吃在上海 探访四川人在异乡的坚持 晓毛头冒菜
时鲜——草莓汁
又一个申城雨季，也是段子君经历的第三个申城梅雨。上海在段子君的心中最美的景象莫过于烟雨中穿着旗袍的聘婷女子撑着油纸伞，走在巷弄中那一娇羞的回眸。
不断有新鲜的血液融入这个国际大都会，让它不停歇的向前狂奔。不仅是人才，更有众人各自家乡的味道。川菜，是那热气腾腾的美食中不能或缺的一个。如一个有个性的美女，我同你不一般，我是这样的，你喜不喜欢我我都是这样的，可高贵可低贱，我都是可口的。想得到我，要看你能不能承受得了我的麻辣。
坚持不只是冒菜，更是一片情怀
店里的食材都是每天早上新买的，为保证新鲜，数量不多，但是品种比较齐全。传统的冒菜汤底都是各种调料调制出来的，晓毛头冒菜店里的汤却是用大骨熬制的，每天要熬3至4个小时，所以更营养美味，更受欢迎。食材放在骨头汤里煮过以后，不但菜的味道鲜美，而且汤还是可以喝的。所以营养滋补，吃后不会感到上火刺喉。“我们用的调料是公司秘制的卤料，在传统的配方中加入了一些清热除湿的中药材，有不伤胃、不上火的功效，可以让大家在品尝麻辣美味的同时，吃得放心，吃出健康。”
传承都融入到汤里，流入你的胃里
冒菜好不好吃，关键取决于食材与底料。晓毛头冒菜是把川卤和四川火锅融为一体的卤水冒菜。它的特点就是香味醇正、麻辣适中、久吃不上火。
冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。
刚端上桌的冒菜，香气四溢，十分诱人。看起来汤色浓厚，拨开上面的一层香菜和芝麻，夹一块菜放入嘴里，鲜香麻辣，特别爽口，香浓却不油腻。他家的五花肉切得很薄而且很入味，受到许多顾客的好评。根据顾客不同口味的需求，店里推出了微辣、中辣、麻辣、重辣等几种不同的口味。
邻桌的顾客点的是麻辣口味的，“才吃了一会儿，我身上已经开始冒汗了，喉咙里麻麻的，嘴唇酥酥的，要的就是这个感觉。”一位20多岁的女孩一边用面纸擦着额头的汗，一边开心地和朋友交谈。
是时候来一碗晓毛头去去湿气，温暖你的胃更温暖你的心，生活不止有眼前的苟且，还有诗与远方。
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冒菜的口味让一般人难以抗拒，冒菜加盟也是当下非常火热的创业项目，晓毛头冒菜！　　冒菜作为一种大家喜闻乐见的美食，冒菜的流行是大家有目共睹的。当消费者看到展柜里摆放的新鲜美味菜品，心中的那份渴望就会达到极限，就会毫不犹豫的坐下来，等着自己的那一碗麻辣鲜香的冒菜出炉。而在众多的冒菜加盟产品中，晓毛头冒菜无疑是一个特别的品牌，它除了带给消费者温暖的感觉，还为他们的健康保驾护航。
　　晓毛头冒菜加盟连锁店一直深受广大消费者和创业者追捧的原因都与那些呢?
　　1、味美不上火，融合口味南北，在保留四川特色基础上更具有极大包容性，有麻辣系列、鸡汤骨汤系列，麻辣系列冒菜又分麻辣、中辣、微辣、香辣等不同口味。晓毛头冒菜加盟总部在底料泌制过程中不仅加入了板蓝根、金银花、大青叶、木香、等30余位上等天然食材，冒出的菜既能充分释放出醇厚宜人的麻辣香味，还不上火，清热、排毒、健脾养胃让消费者毫无负担地享受冒菜的美味。
　　2、营养、菜品系列丰富，晓毛头冒菜加盟店可以冒多种绿叶蔬菜、豆制品、藻类、菌类、薯类、鱼类、蛋类、肉类等，你可以凭个人喜好随意搭配，既可以享受美味，还可以补充维生素和蛋白质。
　　3、千年古方，晓毛头冒菜加盟总部传承千年秘制配方，每一种菜品系列底料汤汁，采用新鲜的牛棒骨、土鸡、猪骨、猪皮等精心熬制而成。其营养价值完全溶于那鲜美醇的汤底，含丰富“天然骨胶原”，有利于皮肤的更新，长期食用“天然骨胶原”对人体皮肤表面有非常好的滋润作用。
　　4、安全0添加剂，绿色食品，放心吃!晓毛头冒菜加盟总部拥有自己的产品研发部、设备及原材料生产部，底料QS标准生产厂，为美味保驾护航永，远对消费者的健康负责。
　　5、投资小、翻台快、学的快、盈利快;投资小30-50平米既能开店，投资只需5-10万;翻台快180秒便能出菜，点餐、入座开吃，一气呵成翻台率极高;学的快5-7天掌握核心技术，无需大厨、无需经验、全程标准化操作，导师手把手教;盈利快利润高达50%，3-6月既能迅速收回投资。
　　6、支持全，晓毛头冒菜加盟总部对创业者全程支持，投资四平八稳，轻松致胜。总部多年餐饮研发、运营经验，小到选择，大到运营，总部专业团对全程指导，创业无死角。另公司设有区域保护政策，为保证加盟商利益不受侵害，加盟店的距离不得少于两公里。
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