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丝瓜炒蛤蜊的做法_怎么做丝瓜炒蛤蜊_丝瓜炒蛤蜊如何做
发布时间:04-19
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
蛤蜊是一款非常常见的贝类海鲜，它的口感非常鲜香，而且营养也是相当丰富哦。很多人买了海鲜都不知道怎么处理，这次就给大家推荐一款丝瓜炒蛤蜊的方法，两者食材的搭配可以说是非常完美，成品鲜香四溢，吃起来的口感非常不错哦。
蛤蜊 300克 丝瓜 1根
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量
1 花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净
2 丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉
3 丝瓜切成大片
4 中火烧热锅中的油
5 待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊
6 淋入绍酒
7 翻炒片刻，盖盖烧两分钟
8 开盖蛤蜊张开
9 放入丝瓜翻炒一分钟。出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡
蛤蜊的其他做法
丝瓜的其他做法
姜的其他做法
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做饭网版权所有&&>>&&>>&丝瓜炒花甲的做法，10分钟搞定的鲜美家常小炒
　　丝瓜和花甲的搭配也非常完美，两者都是很清淡鲜美的食材，混在一起成菜更是鲜美而有滋味。丝瓜炒花甲的做法极为简单快手，10分钟就可以轻松搞定上桌。
花甲、丝瓜、葱姜末、盐各适量。
准备工作：
　　1、花甲就是蛤蜊了，买回家以后的第一件事就是泡在淡盐水里，滴几滴油让它吐尽肚子里面的泥沙，洗净待用。
　　2、丝瓜去皮切块。
做法步骤：
　　1、洗净的花甲放入沸水里，大火煮至花甲张口时马上捞出，稍放凉后取下花甲肉待用。
　　2、起炒锅把葱姜末用油爆香，倒入丝瓜大火翻炒至出水变软，加少许水煮到丝瓜透明。
　　3、加盐炒匀，再倒入花甲肉快速翻炒几下就可以出锅了。
补充说明：
　　1、如果你担心花甲肉里还有可能带点泥沙，可以把取出的花甲肉再用清水漂洗几遍，这样就更加干净了。
　　2、煮过以后还没有张口的花甲就是死的，不能吃。
　　3、这道菜的调味料虽然只有盐，但味道很鲜美，吃的时候小心别把舌头一起吞了。
营养功效：
　　丝瓜不仅是清淡鲜美的蔬菜，还是不可多得的美容佳品，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。此外，丝瓜还有清热解暑、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉和下乳汁等食疗功效。
　　花甲也是清淡鲜美的食材，营养丰富，还具有润五脏、止消渴、软坚散肿和利尿等功效。
K丝瓜炒花甲的相关家常菜谱
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萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright &&&好菜杰&&宝宝2岁 东莞市
晚起的鸟儿吃的就晚啊，这时候刚吃完，收拾收拾发上来，之前有姐妹问皮蛋辣椒的做法，也附上
我老公和崽子喜欢喝丝瓜汤，所有多放了些水
下面上皮蛋辣椒做法:
辣椒适量，切小段，吃辣的就用这种细长的
蒜姜切好备用
热锅下冷油
14:14:55 来自
宝宝2岁 泉州市
14:17:01 来自
宝宝2岁 东莞市
辣椒放进去炒
炒软了盛出来备用
放两个皮蛋，放盐，放一大勺豆鼓
就是这样的，不辣的豆鼓
然后用这个，就是赶饺子皮的，使劲戳
戳软就可以了
14:18:03 来自
宝宝2岁 东莞市
怎么新版的妈圈发帖不能转换图片呢，怎么都是横的，以前不是能调位置吗
14:18:50 来自
宝宝2岁 东莞市
搞不懂啊搞不懂，咋回事，这妈圈咋越更新越不好用下回把图拍美点，我老公喜欢吃皮蛋辣椒，中午问他吃啥，他说皮蛋辣椒吧
14:24:51 来自
备孕中 上海市
14:25:17 来自
宝宝4岁 桃园县
哈哈，，这个辣椒好辣啊
14:25:54 来自
宝宝2岁 广州市
赶上直播了～
14:27:21 来自
宝宝3岁 苏州市
格妈怀孕还吃辣啊！！看起来挺不错的
14:31:05 来自
宝宝4岁 宁波市
14:31:25 来自
宝宝3岁 济南市
晚起的鸟儿哈哈
14:47:23 来自
宝宝5岁 烟台市
15:38:51 来自
宝宝5岁 韶关市
我们一般都是辣椒炒皮蛋，把皮蛋切开用油煎下再放青椒炒
15:43:25 来自
怀孕28周 南宁市
这辣椒好辣的哦
15:57:48 来自
宝宝6岁 商丘市
我也想吃皮蛋辣椒
17:14:09 来自
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& 丝瓜炒花甲--鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒的做法
虾干泡软，沥干水分；丝瓜削皮切成块；花甲先泡水半天吐净泥沙后沥干备用
热锅，加油，放入蒜蓉，先炒香虾干，再加入丝瓜，炒至七八成熟时盛起。
再往锅里加入油，爆香蒜蓉和姜丝后倒入花甲大火炒，加少量花雕，炒至大部分花甲开始打开时加入2，继续翻炒至所有花甲都彻底打开。 （WOll锅的导热效果真的很好，炒花甲的时候感觉花甲很快就打开了，以前家里用的锅要炒比较久一些花甲才能打开）。
撒入红尖椒，调味，装盘
鲜美，清香。花甲有多鲜，我就不说了。即使是丝瓜，一口咬下去，清甜的丝瓜里也混有鲜美的花甲汁，这次第，怎一个美妙了得？
如果花甲来不及泡水吐沙，可以用开水先烫过再炒，不过这样鲜味就少了。
丝瓜要先炒过再倒入花甲里一起炒；这样的丝瓜更香（特别是用热过虾干的油来炒哦），因为超过的丝瓜会比较干，倒入花甲里面的时候可以吸饱花甲的汤汁。
如果喜欢辣一点，可以在炒爆响蒜蓉的时候就放入红尖椒，这样辣味来得更热烈
花甲的其它做法
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