与一线、教育输出统一、质量稳定等问题，要兼顾众多，有些企业自家教育机构不断努力摸索，结果前店开倒了，餐饮业成了教育业= =）
餐饮除了普通公司的正常运转外，你要有一种特别的餐厅经营技巧。
表闹，一种哪里够，要 N 种左右开弓。
举个例子。
外婆家为何如此成功？环境满足大多逼格小资？还是东西特别好吃？服务员特别 sexy?
外婆家非常注重坪效，在高店租高人事成本高逼格装修却又大众价格的情况下，要赢利只能靠量来摊掉这些固定成本。而且是要超だいりょう量大
那么量，很简单就是在满座情况下（如此性价比为的就是满座，再不满座不要开了） ，拼的是翻桌率。
你有没有看到外婆家的桌间距很小？你以为这是为了给你跟陌生人好搭讪的？！？！除了提高场地利用率以外，还有一个很重要的原因是：哈！小子！怎么样跟陌生人这么近吃饭你不舒服吧不舒服就早点滚蛋吧！硬质的椅子坐久了是不是很不舒服不舒服就早点滚蛋吧！菜都给你先凉好了省得你上桌了还要等不烫了再吃也是为了你早点滚蛋，如同这么吵聊不下去了吧聊不下去也是为了让你早点滚蛋的道理一样！！
还不够，臭小子！！这是四人座的，你们俩吊丝滚去俩人座，你没看到四人座上面写着有人预约了吗！！ （提高上座效率）
好了等你滚粗了，有四人客人进来问有座吗需不需要预约？于是就笑吟吟地说，没有啊，快快上座，边说边把预约的牌子拿掉。（真有预约？别傻了。）
这种例子多的简直不胜枚举、不够车载斗量、擢发难数 、罄竹难书、 不计其数、千变万化、成千累万、数不。。又来。。。够了！
以上这么，你是都要懂的哦，哦耶
2. 标准化听似简单，简直难得一逼。
标准化意味着可复制化，是规模化的前提，是餐饮连锁的重中之重，很多人不惜重金只为得取某家餐饮企业的一纸核心资料，也不惜高待遇挖到某家餐企的高层或经理，为了就是能将这套标准引到自家之中，这个说来也甚是滑稽，标准化的特异性太强，就是所谓的标准中的不大标准，店与店的差异，区域与区域的差异，都千差万别，何况在不同企业文化之下、不同管理模式生产模式、甚至根本就不是同一产品，纳为己用？不要闹。。之前我为了强调标准的重要性，以奶茶店为例子，通过借鉴其它标准化资料的模板，把开店之前要执行的标准拟建好。而我的用意是希望大家要有意识标准的重要，以免今后再去拟建时的措手不及。然而却因此让很多朋友以为拟建标准化是简单的，看几家品牌的资料，整整改改，做好之后就大可置之度外，泰然处之。
两句话，别人的准则绝对不会完全适合自己；永远没有完善的标准化，只有永远不断完善的过程。 更何况，优秀的标准化准则也需要强大的执行力，你可知，这二者有时甚至是一家企业的核心竞争力，岂可轻易搞定。
解决方案？
杀死厨师呗
一刀捅死厨师未必能够解决这个事情（难得严肃了那么久，怎么又这样。。。。），用强酸将厨师腐蚀在厨房里，彻底不见综影，只要让厨房留下惊愕的板丁就可以了。
厨子这玩意就是执行标准的最大拌脚石！！！！所以很多优秀中餐无法做大也是这个原因，而更头痛的是厨师是做为你家东西好不好吃的必要不充分条件，他可是有脖子凑过来说你削我啊你削我啊的底气。许多老字好、拐角味道一级棒的小店没法扩张的原因，因为核心技术在人家手上嘛、人家命根啊。啥？你爸自己是大厨？你有几个你爸啊你爸会多重影分身啊表闹，你爸能一五一十的技能传给你就不错了，更何况中餐有个奇葩的地方，盐少许是多少啊？！！？！？火候是什么东西啊？！！！！！温火有多温啊！！！金黄是哪种黄啊，菊花黄还是氩克金黄啊？！！？！每家的口味弄出来都一个样？！？！太难！！！
那如果真一狠心把厨子给腐蚀在泔水桶里了，那么不需要厨子该怎么办？根本就没有办法嘛，= =当初定位一走偏，怎么跑都跑不回来了惹。（如果真去研究中餐的标准，其实也可以，但是大多做出的是快餐，咱鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜八大菜系可是博大精深渊远流长，好好研究，加油么么哒！）
所以啊目前容易做成规模又大又好的优秀中餐企业大都都是如海底捞啊重庆火锅啊等不用厨子的餐厅，完全把厨子煮在火锅里头了好嘛，人家只要中央厨房配个菜回来洗洗切切就可以了，把竞争力放到服务和统一的汤料口味上。这也是为什么国外快餐在我国如此推行之易，而如法餐（王品？顶多台式西餐。。）、日本料理（怀石料理）（不要拿国内四不像的来说事）在中国也寥寥无几的原因。
时间有限，下面几点就不拓开来讲。
3. 装上互联网产品经理的脑袋
互联网产品经理思维就是攻克标准化的唯一有效手段。
餐饮的产品概念永不止食物本身，包含了你从餐厅进来的一刻，你的所见所闻，你的感受，服务员 se 不 sexy,你从点餐到吃完拍拍屁股走掉这一大过程才是餐厅的产品。要不断优化这个产品就是不断优化体验的过程。唉哟这就是大家经常说的 User Experience。。。
对产品研发之细致（从源头，如猪要吃什么饲料，鱼要多少水温养，长到多大宰杀，多少温度储存，烹饪量化油温、佐料、燃气出量比，摆盘标准等。甚至研发一个 NB 的包子，你就已经搞清楚它的面粉是哪里产的，客人吃几口完最舒服，与唾液混合刚好不干也不湿，刚好分解成葡萄糖。
4. 所以要专注主打菜品，做到极致
