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土豆素蒸饺的做法
学习啦【蒸】 编辑：思婷
　　土豆素蒸饺怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是土豆素蒸饺做法一起来学习一下吧。
　　土豆素蒸饺成品图
　　制作土豆素蒸饺的
　　制作土豆素蒸饺的步骤
　　1.土豆去皮洗净;
　　2.用擦床擦成丝;本身就需要剁碎，不用费时切丝;
　　3.土豆丝放盐水里浸泡一会;
　　4.浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水;
　　5.焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干;
　　6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐;
　　7.放入鸡精拌匀;
　　8.取一个饺子皮，放适量的馅料;
　　9.包出饺子;
　　10.包好的饺子;
　　11.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出;
　　12.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。
　　土豆价值
　　1.和中、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对有一定的治疗作用。
　　2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止，预防肠道的发生有好处。
　　3.降糖降脂、：土豆中的黏液蛋白，对预防和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。
　　4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
　　5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高和水肿患者有利。
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