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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制豆酱炒黄豆芽的做法大全 豆酱炒黄豆芽怎么做好吃
　　芽500克 3片 杭椒3根 小红2根 黄豆酱2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 盐1/4茶匙(1克) 糖1/茶匙(1克) 清水50ml：
　　1)黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
　　2)锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。
　　3)改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
　　4)打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。
　　小诀窍
　　**黄豆芽，我很喜欢白玉牌的。在一般的大型超市都可以买到，大约3块钱左右。白玉是一个很老的品牌，产品很安全，质量也好，很多系列的豆制品。除了黄豆芽之外，芽和黑豆芽，都很不错。
　　**黄豆芽最好现吃现买，存放冰箱保存，也不宜超过3天，否则容易腐烂。
　　**海天黄豆酱是咱们博客一网友推荐的调料，尝试着用了一下，很不错。应该比较适合北方人的口味，酱香浓郁，尤其在做素菜时加入调味，不会使口味寡淡，很下。由于南北方人的饮食习惯差异很大，保守起见，我不推荐非北方人尝试。
[责任编辑：璇璇]
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好吃易做的家常菜——胡萝卜黄豆芽炒肉
　　简介：胡萝卜黄豆芽炒肉是一款金灿灿的好吃易做的家常菜，选用冬季时令蔬菜&&胡萝卜，搭配黄豆芽、肉，颜色亮丽，营养丰富，简单易做，很适合上班族、懒人族。
　　胡萝卜含丰富的胡萝卜素，用来炖羊肉、炒鸡蛋都是不错的选择。
　　黄豆芽有祛脂降压，通便，补血益气，健脑，明目，养颜护肤，抑癌抗瘤的功效。
　　原料：、芽、
　　辅料：植物油、、青、生抽、胡椒粉、淀粉、、香油、姜、
　　胡萝卜黄豆芽炒肉制作步骤：
　　1、胡萝卜去皮切丝，青辣椒切丝，姜切末。
　　2、羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，加香油再搅拌均匀腌制10分钟。
　　3、热锅中倒入适量油，7成热时，下入羊肉丝翻炒至变色后捞出，再次烧热锅，倒入适量油，下入姜末、胡、黄豆芽翻炒均匀。
　　4、加入、盐翻炒均匀，至胡萝卜丝、黄豆芽发软。
　　5、加入羊肉丝、生抽翻炒，加鸡精翻炒均匀即可出锅。
　　小贴士：
　　1、羊肉提前腌制去膻味，吃起来更鲜，更入味。
　　2、胡萝卜、黄豆芽不可炒制时间过久，变软即可。
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好吃易做的家常菜——胡萝卜黄豆芽炒肉相关菜谱
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。3、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。4、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。5、胡萝卜整根烹......
以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为&三红一细&。&三红&指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；&一细&是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。......
的做法大全
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