简单家常菜
绿豆芽600g
醋，葱姜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
起锅，油热放入葱姜花椒
出味后放入豆芽翻炒，放入适量的醋翻炒
放入切好的青辣椒翻炒
辣椒熟了即可，出锅前放入适量的盐
<p class="ft10 orange mgt3 like_count"
data-item-id="
根据个人口味，放入些干辣椒，味道更佳
更多类似菜谱
作品展示(1)POCO摄影手机版
新导航介绍，
菜谱创建时间：查看人数：16910
准&&&&备：10分钟
制&&&&作：15分钟
准备厨具：、、
烹饪方式：、、
功&&&&效：
制作步骤（13）
1、绿豆芽、韭菜、红美人椒洗净。
2、海米用清水泡发10分钟。
3、红美人椒切丁备用。
4、锅中下水烧热。
5、先将韭菜下锅轻烫后捞出过凉再切成段状。
6、再将绿豆芽入锅焯烫半分钟后捞出。
7、焯烫好的豆芽迅速放入冷水里冰镇五分钟。
8、将豆芽从冷水里捞出，挤干水分，放入容器内。
9、将泡发好的海米、韭菜段、红椒丁放入容器内。
10、依次加入生抽、盐、香油、白醋。
11、另起锅加油烧热。
12、将热油快速击入各种材料中。
13、搅拌均匀即可食用。
烹饪小贴士（2）
1、绿豆芽焯烫的时间千万不能过久，时间久了会影响豆芽的口感和直观颜色。
2、这道菜白醋是最重要的调料，白醋的量一定要多，味道才更清爽，更能突出这道菜的特色。
更多家常菜菜谱推荐： &&&&&
关于炝拌绿豆芽的留言
你觉得这个菜谱有用吗？
贡献者DIY作品
TA做过的其他菜
帮助 & 服务
内容合作、出版发行合作联系方式：020- &#12288;
Copyright&
POCO CO.,LTD.
广告投放联系方式：华东：021-
华南：020-
华北：010－【炝豆芽的做法
】_豆芽_制作方法_做法大全_家常做法-大众养生网
当前位置： >>
炝豆芽的做法简介以及营养价值
现代生活中人们越来越推崇养生，因此炝这到地道的家常菜被大多数的人们所喜爱。炝绿豆芽因为营养丰富，做法简单，味道鲜美，一般的家常餐桌上都能看见它的身影。对于厨房新手们也许并不知道该如何做好这道菜，那么下面就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
主料:绿豆芽 500克
调料: 20克
2克 各适量
1.将豆芽去根、皮，洗净控水;
2.葱姜蒜切末;
3.炒锅注油烧热，下入花椒炸出香味捞出，再下入葱姜蒜末稍煸，放入豆芽，加醋、炒熟即可。
绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对溃疡的人很适合食用，其次大量的纤维，可以预防便秘和道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
绿豆芽:绿豆芽不宜与同食。
所含营养折
热量 (126.60千卡) 维生素B6 (0.25毫克)
(10.92克) 脂肪 (3.55克) 泛酸 (1.15毫克) 碳水化合物 (25.76克)
(140.00微克) 膳食纤维 (13.21克) 维生素A (9.80微克) 维生素K (117.50微克) 素 (64.00微克) 硫胺素 (0.25毫克) 核黄素 (0.22毫克) 尼克酸 (1.66毫克) 维生素C (15.00毫克) 维生素E (2.47毫克) 钙 (94.90毫克) 磷 (159.20毫克) 钾 (408.30毫克) 钠 (2390.09毫克) 镁 (82.75毫克) 铁 (3.65毫克) 锌 (2.73毫克) 硒 (1.54微克) 铜 (0.49毫克) 锰 (2.97毫克)。
以上就是我们今天为大家介绍的炝豆芽的做法和它的营养价值。豆芽虽然好吃但是在买菜的过程中，一定要注意豆芽的新鲜程度以及是否经过化学试剂的浸泡。吃到被化学剂浸泡的豆芽不仅没有营养还会让自己的身体产生不适。
3109阅读3016阅读4175阅读4813阅读3933阅读4510阅读4439阅读
3826阅读3776阅读3622阅读4627阅读3123阅读3642阅读4249阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫}