牛肉的8种简单家常做法 让你一秒变大厨
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材料：牛肉500克，大葱1根，蒜少许，生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽适量。
1.牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3.放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
生拌牛肉丝
材料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
材料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2.5厘米长的段；花生米碾细。
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒（或炒熟的芝麻），拌匀盛入盘内即成。
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旅游3月24日，2017中国西北旅游营销大会在西安绿地笔克国际会展中心盛大开幕。03-27 旅游3月26日，韩城作为2017中国西北旅游营销大会中国黄河旅游特区分会场于古都西安绿地笔克会展中心召开了“丝路旅游o舞动中华”旅游专场推介会。03-27 旅游3月25日上午，宁夏固原市旅游发展委员会在西安大唐西市酒店广场举行了盛大的“天高云淡六盘山o宁夏固原”2017年旅游专项推介会公众路演活动……03-27 旅游3月25日，西安南湖生机盎然,不少市民游园、踏青、泛舟陶醉其中。03-27 旅游3月25日，2017大唐芙蓉园第二届风铃节缤纷来袭。此次风铃节将持续至4月23日.03-27 旅游作为中国现存规模最大、保存最为完整的古城墙，西安城墙闻名遐迩。03-27 旅游3月25日，渭南市华州区优势资源推介会在杭州举行。03-27 旅游洋县百亩花儿开 邀您同享春游记03-26 旅游近日，榆林学院的绿化树上挂满了晶莹剔透的冰挂，不少行人、学生禁不住站在路边观看。03-26 旅游近日，西安环城公园内处处生机盎然，古老的城墙和花红柳绿的春色相映成趣，呈现出一幅别样的春日画卷。03-26 旅游阳春三月即将到来，空气中弥漫着花的清香——又到了赏花踏青……03-26 旅游《法门往事》就是根据阿莹散文《法门寺之佛》创编而成，以史料记载的几位在不同历史时期舍身保护佛祖指骨舍利的人物为依托创作的大型佛文化互动体验式演出。03-25
美食披萨最难的部分应该是做饼皮，不过现在外面有现成的卖，所以，这个让人头疼的问题就很好解决了。03-27 美食正所谓吃哪补哪，吃猪肾补人肾。因为肾虚有腰酸腰痛、身体浮肿、遗精盗汗之类的毛病的话，可以适量食用猪腰来补一补。03-27 美食什么午餐肉啊、脆皮肠、腊肠啊，外面卖的添加剂、盐太多，尤其是老人吃了容易血压高，小孩吃了对身体更不好，还是自己做最放心！03-27 美食周末在家有大把的时间可以折腾吃的，买了2根猪棒骨，平时买棒骨，都是炖汤喝或是吊高汤。这会儿，用它做了一锅酱香棒骨锅。03-27 美食今天分享的这个花生，是最喜欢的花生吃法。这花生不是脆，的也不是很硬。嚼在嘴里格外香，做起来也很简单，都不需要一滴油。03-27 美食猪蹄富含胶原蛋白，是滋补利器！今天厨娘就介绍12种猪蹄的美味烹饪方法，大家可要仔细看好咯。03-27 美食在弯弯的茄子里，酿入满满的肉馅，煎至表面金黄，再调入味汁红烧。美味又满足，超下饭的一盘菜。03-27 美食今天分享一个另类版的宫保鸡丁做法，味道也许比正宗的差一点点，有一点是可以肯定的，那就是热量大大降低。03-27 美食香甜软糯的南瓜饼一直都是我的爱，平时用来做零食或者早点都是很不错的。据说，这个冬天和南瓜饼更配哦。03-27 美食黄腊丁也被称作嘎牙、黄鸭叫，其价格便宜、肉质细嫩，是人们非常喜爱的江鲜品种之一。如何烹调才能使其肉质“嫩得让人尖叫”？03-27 美食紫薯有很强的抗氧化能力，抗氧化可以延缓人体衰老，紫薯含有大量膳食纤维，促进肠胃蠕动，可以通畅助便。03-27 美食别再说你不会做蛋糕！只要有电饭锅，松软可口的蛋糕轻松实现。留着，做给父母吃，做给爱的人吃。03-27
