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“现在是吃莲藕的季节，多吃应节食品”
500克250克
猪肉炖莲藕的做法
莲藕切去藕节，刨皮，猪肉切件
莲藕切块，猪肉加入油、盐、蚝油拌匀，腌10分钟
放入猪肉炒熟
重新起油锅
放入莲藕，加入盐
加入清水炒5分钟
把莲藕放入汤锅，加入较多清水
加入瘦肉，再炖5分钟
炖至收汁便可
烹饪技巧莲藕炒过再炖会更香
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“以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的这个的藕即像炒又像拌，是介于炒和拌之间的方法，清脆的藕片酸甜适中，再加上花椒那麻香的口感，味道还是蛮不错的。”
糖醋焖藕的做法步骤
2去皮后切片
3水烧热焯烫莲藕
4捞出过凉开水
5准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺
6炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之
7接着倒入勾兑的糖醋汁
8倒入焯烫后的藕片
9盖盖焖2-3分钟即可
花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。
使用的厨具：炒锅
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