【老鹅汤的做法
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老鹅汤的做法介绍
在我们的日常生活中饮食是丰富多彩的，我们每天都需要通过饮食获得更多的影响和健康，所以我们平时一定要注意我们的饮食治疗，我们都知道汤类是最利于我们的平时的养生保健的，汤类积聚了食物的精华所在，其中老鹅汤就是我们生活中最为常见的一种汤类，他有着比较丰富的营养价值，而且经常食用也不会使我们的身体发胖，下面我们一起学习下老鹅汤的做法。
含有人体生长发育所必需的各种，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体吸收。
老鹅汤食材明细：
主料： 老鹅
老鹅汤的做法：
1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟
3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可
老鹅汤的做法-食谱大全
老鹅汤烹饪小贴士
1.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低的营养健康食品
2.鹅肉具有生津、、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效
3.鹅肉中含脂肪量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，还有药用食疗功能
老鹅肉不容易煮熟，最好是用高压锅，这样鹅肉会更美味
在我们平时的生活中饮食是多种多样的，其中鹅肉有着比较丰富的营养价值，经常食用对我们的身体有很多的好处，老鹅汤的做法也是比较简单的，而且老鹅汤的味道特别鲜美，可以说是老少皆宜的一种食物，而且经常食用鹅肉女人那个有效的帮助我们增强体力改善气血不足。
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老鹅煲的做法
    老鹅煲 -老鹅煲的做法 原料：　　老鹅1千克（农家散养的2－3年的公鹅最好）辅料：　　党参　枸杞　野生菌菇　葱　姜　白胡椒　食盐　味精 香葱　蒜苗　水制作方法：　　老鹅剁块洗净　如冷水锅置火上焯至表面断生 捞出用清水再次清洗干净　葱切段　姜切片　香葱和蒜苗切沫　党参2－3棵洗净　枸杞10g洗净　野生菌菇洗净备用　　将汤锅置火上　已经处理好的鹅肉放入汤锅中约加3千克水　再放入党参　葱段　姜片　旺火烧开　文火慢炖　撇去浮沫　文火炖约1.5个小时　用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片　加入野生菌菇再用文火慢炖0.5个小时就可以放枸杞　食盐　白胡椒　味精了　调好味后停火　　沙锅煲置火上烧热端下　将已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里　再撒少许的香葱和蒜苗沫　这锅靓汤就可以上桌了汤的特点：　　又滋补又好喝　还不会胖人，香。注意事项：　　煲汤不可以着急　一定要文火慢炖　鹅肉焯过后多洗两次　汤锅中的浮沫一定要撇干净
收录时间:日 18:18:05 来源:百科网 作者:匿名
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鸡精、酱油、鲜味宝、香料
生姜、葱、红油、糖、黄酒、
1、先将老鹅斩成块，用开水烫熟取出后用凉水冲洗干净，土豆切成块用油炸至表面结壳，烧熟备用
2、锅内放入油、香料、生姜、葱、老鹅、黄酒、酱油、颠翻几下，加入糖、红油、水、鸡精和少数盐，烧开后用小火焖2小时左右，再放入预烧好的土豆，青椒丝即成。
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