健康洗澡不只是打开花洒冲一冲那么简单。由于缺乏常识或犯一些不经意的小错误，不但洗不净，还可能影响健康。03-27 健康春季吃羊肉好吗？羊肉是冬季进补的常见食材，但是步入春季后，并不适合用羊肉来滋补。03-27 健康机是人们最亲密的“伙伴”，有些人甚至睡觉都要放在枕边，可这样一个简单举动可能会带来严重健康隐患。03-27 健康如果工作环境非常干燥，比如暖气开得很大，湿度低，或者有烟尘，皮肤衰老也会加快。03-26 健康春茶即将上市，对于爱喝茶的人来说，绝对不能错过这一上好时机，但首先让我们来了解一下茶叶的有关基本常识。03-26 健康近期，欧洲食品安全局EFSA发布了一份健康研究报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。03-26 健康根据往年规律，每年3月至7月是广东流感的高发季节，其中五六月又是高峰期。03-26 健康网上有不少祛湿的方，如赤小豆薏米水等，在祛湿的同时忽视了健运脾胃，盲目服用反而可能让湿气症状更重。03-26 健康春天，花开正旺，景色很美，但花粉过敏者、哮喘患者、过敏性鼻炎患者却无福消受。03-26 健康很多人常听到气血不足这个词，什么是气血呢？常说的补气补血又是什么呢？03-25 健康如今很多女性都容易患上乳腺增生这种疾病，并且深受其害。女性要重视乳腺增生的治疗，同时还要注意饮食保健。03-25 健康黑色食物通常含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。03-24
教育目前，中国已迎来最大规模的海归潮，大批出国留学的学子纷纷回国就业。“90后”海归已占据相当大的比例。03-27 教育23日下午，正在南海“决心号”上进行科考活动的中国地质大学（武汉）海洋学院教师雷超，为千里之外的学生视频直播南海科考。03-27 教育进入3月，全国各高校陆续发布自主招生简章。论文买卖市场“盯上”了自主招生人群，有高中生不惜花上千元买省级刊物版面，甚至还雇人代笔。03-27 教育3月24日，全国教师管理信息系统全面建成并正式投入使用。03-27 教育共享自行车进高校已不是什么稀奇事，但在最近，中国传媒大学、中国人民大学的不少学生发现，校园里新增了新的共享交通工作——共享电动车。03-27 教育3月24日晚，成都大学一教室，停电后，同学们纷纷用手机的“手电筒”功能照亮黑板，站在讲台上的老师则继续讲课。03-27 教育3月24日中午11时，有网友晒出一段高校学生宿舍内03-26 教育明明妈妈沈女士听了医生的话后，当即决定暂时不让明明上学了，就待在家里，天一放晴便带出门晒太阳。03-26 教育教师管理信息系统建立了全国教师基础信息库，记录了教师学习工作经历、职称与岗位聘任、教育教学、培训研修等信息。03-26 教育随着留学(课程)人员需求的多样化，留学服务也相应呈现出“定制化”“私人化”的趋势。”03-25 教育截至22日上午11时45分，事故已造成2名学生死亡，20余名学生受伤，受伤学生被送往医院救治。03-25 教育3月21日，一网友发帖称，瑞昌市城东学校六年级学生陈某仅因没穿校服，遭到了教师邓某（女）的踢打下体及腿部体罚，致其受伤。03-25
数码罗永浩暗示锤子新机已经产量，但仅有一款机型，且备货充足，传闻配3400mAh电池，将有高低配版推出。03-27 数码Dagadam是一款配备曲面表盘的智能手表，拥有时尚的造型及不错的操作性，同时兼容苹果安卓系统，专注运动体验，续航力表现也不错。03-27 数码华为高层确认将推全面屏手机，而荣耀品牌或将试水，传闻荣耀Note 9将配全面屏和隐藏式指纹解锁设计，有可能在夏季末登场。03-27 数码除了全车身碳纤维之外，同布加迪汽车的车主一样，每个布加迪自行车的车主都可以享受高端定制化服务。03-26 数码我们隐约可以看到在屏幕左上角有Bixby的标志，左边是中文名称，右边是英文。屏幕下方，能看到半透明的导航栏和一些第三方应用的图标。03-25 数码根据Cyanogen董事长的爆料，任天堂原本打算使用定制版本的Android作为Switch的操作系统。03-25 数码电池续航延长、芯片性能提升、充电速度更快、拍摄视频时图像更稳定，这就是骁龙835的优点。03-25 数码Skippy是一款水上小玩具，玩法类似石子打水漂，但更安全更具互动性，小伙伴们一起玩乐趣多多。03-24 数码网曝三星Note 8设计草图，延续了S8的无限屏设计，据称将配6.4寸4K显示屏和256GB存储容量，但在真实性方面或许不太可靠。03-24 数码HMD Global近日确认在MWC 2017上发布的三款Android新机都将登陆美国市场，而旗舰机Nokia 8预计将在年内到来。03-24 数码苹果在前天正式发布了红色iPhone 7系列，这款手机虽然没有更新硬件，但是凭借红色的配色，还是获得了相当高的关注。03-24 数码Galaxy S8配件包括一款被称作DeX的坞站，可以连接显示器、鼠标和键盘，向用户提供桌面体验。03-23
