做好蛋炒饭也有玄机&蛋炒饭怎么做更好吃
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原标题：做好蛋炒饭也有玄机 蛋炒饭怎么做更好吃
原标题：蛋炒饭怎么做好吃且有营养价值
　　蛋炒饭怎么做最好吃呢？蛋炒饭，相信大家都不会陌生，这是常见的食物之一。其实，蛋炒饭不仅仅烹饪简单，还具有很多的营养价值。今天，就来为大家介绍一下蛋炒饭的做法和营养价值都是怎样的吧。
　　蛋炒饭的做法
　　材料：米饭（1碗）、洋葱（1/3个）、胡萝卜（半条）、鸡蛋（2个）
　　调料：盐、白糖、胡椒粉、味精（各适量）
　　做法：米饭1碗，搅匀。洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末。鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出。锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒。将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身。将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后，即可出锅上碟。
　　蛋炒饭怎么做最好吃
　　饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。
　　鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
　　用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
　　葱花是必须的。
　　炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
　　那么，蛋炒饭的营养价值是什么呢？
　　蛋炒饭的营养价值
　　鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭，就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用，我建议大家可以这样吃。
　　喜欢吃蛋炒饭的朋友们，别忘了以上小窍门哦。
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(责编：刘佳、许荩文)
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