绿豆面丸子的做法_家常绿豆面丸子的做法【图】绿豆面丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“记得小时候，我家住的那个十字街头，有一家卖丸子汤的，丸子是绿豆面炸的，很好吃。那时一毛钱一碗，好多的丸子。前些天好想吃这个丸子，就动手做了些来吃。”
200克1个1个
30克2克2克适量
绿豆面丸子的做法
白萝卜先约3毫米的片，再切丝
然后切碎丁
把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀
打入一个鸡蛋
最后把绿豆面放入
拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的
团成丸子，5成热油温炸熟
炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我喜欢用它做的丸子汤
烹饪技巧　　炸的时候油温5成热即可，中火，这样炸的比较透。
绿豆面丸子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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绿豆丸怎么做的做法
1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌
2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可
3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）
4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成
绿豆丸怎么做的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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所在分类：
冬季食萝卜，我们最爱的方式就是萝卜绿豆面素丸子，加入绿豆面的丸子，劲道大，滋味足！
每每过年，妈妈都要给我们炸一大盆，在物质匮乏的年代，这可是我们招待宾朋、打打牙祭的美味佳肴呢！
做之前，我专门电话咨询了我妈妈，原来做萝卜丸子之前，妈妈都先将萝卜擦丝，焯水。这个步骤我从来没试过。妈妈说，先焯水可以去除白萝卜特有的腥味，萝卜焯水后，也会格外顺滑，炸出来不会像“刺猬”！
用刨丝器刨丝
锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水
捞出萝卜丝，控干水分
将材料混合，鸡蛋打入其中
加入白胡椒粉
加入适量的绿豆面粉
搅拌成粘稠的面糊
即成圆形丸子
用勺子挖下
放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可
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难度：配菜(中级)
时间：30~60分钟
炸绿豆丸子的做法步骤
1. 绿豆面放水开始搅拌
2. 办成这个样子就ok了，放一阵子
3. 切好葱姜末、藕末、那两样弄得满手都是、就没拍照
4. 放到绿豆面里、用手攥、用勺子挖成一个个小球、成品。外酥里嫩、可以直接吃、也可以做汤
(C)本菜谱的做法由
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绿豆肉丸子怎么做好吃？绿豆肉丸子做法大全，山东的萝卜是比较有名好吃的
子主料500g馅大喜大韩式烤肉酱绿豆调料盐白简介绿豆丸子是我们山东传统的小吃,春节期间,我们家家都会炸一些来吃。山东的萝卜是比较有名好吃的,水分大,口感脆。和萝卜馅放一起,口感劲道,滋味十足!为了适应家人需要,特意添加了腌渍的肉馅,相比较传统的,更加好吃。制作流程1猪肉馅买回来,再手工剁剁。2加入末,剁成有粘性的肉糜。3加入大喜大烤肉酱,腌渍半小时。4洗净,削去萝卜皮上的萝卜须和疙瘩。5刨丝器刨丝。6锅子烧水,放入,焯水。7挤干水分,剁碎。8香菜切末。9大葱切碎,放入萝卜碎中。10加入肉馅。11加入盐、香油、精、。12加入一枚。13加入绿豆面。14搅拌均匀。15手握馅料,自虎口处挤出圆形肉丸。16用勺子将其挖下。17锅子烧热,倒油,将挖下的萝卜肉丸放入锅内。18中火,将萝卜丸子炸至金黄。注意事项1、萝卜提前焯水,可以有效去除萝卜的腥味。2、肉馅腌渍,可以更加入味。3、香菜提香,加入其中更好吃。4、绿豆面添加的比例根据水分和个人喜好添加,绿豆面多了,丸子口感会更加劲道。
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