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孜然糍粑的做法_怎样做孜然糍粑_家常零食的做法
发布时间:05-03
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
我给那几位建议，用盐、鸡蛋、辣椒粉、孜然粉拌均匀，在沾上面包糠油炸吃；喜欢吃甜味的用鸡蛋、加白糖、面包糠拌均匀再油炸吃；想买糍粑的几位听了我的方法，都说不错，很符合这里的重口味，一人买了一块，那卖糍粑的商贩对我说：&你一定很会做饭，要不怎么知道那么多吃糍粑的方法&？我笑笑，心想，我就是玩菜谱的，天天和美食打交道，这种糍粑的做法，是我以我家吃油炸类的零食改良的，这次就用以炸糍粑，这里人爱吃孜然味、辣椒味、咸味，这种做法很符合这里重口味的特点，炸出来带有浓浓的烧烤味，外脆软糯，金黄漂亮很有食欲。小吃的做法
糍粑含有丰富的蛋白质，维生素等，尤其适合食欲不振，饥饿者食用。
主料：糍粑、鸡蛋
辅料：植物油、盐、面包糠、面粉、辣椒粉、孜然粉
做法：1把糍粑切大小一样的块，鸡蛋打散，加盐、辣椒粉、孜然粉用打蛋器拌均匀
2把糍粑块在面粉里裹一下，再把糍粑放进鸡蛋液里沾满蛋液，用筷子夹住放进面包糠里，裹均匀静止一会
3热锅凉油，油热6成，下糍粑，小火炸到糍粑金黄色捞起沥油即可
喜欢吃甜的，鸡蛋液里加白糖拌均匀
小火慢炸，糍粑很好糊
面粉的其他做法
鸡蛋的其他做法
孜然的其他做法
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油炸糍粑的做法
是不少人都非常喜欢吃的一种食物，因为软软糯糯黏黏的，有非常独特的口感，糯米做成的食物，最让人难忘的就是，尤其是油炸糍粑，是很多人的最爱，虽然不少人一直都非常喜欢吃糍粑，但是对于油炸糍粑的做法，大家都还是不了解，下面我们一起来学习一下。
油炸糍粑是糍粑的一种吃法，让不少人都吃了还想吃，现在的食品安全不让人放心，所以我们可以试着在家自己做油炸糍粑，只要您掌握了油炸糍粑的做法，其实是很简单的。
主料：糯米200g 辅料：白糖适量、油适量
1.糯米洗好，用温水浸泡一夜。
2.倒掉水，将糯米放到碗里。
3.上锅蒸熟。
4.蒸熟的，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。
5.放到容器中，放到冰箱里冷藏。
6.将冻好的糍粑从容器中取出来。
7.切成片。
8.锅中放入油。
9.油热，放入糍粑炸成金黄色即可。
1.糍粑在冰箱中变硬，才好从容器中拿出来。
油炸甜糍粑
材料：干糍粑
干糍粑片六块(超市有售)
改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)
倒半锅油,大火烧热
油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡
炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糍粑，又是另一种风味了。
从上面的内容中，相信大家都已经了解了油炸糍粑的做法是什么，对于好吃的油炸糍粑，相信只要您掌握了一定的技巧，您也是可以做出来的，但是需要注意的是，糍粑虽然好吃，但是却不容易，所以大家可不要因为糍粑好吃而贪嘴哦。
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“在炸的时候，注意控制油温，一般中小火炸即可。”
1枚适量适量
炸糍粑的做法
选择新鲜的，菜市场这样长方形的糍粑也就买6个到7个左右。
将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。
将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。
将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。
将油到入炒锅，油量是平时炒菜3倍的量，大概有120克的量，炸7块糍粑差不多刚刚好，当然油量多炸起来更好，不过有些浪费，待油锅的油烧热后调小火，用长筷子将糍粑一块块放入油锅，待糍粑2面炸至金黄色，捞起放入盘中。
取一小碟，装适量糖，现在美味可口的糍粑沾上这粒粒晶莹剔透的白糖，入口松软香甜！
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