自制焦糖奶茶_第一次做焦糖奶茶味道真心不错，淡淡的奶茶香味_宝宝树
自制焦糖奶茶
第一次做焦糖奶茶味道真心不错，淡淡的奶茶香味
把做法发上来啊怎么可以发图不发做法
我也好想喝奶茶
茶叶我选的是金骏眉，茶叶用温水洗一下备用，白糖放入锅小火加热融化，用勺子不停搅拌，加热两三分钟后白糖变成透明的红色，是焦化了，倒入牛奶和茶叶，这时候焦糖会结块，把奶煮开，至焦糖融化，用勺子不停搅拌，这样奶种茶叶充分混合，香味散发出来了，大概煮五分钟那样关火，过滤就可以喝了，也可冰冻！
回复 &韵希bb&
16:43:56发表的
把做法发上来啊怎么可以发图不发做法
茶叶我选的是金骏眉，茶叶用温水洗一下备用，白糖放入锅小火加热融化，用勺子不停搅拌，加热两三分钟后白糖变成透明的红色，是焦化了，倒入牛奶和茶叶，这时候焦糖会结块，把奶煮开，至焦糖融化，用勺子不停搅拌，这样奶种茶叶充分混合，香味散发出来了，大概煮五分钟那样关火，过滤就可以喝了，也可冰冻！
回复 &WinnieT_T&
23:03:02发表的
茶叶我选的是金骏眉，茶叶用温水洗一下备用，白糖放入锅小火加热融化，用勺子不停搅拌，加热两三分钟后白糖变成透明的红色，是焦化了，倒入牛奶和茶叶，这时候焦糖会结块，把奶煮开，至焦糖融化，用勺子不停搅拌，这样奶种茶叶充分混合，香味散发出来了，大概煮五分钟那样关火，过滤就可以喝了，也可冰冻！
回复 &sunshine豆豆-11-26 20:39:19发表的
茶叶我选的是金骏眉，茶叶用温水洗一下备用，白糖放入锅小火加热融化，用勺子不停搅拌，加热两三分钟后白糖变成透明的红色，是焦化了，倒入牛奶和茶叶，这时候焦糖会结块，把奶煮开，至焦糖融化，用勺子不停搅拌，这样奶种茶叶充分混合，香味散发出来了，大概煮五分钟那样关火，过滤就可以喝了，也可冰冻！
回复 &宝宝的奶嘴儿&
20:21:15发表的
茶叶我选的是金骏眉，茶叶用温水洗一下备用，白糖放入锅小火加热融化，用勺子不停搅拌，加热两三分钟后白糖变成透明的红色，是焦化了，倒入牛奶和茶叶，这时候焦糖会结块，把奶煮开，至焦糖融化，用勺子不停搅拌，这样奶种茶叶充分混合，香味散发出来了，大概煮五分钟那样关火，过滤就可以喝了，也可冰冻！
回复 &静儿lulu&
21:06:00发表的
我也好想喝奶茶
谢谢宝妈的分享
回复 &辣妈14-11-27 13:00:05发表的
茶叶我选的是金骏眉，茶叶用温水洗一下备用，白糖放入锅小火加热融化，用勺子不停搅拌，加热两三分钟后白糖变成透明的红色，是焦化了，倒入牛奶和茶叶，这时候焦糖会结块，把奶煮开，至焦糖融化，用勺子不停搅拌，这样奶种茶叶充分混合，香味散发出来了，大概煮五分钟那样关火，过滤就可以喝了，也可冰冻！
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怎么做才能做出口感上乘的奶茶发布日期： 10:09:37对于想开奶茶店的人来说，学会做奶茶是必须的。现在的奶茶品牌有很多，要开奶茶店，当然也不需要经营者要学会所有品牌的奶茶制作技术。而是要选择奶茶品牌，然后再学习这个这品牌的奶茶制作技术。那么怎么才能做出口感上乘的奶茶呢？对此Coco奶茶专家表示，要学会做奶茶，首先要学会品奶茶。奶茶虽然不像茶，在品的时候有那么的讲究，但至少在品完奶茶以后，能够说出这种奶茶的名称，而且还要知道各种原料有什么不同。关于奶茶，专家表示，奶茶的不同成分能够调制出不同口味的奶茶。一般来说，奶茶的主要成分有水、果汁、果粉、茶、糖、奶粉等等。用不同的材料，采用不同的调配方法，做出来的奶茶口味大不相同。所以奶茶店的经营者要学会不同口味的奶茶应该怎么搭配、不同的配比方法能够调配出什么样的口味、如何应用各种原料制作奶茶等等。所以由此看来，制作奶茶绝对没有那么简单，不是随便的把水与奶粉混合起来就能做成的，要学会制作奶茶，需要掌握几点基本的要素：学会品味不同风格、不同口味的奶茶、了解这些奶茶的原料与配方、清楚各种奶茶制作器具的使用、明白不同口味的奶茶应该用什么样的包装、如何把握奶茶口味的变化等等。怎么做才能做出口感上乘的奶茶？通过以上介绍希望大家能够有所了解。另外，对于没有技术、管理经验的朋友们，开奶茶店建议选择加盟的方式。加盟Coco奶茶能够学到奶茶的制作技术以及店铺运营管理的方法。
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中性奶茶稳定方案
中性奶茶稳定方案
& & 本方案选用符合GB2760规定的植物胶、海生提取物、活性乳化剂、PH调节剂、缓冲剂等成份精制而成，为白色或略带灰黄色，对人体无毒副作用，用户可放心使用。
产品特点：乳化油脂能力强，乳白度高，高温时油脂不分离，口感香滑细腻。适用植脂甜奶，植脂淡奶，可可味植脂奶等中性植脂奶饮料。
建议用量：饮料总量的0.4-0.5%。
建议配方：
植脂末：1-3%
白砂糖：6-9%
稳定剂：0.25%
全脂奶粉: 世界& && && && && &&&1.5-2%& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&&速溶茶粉: 0.2-1%
牛奶香精：0.02-0.05%& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && & 红茶香精:0.02%
加水至：100%
关键控制点：
1、植脂末加热水溶解，250-300目滤网过滤。
2、稳定剂加30-50倍热水在高速乳化罐中边加热边溶解15分钟，或热水溶解后，趁热用胶体磨胶磨一遍，加入植脂乳液中，搅匀。3、白砂糖加适量水溶解，过滤后加入乳液中。4、奶粉用60度的温水溶解,用200目的滤网过滤备用.
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10公斤要放多少水，我买的是光村25公斤果糖水
一杯500CC的奶茶一般放30到50CC果糖！甜度适当调节好就行了！
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谢谢吧主。请教仙草怎么做好吃，我做的烧仙草没仙草味。
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