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为你介绍平菇营养与选购，以及平菇的405种做法
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【导读】　　营养专家在合理饮食搭配上一直推崇“一荤一素一菇”的原则，这里的“菇”，指的就是蘑菇。市面上蘑菇种类繁多，做法也多种多样，妈妈网白儿科蘑菇的做法大全将与大家分享不同蘑菇的最佳做法。炸蘑菇的家常做法，以及孕妇吃蘑菇的做法也可以在这里找到资料哦。
红烧猴头菇材料：猴头菇、鸡胸脯肉、冬笋、白菜、黄芪、白术、高汤调料：姜、大葱、酱油、料酒、盐、味精、淀粉、植物油做法：1、首先把黄芪和白术放适量水煎取汁液200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。2、鸡胸脯肉切成块；姜切成片；大葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。3、锅内放油烧至七成热，先炒鸡胸脯肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下。4、加黄芪白术汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。草菇炒肉片材料：胡萝卜、草菇、猪里脊肉调料：姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、蛋清做法：1、猪里脊肉切片，放盐、料酒、丹青腌1小时。2、烧锅油，倒入肉片炒至七八成熟盛出备用。3、爆香姜蒜片，放入胡萝卜、草菇爆炒至七八成熟。4、放入肉片一起翻炒。5、调入适量的盐、鸡精以及生抽翻炒至熟（可盖锅盖焖3分钟再揭开翻炒）。6、起锅前，淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。双孢菇粉丝煲材料：双孢菇、薯粉丝、牛肉汤、肉末、盐做法：1、清水浸泡双孢菇半个小时，水分后将双孢菇切丝。2、薯粉丝清水中浸泡，直至粉丝变软为止。3、牛肉和肉末汤放锅中煮沸，加入双孢菇和薯粉丝，完全煮熟后放入适量盐调味即可。 ...
蘑菇营养价值丰富，加上嫩滑的肉质、鲜美的味道受到大众的喜爱。按不同的季节，蘑菇可以分为冬菇、秋菇和春菇等品种，虽然蘑菇的种类不同，但其蕴含的营养成分大致相近，其营养价值普遍体现为以下几点。蘑菇的营养价值1、蘑菇中富含多种氨基酸成分，其中部分成分能可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。2、巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质，该物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。3、蘑菇中含有30多种酶成分物质，对抑制血液中胆固醇升高和降低血压都有一定的作用。4、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素成分，这些成分保持肠内水分的平衡的同时，还可以吸收人体剩余的胆固醇成分和糖分，将其排出体外，起到预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等的效果。5、除此之外，蘑菇中还含有其它的有效成分，在止咳化痰、补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜等方面都能发挥一定的功效。
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豆腐200克；尖椒3根；蘑菇200克；鸡蛋2个；
清淡营养，喜欢酸甜口味的，还可以加入番茄。
蘑菇炒蛋做法和步骤1豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；2先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；3用锅中的底油，下蘑菇翻炒；4蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；5最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。6清淡营养，喜欢酸甜口味的，还可以加入番茄。7青椒可以选择大个的柿子椒，也可以选择小个一些的尖椒，一个偏甜；一个偏辣。8豆腐最好选择北豆腐，不容易碎。蘑菇炒蛋饮食特点蘑菇炒蛋饮食禁忌&&&&无
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蘑菇炒鸡蛋的做法_怎么做蘑菇炒鸡蛋_蘑菇炒鸡蛋如何做
发布时间:04-22
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
这次给大家推荐的这款蘑菇炒鸡蛋，采用到的是相当滑嫩的真姬菇再搭配上滑嫩营养的鸡肉一起炒制，味道十分的爽滑，而且做法也是相当简单哦。大家学着做上一道这么快手的家常菜，无论是犒劳自己还是和家人一起分享，都是非常不错的。
蘑菇 250克 鸡蛋 2个
食盐 适量 味精 少许 香油 少许 胡椒粉 少许
1 &蘑菇择洗干净备用
2 鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3 锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4 锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5 放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6 将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7 加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
鸡蛋的其他做法
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本文导读：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。
　　白蘑菇+
　　做法：白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用;鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。
　　推荐理由：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。
　　叮咛：白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。从营养效果上来说，换成其它蘑菇也完全可以。（责任编辑：夜）
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