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炒杏鲍菇的做法_怎样做炒杏鲍菇_腊肉炒杏鲍菇的做法
发布时间:09-17
责任编辑：颜恺
本文用到的食材有:
&杏鲍菇肉肥味鲜，具有杏仁香和鲍鱼味，与腊肉的五谷香相得益彰，炒在一起鲜香无比。&
腊肉 200克、杏鲍菇250克
生姜5克、大葱10克、大蒜5克、生抽2小勺、白糖1小勺、黄酒2大勺
温馨提示：
①买回的腊肉要蒸熟再切片，这样易于炒制成熟。
②腊肉很咸，所以炒的过程中不必加盐。
制作步骤：
①腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
②把蒸好的腊肉切片。
③杏鲍菇洗净切片。
④葱姜蒜切片。
⑤起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
⑥再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
⑦放入杏鲍菇。
⑧加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
猪肉的其他做法
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杏鲍菇的其他做法
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法式香草腊肉h野生菌的做法
　　法式香草h野生菌的食材和调料：　　 野生菌500克,可以是泡发的干野生菌,也可以是冰冻的野生菌(口感爽脆为佳）,人工种植的最好用
三花腊肉150克,切成丁
蒜三头,拍碎
紫一个,约50克,切成丁
橄榄油三大汤匙
百里香两枝
干白酒30毫升
胡椒粉适量
　　教您法式香草腊肉h野生菌的家常做法，法式香草腊肉h野生菌怎么做好吃
　　1.清洗蘑菇，像这种菌伞下有皱褶的蘑菇，把水开小，水直接流在蘑菇上，然后用刷子，由菌杆往外刷，那些小的泥土直接就随着水流出去了。洗干净的蘑菇最好放在干净毛巾上晾几分钟，可以阴干一些水气　　2.放入百里香和香叶，倒入白酒，转小火，焖2分钟，适量加入盐和胡椒粉就可以了　　3.锅烧热，到入橄榄油，加入黄油，一次加入蒜和洋葱里，煸炒香　　4.加入腊肉丁，炒香　　5.倒入蘑菇，与其他的辅料混合均匀　　6.需要的辅料切成丁　　7.最后装盘后，在面上撒上一些香葱碎就可以了　　家常美食网小贴士　　这道菜是主菜，一般搭配新鲜的，以本味为佳，在面条上最好放上PARMESAN片，把这个腊肉蘑菇另放，或者放在面条上也可以。这道菜颜色鲜艳，有淡淡的烟熏味，有野生菌的清甜和脆爽，还有浓郁的奶酪味道，口感十足，风味绝佳。再搭配一杯味道清淡的白葡萄酒，或粉黛葡萄酒，必得赞赏。
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