三色糯米糕的吃法
三色糯米糕的吃法,时下流行，江南STYLE——糯米蛋糕。那家江南糯米蛋糕店开了些天了，每天早晚路过，总见他家门前排着或长或短的队伍。这种热闹一般是不去凑的，况且早就不习惯买街上的糕点了。可是听说这家蛋糕很好吃，有人想尝尝。于是某日回家路上，耐着性子等了一世纪，买了一斤。只掐了一小块，没感觉有多好吃，只是口感有些韧。不就是糯米蛋糕吗？自己也能做！百度了一个配方，原样操作。结果比卖的好吃多了，口味清新，淡淡的糯米味道，口感略有些韧韧的。
top1:糯米小蛋糕
1.用料：鸡蛋3个、细砂糖85克、糯米粉120克、泡打粉4克、牛奶40克、玉米油40克
2.把鸡蛋白糖倒入盆中，用搅拌机搅至泡沫细密浓稠，提起打蛋笼滴落的蛋泡不会马上消失
3.将糯米粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋糊，切拌均匀。将牛奶和玉米油混合，加入少许面糊，拌匀。
4.再倒回面糊中，拌匀
5.将模具摆入烤盘，倒入蛋糕糊。放入预热175度的烤箱，中层，烤约28分钟出炉
top2:糯玉米碗糕
1.将玉米粒倒入料理机，加少许水，搅打成浓稠糊状，加入小苏打，搅打均匀
2.将玉米糊装入模具，摆一颗玉米粒装饰，放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右，面糊完全涨发，出锅，稍凉，食用
top3:三色发糕
1.南瓜去皮切块
3.捣成泥 放入面粉中 和成团
4.白面放安琪 和成团
5.白面粉中 放黑米面 安琪 和成团
6.和好的三种面团
7.红枣泡水
8.南瓜面团擀成饼 摆上红枣 葡萄干
9.再放黑米面团 放枣和葡萄干
10.最上层放白面面团 放枣 葡萄干
11.蒸60分钟
top4:果酱三明治蛋糕
1.用料：细砂糖40g，鸡蛋50g，黄油60g，低筋粉60g，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺。蓝莓果酱适量
2.黄油软化，用打蛋器搅打至略松发，再加入细砂糖搅打至蓬松发白。分三次加入鸡蛋，搅打成光滑细腻的奶油糊。泡打粉和低筋粉混合，筛入蛋油糊中，拌匀。倒入8寸圆模，抹平表面。
3.放入烤箱，中层，上下火，160度，烤20分钟左右，表面呈浅金黄色，出炉。稍凉。脱模，切成8等分，每两片相对夹上蓝莓果酱，即成。
top5:浓汤宝三素年糕
1.食材：新鲜香菇（已清洗）、菠菜（已洗净）、小油豆腐、年糕片、浓汤宝
2.将已洗净的菠菜和已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用
3.将浓汤宝搁入清水锅中翻动一下煮开
4.接着，下入小油豆腐和切好的新鲜香菇翻动一下煮开、煮上1分钟
5.然后，合入年糕片和切好的菠菜翻动一下煮开
6.最后，煮上半分钟，即成
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糯米粉可以加入紫薯 南瓜泥做成糕点，这次试试加了火龙果皮液，更加艳丽。
食材用料：
皮（红心）
菜谱做法：
洗净，用小刀刮去表面一层薄薄皮，切成小丁放入搅拌机，再加入适量白开水打成液
分2次加入粉，揉到不粘手就好。平均分成大小一样的（看你的模具大小自定）
取个面团包入馅料 封口，捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘。
用月饼模具压成花就好
一个个全部做好装盘，冷水上锅蒸5 ～6分钟，开盖后凉几分钟取出。
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&&糯米糕的做法,有干粉糕,有水粉糕
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& 养生糯米糕的做法
糯米洗净，放入高压锅内，加入刚没过糯米1厘米的水，浸泡3小时后煮熟。
煮熟的糯米饭趁热加入炼奶，搅拌均匀，并用大汤匙不断按压糯米至粘稠，备用。
红枣洗净，用热水略为浸泡后（大约10分钟），去核备用。核桃用刀按压切碎。
取一圆柱形模具，蘸上凉开水，先铺上一层红枣，再依次铺一层糯米，一层核桃，一层糯米，一层葡萄干，一层糯米，一层黑芝麻，最后铺上一层糯米即可。
糯米、核桃、大枣、葡萄干、黑芝麻…层层叠叠…让每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲，特别是那充满奶香的绝妙风味，让人吃了还想吃。
这是一款很健康的“小蛋糕”。红枣、核桃、葡萄干、黑芝麻…都是女士们的补血佳品哦~炼奶的加入，让传统的米糕除了香甜与顺滑之外，营养更是满分！
1.可以根据自己的口味调整炼奶的量，干果也可以自由变换。
2.在捣糯米的时候，汤匙先蘸水可以防止糯米粘黏在器具上。
3.如果家里有蒜臼，将糯米饭放入蒜臼中打出来的米糕更有粘性（像打糕一样）。
4.也可以将糯米饭放入保鲜袋中，用擀面棒来擀压，但要记住保鲜袋先蘸点凉开水，这样才不会粘黏。
5.入冰箱冷藏后食用别具一番风味哦！
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