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& 虾仁肉馅馄饨
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
青岛&不在线
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我在家自制的虾仁馄饨，软滑好吃。。。
鸡蛋清15ml
1.准备食材：猪肉馅，虾仁，荸荠，葱花，杏鲍菇粒
2.碗内放入猪肉丁，加入料酒，盐和生抽拌匀，滴入鸡蛋清，用劲搅拌好
3.放入其他蔬菜拌匀
4.取机器皮子一个，加上肉馅折好如图
5.再将左边的角折过来
6.同样，将右边的角折过来
7.包好的馄饨
8.热锅热水，放入馄饨煮3个开
9.中间注意搅拌防粘锅
10.捞出馄饨，放入喜欢的蔬菜，点入生抽，芝麻，香油等即可
肉馅必须先用料酒腌制
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湘ICP备B2-【图文】鲜虾馄饨的做法_鲜虾馄饨的家常做法_鲜虾馄饨怎么做好吃_做法步骤,视频_鲜虾馄饨-美食天下
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“寒冬季节比较暖胃的一道小吃菜品，值得您一品！”
味达美酱油
鲜虾馄饨的做法步骤
1先将肉馅、葱花、加入酱油和盐调拌均匀，再加入韭菜末、木耳末、盐、五香粉和香油搅拌均匀
2最后将虾仁加入
3将调好的虾仁肉馅放入馄饨皮的一角
4顺势将馄饨皮卷至一半，再把左右两角抹上水粘起来即成。
5将鸡蛋打散，放锅中煎成薄薄的鸡蛋皮，切成细丝
6取一碗放入切好的蛋皮丝、香菜末、虾皮、紫菜、加入适量胡椒粉和香油一滴
7锅内加入汤烧开，调好口味，加入馄饨进行中火煮至2分钟至馄饨飘起
8装入先前加入各料的碗中。
9咬一口全是肉呀！
幸福小贴士：1、做馄饨的肉馅最好是五花肉三分肥七分瘦，这样的肉馅最美味，酱油一定要提前加入，等酱油吸收到肉里去再加入其它配料，这样的馅料才会更加鲜美。2、馄饨的包法因人而异，可以发挥您的想象力去做.3、下馄饨的汤您可以用鸡汤、排骨汤、海鲜汤或者就是用清水也可以，反正馄饨的馅料已经很够味了。4、最重要的一点就是馄饨因为皮薄馅料也不如饺子多，煮的时候千万不要用大火，开锅以后用中火煮就可以了，煮的时间不要太久，太久了估计您只有喝面汤的份了。
寒冷的季节喝一口暖到心田的馄饨汤，细细品味着爱人亲手制作的味道，家的温暖，亲人的期盼，还有什么理由不去好好生活。其实幸福就在你我身旁，好多时候只是我们的脚步走得太过匆忙，而忽视了身边亲人的那份关爱。用心体会生活里的点滴，幸福就会不请自来！
使用的厨具：煮锅
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营养早餐做法_水晶虾仁馄饨_虾仁馄饨的做法
发布时间:04-22
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
备料：这项工作在前一天晚上就可以完成。
1、剁好肉馅（忙的话直接去买肉的地方打馅料即可）如图1.
2、葱姜水，把葱姜切末，放点盐加点水腌制一会用纱布或压泥器挤出葱姜水拌馅料用。如图2.如果喜欢吃葱姜的，直接加入葱姜末即可。我觉得用葱姜水提味，且口感不好。所以一直都那么做。尤其是家里不喜欢吃葱姜的朋友。可以一试。
3、虾仁洗净，大的话就一个虾仁分成两半或三半，小点的话可以整个。备用。如图3.
4、把上述三样东东加上盐少许（葱姜水盐多的话，就稍加或不加）、五香粉少许、一点点生抽、煮的凉鸡汤少许（这也算一个小窍门，让馄饨的肉更多汁，还提鲜。如果没有，搅拌的时候就加点水好了，馄饨的馅料要稍微偏湿点，现包现下，也不怕烂）。馄饨皮，有条件的可以自己制作，没条件的就买好了。早餐食谱大全
5、至于香菜、蒜苗、榨菜这些提味的辅料，看自己喜好吧。如图5.
6、紫菜碎（最好选用那种即食紫菜）、虾皮、胡椒粉、香油、鸡精（如果你用鸡汤，完全都可以不用加也很鲜美)让入盛馄饨的容器里备用。
7、如图在中间位置放点肉放一个虾仁。如图7.
8、对折，在馄饨皮边的地方可以少抹滴水，跟更容易粘结。如图8.
9、在对折线两个角中一个角处抹点水，然后两角粘接。如图9.馄饨就包好了。
10、煮好一锅鸡汤备用。馄饨快下好前，先舀点烧开的鸡汤把之前备好的汤料冲开。如图10.如果你没煮鸡汤，那就用煮馄饨的水来浇开汤料吧~
11、单起一个锅放水烧开后下馄饨（要吃荷包蛋的，可以一起操作了），馄饨下好后光捞出馄饨和荷包蛋倒入汤料碗里，撒上点香菜，撕点鸡肉放进去。欧克，一碗鲜美的馄饨就好了~喜欢吃蒜苗的方蒜苗碎，喜欢吃榨菜的都可以放。
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