许多餐厅的菜单，翻开吓死人，动辄上百个菜谱，厨师真是一级棒，但是你要想，客人点菜的原因除了个人喜好以外根就是名字诱不诱人，图片流不流口水。你信不信你的几百个菜，真正做好的就那几样，而其它是当初硬要厨子凑出来显得&你看我的餐厅多牛逼啥都有我就不信你不多点一些再多一些&，却增大了客人点到非核心（难吃的）产品的概率，造成整体口味不高的误解。
所谓少就是多，专攻几个核心菜品，做到极致。
5. 大数据时代
所以你要先将你的餐厅数据化：（其实餐饮企业还没有真正的建立起实时的数据管理系统。）
&这个数据管理系统应该涵盖：客户关系管理（唉呀陈老板，先恭祝您生日快乐哦，我们餐厅出新菜啦快来啊啦啦啦），财务软件管理（店长，你给我过来，毛利率这个月为什么高这么多），供应链管理（什么！？兰州的水出问题了，我们卖的兰州拉面怎么办啊，快让老赵空投水啊），人力资源管理（唉，不想再举例了），营销促销管理，客户数据追踪系统，服务流程追踪系统，甚至于未来更高级的基于人脸识别系统的消费者表情行为追踪(一秒中高大上)。&
最终这些所有的数据都要打通在同一平台之中共享。&
6. 人人都是自媒体
无论员工，还是顾客，人人都是自媒体，让他们流动起来吧欧西巴，让这些传播信息的小脑袋交流互动起来，如微营销（你自己的公众平台也太差了吧），微薄、大众点评、团购、甚至官网等。这个展开讲真的是太多了
8. 商场求求你的大腿
优秀店铺一铺难求，很多品牌餐饮往往与商场有着长期合作的关系，好位置一般不会留给你的宝贝儿。但是依然可以有许多科学的方法，根据定位选择相对合适的位置，扬长避短。
9. 店长虐我千万次
培训一个好的店长往往需要两年以上，即便优良的培训体系，一线工作时间仍然无法缩短太多。这个时间瓶颈也是为何餐饮基本难以爆发式扩张的原因，无论是干股，提成，目前很多餐企培训店长的同时也通过额外的奖励来留住，我认为不仅如此，店长也是人，以马斯洛的说法，让店长实现自我，还要给他无尽的无尽的无尽的关怀，底层员工让其感受家的方法比如有加强企业文化（你的文化建设不能少了对员工的人文关怀）的输出等。
10. 人人都爱我
你的产品最好能够符合大众口味
虽说众口难调，但是中国地域之大，根据各地口味的不同相应调整，比如
这段不敢兴趣可跳过
　东北人主食多吃杂粮喜食鱼虾、野味，嗜肥腥膻，重油偏咸，并喜用拌、蘸食法，大酱及酱制品、酸菜、腌菜是东北地区重要的佐餐食品。
河北人口味偏咸，重油重色，与京津无大差异。
　 山西人重主食，轻副食。主食以面和小米为主，素有&一面百样吃&的美誉。不搞一餐数菜。一般口味喜咸中带酸，醋是山西人惯用的调料。
苏南人口味上喜清淡、甜咸、爽口，计究营养，普遍喜食新鲜、细嫩食物，忌食辛辣之物；少用调料、辅料，特别讲究保持食物菜肴的原味，且质高量少。
浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之。主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮，部分地区且有一日四餐的习惯。饮食习惯具有本地特色且多样，湖州、嘉兴一带人，喜吃鱼、虾、黄鳝；东阳等地喜食乌龟肉；海盐一带喜食&东坡肉&；金华地区喜食火腿和风肉；杭州一带喜食天目笋和虾蟆；温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯。
湖南人一日三餐多以大米为主食，辅以玉米及薯类，极少食用面食。湖南人普遍嗜辣，且喜食苦味食品。而且湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中，对川菜、鲁菜也多能接受。
江西人喜食各种水产品、鸡、鸭、狗肉和豆制品。习惯食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料突出的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。
　江西人还爱饮茶，当然福建人也喜欢，泉漳一带喝茶很有讲究。福建省味道就分多种，闽菜主要偏甜和酸，典型代表荔枝肉。
广东人和广西人（不是我要黑）完全不挑食，而且啊几乎什么都敢吃。副食不仅食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、海鲜，还吃鼠、狗肉、蛇、虫、牛鞭牛蛋牛欢喜= =不过广东人一般口味喜清鲜，以甜为主，酸辣次之，并讲究吃时菜
伟大的藏族同胞在饮食上忌食鱼虾、鸡爪和鸡蛋，以及骡、马、驴、狗肉。
而回族同胞。喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及带鳞的鱼类，爱吃蔬菜，也不吃马、骡、驴、狗的肉。
相反朝鲜族人爱吃狗肉、不喜欢河鱼。
PS：满族的禁忌，饮食上忌食狗肉，在衣着上不戴狗皮帽子。回族不要提猪肉
当然，如果你是特色极强，即便欲细化客户群体，目标客户至少也要占整体客户的 5%以上（不要小看这个 5%）
11. 加油毛利率。
12.苍天啊营销搞死我啊
这个够我写一本书了好伐。
13 估计你要看不下去了吧。。}