房产这间位于波兰的公寓便将两种颜色结合起来，清新的配色也有着独特的设计感。03-27 房产餐厅边的空余墙面被打造成了内嵌式书架，电视墙上也打造了收纳分格，让空间实用性更强。03-27 房产设计师将原先的隔间墙拆除，让自然光蔓延一室，餐厨区也变得更宽敞明亮。03-27 房产度假使用的空间，考量入屋主不需要过多的收纳，因此设计大型柜体，可将杂物一次性整理收纳。03-26 房产地中海风格一般以蓝色元素呈现清新雅致的美感，以绿色出现别有一番风味。03-26 房产设计师融合Loft风、日式禅风及现代时尚的特色，烘托温馨、简约、舒压的氛围。03-25 房产第39届中国(广州)国际家具博览会以“匠心质造、全能对接”为主题，全面优化布局、提升品质。03-25 房产原木和灰色的主线搭配中加入了一只淡黄色抱枕点缀，既不破坏整体的恬淡舒适，又能使空间显得更加有活力。03-24 房产客厅以极简风格打底，采用最基本的白墙 浅色家具的搭配，再用抱枕和沙发凳在空间中设置色彩上的亮点。03-24 房产有花洒有浴缸就可以享受淋浴和泡澡的双重享受啦，绿色与白色的瓷砖铺贴在墙上。03-24 房产拥有层高优势的几十平小蜗居，经过挑高复式设计而华丽变身。居室底层拥有一扇大落地窗，使得空间内的采光效能极佳。03-23 房产不加修饰的天花风貌，抽离装饰表象，以外露管线还原建筑本貌。橡木实木地板在人字贴的玩味细节中，延续温润幸福暖度。03-23
汽车众泰T700有望于下月上海车展正式亮相，且计划5月正式上市。03-27 汽车刚于2017日内瓦车展首发的添越Mulliner和EXP 12 Speed 6e概念车随后将于下月上海车展在国内正式亮相。03-27 汽车我们从相关渠道获悉了沃尔沃全新V90 Cross Country的配置信息，其将提供T5 AWD 智远版和T5 AWD 智尊版共计2款车型可选。03-27 汽车宝沃BX5搭载的是一台自主研发的1.8T涡轮增压发动机，最大输出功率190马力，峰值扭矩280牛·米，与其搭配的是来自爱信的6速自动变速器。03-26 汽车吉利“老将”童志远加盟长江汽车、雷克萨斯“少将”朱江“转战”蔚来。互联网企业一项重要的竞争手段就是快速反应迭代，这也成了互联网企业跨界造车的关键词。03-26 汽车随着东南汽车产能的提升，东南即将推出旗舰级SUV—DX9和7座SUV—DX5两款车型，更多全新SUV及轿车也将陆续推出。03-26 汽车国家质量监督检验检疫总局局长支树平说，我国实行汽车召回制度１３年来，已累计召回缺陷汽车３８５９万辆。03-26 汽车为了打破品牌授权销售单一模式，加快构建共享型、节约型、社会化的汽车流通体系，激发汽车市场活力，近期将出台汽车销售管理办法。03-26 汽车在2017年博鳌亚洲论坛汽车召回分论坛上，国家质量监督检验检疫总局局长支树平表示，汽车召回制度会倒逼企业提升汽车质量。03-26 汽车迈凯伦日前公布了全新三座超跑的第二张预告图。该车内部代号为BP23，采用混合动力驱动，将是迈凯伦史上最强劲，也是气动性最优良的公路车型。03-25 汽车东风日产发布了一组新款奇骏的官方图片。作为一款中期改款车型，新车在外观与内饰设计上都采用了日产最新的设计风格，同时内部采用了7座布局。03-25 汽车目前，我们获得最新消息称，雷克萨斯新款CT、改款IS和改款NX有望于今年年中在国内推出。03-25更多频道内容在这里查看
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熟牛肉做法大全菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
徐州&不在线
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我家这锅老酱汤，在搬家的时候迫不得已丢弃了，都用了有小半年呢。来徐州还没准备，等两天也要弄一锅，平时酱猪蹄、鸡腿、卤蛋、豆腐干什么的，从冰箱拿出来，丢进去就好了，省了炒菜，又热又有油烟。
黄豆酱1汤匙
甜面酱1汤匙
白酒半汤匙
1.原料图。
2.牛腱子洗净，冷水下锅，水开后放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗净备用。
3.把卤肉包+黄豆酱+甜面酱+姜+盐+老抽+冰糖+黄酒煮开。
4.牛肉放入，煮开后，关掉火，彻底凉后，再烧开，一般都要三凉三热。
5.牛肉捞出来用保鲜袋装好封口，等彻底凉透切片摆盘即可。卤汁过滤后装好，放入冰箱冷冻，越用越香。
1.家里有冰箱的一定要留住卤水，老卤是最香的。放入冰箱冷冻，想吃卤味的时候，拿出来，根据口味调味一下，继续用。
2.可以不放酱，没有了酱就变成卤牛肉了。个人觉得放了酱更好吃。香料可以多放点，超市卖的卤料包直接用，或者去菜市场卖香料的那里配一包，一块钱一包。做好后其实也完全可以自己加点辣椒油、香醋什么的，拌来吃，味道就更重了，适合喜欢重口味的同学。
3.不一定只卤牛腱，可以和猪肚、牛肚、猪耳朵、鸡蛋、豆腐干什么的一起卤，酱牛肉最好使用牛腱子肉。有筋，口感很好。
4.卤味不要一直烧，三凉三热，口感不软，而且相当入味。
5.牛肉什么的，一定一定要等冷了再切啊！我第一次失败了，就是做好就拉出来切。结果切的像老太太的牙啃的一样。
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