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　　最喜欢在家里做包子吃，但是每次蒸出来，居然皮都塌了，一点也不好看。试试杉杉推荐的这个方法，保证蒸出来漂漂亮亮！又大又软，还不沾笼布！
　　1.和面。先准备好适量的优质面粉，这很重要，能保证包子的口感。再将面粉倒入和面袋中，再一点点的加水，然后来回揉面，一定要揉透，使面粉于发酵粉、水充分融合，做出来的包子会更大而不塌。揉好面之后，也不用拿出来，直接放在袋中进行醒面。
　　2.陷料。醒面的时候也不能闲着，赶紧做陷料吧。我家是比较爱吃肉馅的，所以先用家用绞肉机将瘦肉缴碎，再加上用压蒜器压出来的蒜末、各种调料进行充分搅拌。备用。
　　3.擀面。很多时候家里包包子，就直接凭手感揪些面团，然后直接包了。所以你知道你包的包子有些丑的原因了吗？可不要省懒了，快用擀面杖擀面团吧，这样包出来的包子大小均匀。家里做的时候，正好一人擀面一人包，一边说话一边等着吃，多好。
　　4.蒸包子。除了吃以外最重要的事儿了。很多人蒸出来的容易破皮，建议大家使用手工竹制的蒸笼，有利于水汽循环，更不容易破皮了。也可以在蒸笼的蒸布上抹些食用油，最方便的就是选择不沾皮的蒸布了，也不用费心刷油了。
　　　　糖水 　　微信号：tangshuiba
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　　关注理由：糖水甜品分享，吃货不容错过，好吃又养颜健康。
　　　　一棵杉 　　微信号：yikeshan88
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　　关注理由：一名吃货。吃吃吃。。次次次。。。叫你做菜做饭，简单易学。
　　　　完美360 　　微信号：wanmei_360
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。语言选择：
蒸包子馒头怎样不粘笼布
蒸包子馒头怎样不粘笼布
很多访问电话过来询问，怎么才能不粘馒头垫？有的客户说：我用蒸车蒸馒头的，用的是不锈钢的盘子，刚开始馒头沾底很厉害，后来有人告诉我抹油，但是还沾种种的情况和现象。
不粘馒头底的硅胶垫采用进口食品级硅胶为原料，进行加工和生产制作而成的硅胶蒸笼垫，食品级硅胶的特性不粘、无毒而且表面亲水，对水有很强的吸收能力，可以和食品一起食用，而对人体无任何毒副作用。
1.无毒、无气味；
2.柔软、弹性好，耐扭结不变形；
3.不开裂、使用寿命长、耐寒耐高温；
4.具有更高的抗撕强度和优越的电气性能；
所以使用硅胶垫表现出硅胶垫不粘包子馒头底部，不刷油，使用寿命比较长，这些所有的基础在于您购买的硅胶垫原料是食品级硅胶，产品过于廉价的请勿购买，可能是塑料亦或者是回收胶。
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联系人：史雪芳 女士
电话：400-611-9522 /
地址： 中国 安徽 凤阳县凤宁产业园包子店蒸馒头松软可口还不沾笼布，原来是用了这几个小窍门
包子店蒸馒头松软可口还不沾笼布，原来是用了这几个小窍门
馒头是我国北方地区的主食之一，几乎每一户人家都会蒸馒头，而不管在南方北方，相信也有很多人对于馒头都是情有独钟的。但是做馒头也是一个技术活，也是需要掌握一些小技巧的。那么我们平时在家怎么才能蒸出又大又软还不沾笼布的馒头呢？今天就给大家分享几个蒸馒头的技巧，喜欢自己在家蒸馒头的朋友无妨试试看哦。
1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短，不然还是会沾的，所以，引荐你醒好之后再上笼，再蒸。
2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以引荐你醒过之后再上笼，再蒸。
3、在不锈钢面盆中取适量面粉，馒头改良剂与面粉直接混合均匀，改良剂与面粉比例为1:100。干酵母加入35度温水中完全溶解后均匀地倒入加了改良剂的面粉中，干酵母与面粉的比例也为1:100。继续边加凉开水边和面，直至面团软硬适宜，再揉3—5分钟就可以了。
4、在和面的时候，我们可以在面粉中加些啤酒，首先，把啤酒倒入碗内，再将水酒按一比一的比例调匀，然后再将酒水倒入面中进行和面，这样蒸出来的馒头一定会又大又软又好吃。
5、和面时加点油。包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，我们改用了植物油。
6、馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，馒头光净卫生，又不浪费。
相信有了上面这些小方法的帮助，做出又香又软还不沾布的馒头不是难事了吧？}