自制巧克力酱
口味：其它
难度：普通
人数：1-2人
准备时间：30分钟
烹饪时间：1-2小时
自制巧克力酱的做法
1糖粉倒入小奶锅中，撒盐略搅拌一下。2可可粉过筛到糖粉里，再搅拌一下。3倒入清水，一边倒一边搅拌。4搅好的混合物干干的。5用小火加热，一边加入一边搅拌，很快干干的混合物就成了融化的巧克力一样的稀稀的液体了，加入香草精搅匀。煮到略略沸腾，约3分钟就好了。如果用的是砂糖，这时候砂糖会融化；我用了糖粉，更容易拌匀。沸腾后转特别小的火再煮一会儿就好了，只要注意不要糊锅底儿。6把煮好的酱倒入干净容器里，放至自然凉透后加盖密封，冰箱里冷藏可以放2周。
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“巧克力淋酱爱心蛋糕——情人节的最佳礼物，因为华丽高贵的巧克力，代表我浓浓的爱意，里面是我最柔软的一颗戚风的心，所以请好好疼我，爱我，我是一个需要保护的女人。
真的很好吃，好吃到流眼泪！”
3个24克24克51克40克3个
140克140克
巧克力淋酱爱心蛋糕的做法
先用金盘制作一个28*28的戚风蛋糕片。首先制作蛋黄糊：把色拉油，牛奶，10克糖，蛋黄，低粉混合，搅拌均匀。
分三次加糖，打发蛋白到九分 。
蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用翻拌和切拌的手法，把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。
把混合好的面糊倒在烤盘上，用刮板刮平，入已经预热好的烤箱，30S上火175度，下火145度17分钟。最后两分钟可以单开上火，把表皮烤干。
出炉，脱模，冷却。
用心形饼干模切割出蛋糕胚。
两个一组，上下组合在一起，放在烤网上。
制作巧克力淋酱：把淡奶油和巧克力水浴加热。
直至成均匀的巧克力淋酱。
在其中一片蛋糕片上抹上巧克力淋酱，作为夹心馅，然后盖上另一片。
先把侧面在巧克力淋酱中浸下，裹上 巧克力，然后在上面垂直淋上巧克力淋酱，让它均匀流下，这样表面才会光滑。冷却，凝固。
烹饪技巧切割心形时，表面朝下比较好切，否则表皮要裂开。
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TA的最新馆藏怎么做巧克力酱 11个步骤教你自制巧克力酱 - 琪琪女性网
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怎么做巧克力酱 11个步骤教你自制巧克力酱
编辑：互联网
09:56:25 来源：网络
巧克力酱一般有两种做法，一种是加可可粉，一种是加巧克力块或巧克力豆，两者区别是可可粉是可可豆加工出来的，去掉可可脂，而巧克力则含有可可脂......巧克力酱一般有两种做法，一种是加可可粉，一种是加巧克力块或巧克力豆。两者区别是可可粉是可可豆加工出来的，去掉可可脂，而巧克力则含有可可脂。因为有可可脂的存在，所以后者做出来的味道比较香醇浑厚。食材明细黑巧克力豆70% 45g 牛奶200ml 鲜奶油100ml 白砂糖60g味道不输德芙的巧克力酱的做法步骤1.全部的材料2.用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做，自己根据喜好决定用量吧。3.往冲泡好的牛奶里加白砂糖。4.量好100ml的稀奶油5.加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。6.奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌，要小火，大概这个状态就可以熄火了。7.隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，温度计忘记买了，所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。巧克力酱一般有两种做法，一种是加可可粉，一种是加巧克力块或巧克力豆，两者区别是可可粉是可可豆加工出来的，去掉可可脂，而巧克力则含有可可脂......8.巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。9.这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。10.奶锅里和巧克力碗里还有很多没刮掉的奶糊和巧克力酱，不要浪费呦，加点开水进去慢慢刷锅，出来的就是一杯巧克力牛奶喔，这个刷锅水不错吧？11.玻璃杯里就是刷锅水啊哈哈使用的厨具：电磁炉、煮锅巧克力酱一般有两种做法，一种是加可可粉，一种是加巧克力块或巧克力豆，两者区别是可可粉是可可豆加工出来的，去掉可可脂，而巧克力则含有可可脂......还有一些简单的~【巧克力酱】材料：巧克力120公克，牛奶100cc，鲜奶油55㏄，细砂糖30公克，奶油12公克做法：苦甜巧克力切成细碎状备用。取一锅，将牛奶与鲜奶油一同加入，以中火加热至约85℃即熄火。将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中，再开小火煮均匀即完成。PS:参考网络其实我自己本身也有做过。只要巧克力小火融化後加点糖下去就很美味了 !
女人如花，花如女人，都说明了一个问题，那就是女人一定要学会用花来滋润自己。七夕情人节，女人收到最多的花是玫瑰花，女人喜欢玫瑰花，不仅它代表着...巧克力酱一般有两种做法，一种是加可可粉，一种是加巧克力块或巧克力豆，两者区别是可可粉是可可豆加工出来的，去掉可可脂，而巧克力则含有可可脂.....莲子对于大家来说，应该并不是一种陌生的食材。但是即便是经常食用莲子的人，对于莲子的功效应该也并不是很了解吧!那么今天小编就为大家介绍...巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。巧克力蛋糕起源于墨...菜品特色。烹饪简单。营养价值。营养丰富；做法一。虾酱炒鸡蛋：1 鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗。2 将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌.......红烧鸡腿的肉肉好多哦！骨头很少哦！适合配点小酒，无论是与啤酒搭配，还是与白酒搭配，吃起来十分美味哦！而且很受欢迎哦！跟着小编一起去了解一下做法...香辣蟹的做法步骤有哪些？香辣蟹，味道鲜香麻辣，好吃不腻，属于川菜菜系，主要的适量就是肉蟹，加上四川特有的干辣椒和花椒等辅料制作而成，香辣蟹的香...这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速...
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桂ICP备号-21【淋酱巧克力蛋糕的做法】_淋酱巧克力蛋糕的家常做法_淋酱巧克力蛋糕的做法大全_淋酱巧克力蛋糕怎么做-大众养生网
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淋酱巧克力蛋糕的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍淋酱的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
也许你以前吃过淋酱巧克力蛋糕，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
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