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& 地瓜糖水的做法
将红薯去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。
大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。
食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
润胃，养颜，四季皆宜。
冰糖的用量依据个人口味而定，用那种质朴的大块冰糖最好。
红薯的其它做法
你可能还喜欢不用炸也行.用微波炉,地瓜切滚刀块,微波熟了.备用,用炒勺烧水,水要半小碗,烧开加半小碗白砂糖.用勺不停的搅动,让糖充分溶化,一边搅动一边舀起糖汁,观察粘稠度,待糖水搅起泡沫,发黄,粘稠度提高.放入地瓜,快速翻勺,收汁.点熟油.起锅.一定要多做几回.不是很好掌握
其他答案（共4个回答）
！ 2.按水3比糖2的比例调出糖水！3.里留少许油将糖水倒入！开大火烧！4.发现糖水少了剩3/2的时候开小火熬！记住要用勺子不停的向一个方向搅动！要加芝麻这时是最合适的！5.最后就是拿出平摆在盘子的地瓜！将糖倒入上面！拿筷子将糖挑起 ！就慢慢的有丝出现了！6.这样这道菜就成了！点缀下就能上桌了！
做拔丝菜的关键：一是炸料，二是炒糖。
含淀粉质的山药、土豆等可直接炸；水分大的苹果、香蕉和肉品等要挂糊炸。炸时火不宜太旺，以炸成金黄色为好。
1.所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。
拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。
水炒糖就是指用水来调和糖，做法...
可以考 用锡纸包上 中火考
水里多了淀粉。
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这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区吃过一锅两菜的午餐之后我就开始琢磨下午茶了...
看到家里还有红薯，于是我就地取材，做了一道【生姜红薯糖水】，好喝又温暖！
生姜红薯糖水
用料：1个、生姜1小块、红糖适量、清水适量
生姜红薯糖水的做法
1、将红薯削皮洗净切滚刀块，用硅胶蒸屉当沥水篮，红薯块浸泡在水中，以免氧化变黑；生姜去皮切薄片备用；
2、往料理锅中加入适量清水，放入姜片，开大火烧开后，提起硅胶蒸屉沥水，然后将红薯块加入锅中，盖上锅盖，重新煮开后转小火再煮10分钟左右；
3、将锅插在把手一侧，加入红糖，用硅胶拌勺搅拌均匀，带红糖溶化后即可关火，盛出稍凉后食用。
1、削去外皮的红薯很容易氧化变黑，所以最后浸泡在水中，等入锅时再捞起沥干；
2、加红糖的时候可以将锅盖插在把手一侧，这样既可以避免占用厨房工作台面的地方，又能保持锅盖和厨房工作台面的清洁，一举两得。
秋冬时节的周末下午，喝上一碗热乎乎的生姜红薯糖水，
甜蜜中夹杂着生姜的香气，暖胃又暖心，很舒服、很惬意、很满足！
红薯，又名甘薯、番薯、山芋、地瓜等。它味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量的热量，有的地区将它作为主食。此外，红薯含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁...
煲汤网小提示:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。:鳖肉与生姜同食，营养丰富，有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症
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生姜红薯糖水相似菜谱
欢迎分享您生姜红薯糖水心得，感谢您的参与！地瓜糯米糍怎么做 地瓜糯米糍简单做法
　　粉200g 白砂糖25g 260g 植物油15g
　　熟300g 白砂糖35g 22g 淀粉15g
　　1.首先来做馅料
　　将地瓜去皮，整个放入稀饭锅里煮熟，或者切小块蒸熟。
　　2.然后将地瓜放入炒锅，同时将糖35克、黄油22克、玉米淀粉15克也放入锅中。
　　3.先将地瓜与糖和玉米淀粉拌拌，使其没有粉颗粒，然后开火炒，炒到这样粘稠状态。
　　4.将糯200克和糖25克放入调理盆，然后倒入植物油15克拌拌匀。
　　5.倒入牛奶拌到无颗粒，拿起刮刀，糊糊很顺畅地滴落下来，纹路马上消失。
　　6.将拌好的糊放入中，先加热1分半，取出翻面，再加热1分半，取出翻拌，然后1分钟，再30秒，再30秒，直到完全熟透。
　　7.熟透皮放入塑胶垫里，揉搓，或擀压。
　　8.直到成为光滑有弹性的面团。
　　注：这一过程不能省略，直接关系到口感。
　　9.然后分成一个个的小剂子，每个约30克，共15个。
　　10.馅料也分成15个，馅料与皮的比例大约1：2.
　　11.取一糯米糍外皮拉拉大，放一馅料在其中。
　　12.包起来。
　　13.然后裹上椰丝，一个糯米糍就完成了，依次做完全部。
[责任编辑：徐睿]
被疯狂践踏的
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准备时间：无
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用餐人数：1-2人
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1.地瓜切小块放入油锅炸熟捞出沥干
2.锅内倒入白糖加点水蜂蜜熬至糖拉丝
3.倒入地瓜翻炒撒点芝麻即可出锅
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