【又营养又好吃的早餐的做法】又营养又好吃的早餐怎么做_又营养又好吃的早餐的家常做法_下厨房
又营养又好吃的早餐
人做过这道菜
我不用去上班，所以可以悠哉悠哉的制作，老公起的晚，可以静心的享受制作过程。营养有丰富，还漂亮。自制的鸡蛋芝士培根素材饼，像披萨一样，但制作过程简单，周围配上家里有的水果，早餐肉煎一下，生榨橙汁，健健康康的，吃起来也会更加热爱生活了～
马苏里拉芝士
根据自己的量来
又营养又好吃的早餐的做法 &
鸡蛋搅拌后加入面粉，盐，搅拌均匀
平底锅放少许油，面糊倒入，大火半分钟，熄火，依次放入培根、彩椒、洋葱、最后芝士铺上。小火盖盖儿2-3分钟，最好是玻璃盖儿，能看到鸡蛋糊鼓了起来。
出锅，十字切好，每人两份。盛盘，放入香蕉、瓜果、煎好的午餐肉，配上一杯自榨橙汁，超级棒！
放入各种彩椒洋葱的食材之后，一定小火盖盖儿，防止糊锅。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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京公网安备10号教你做营养又美味早餐(简单易学)
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俗话说：“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”是有一定的科学道理的。
那么，什么样早餐才算是“好”呢？所谓吃得好就一定是要营养均衡、合理搭配。早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。
所以，一道好的早餐是十分重要的！下面小编就为大家推荐几道营养超级丰富的营养早餐，保证吃完一天精神饱满！
一、黑芝麻鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个、面粉200克、芝麻适量、虾皮适量、色拉油适量。
1.把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。
2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3.再放入一小把虾皮。
4.起油锅，滴入少许油。
5.油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。
6.转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入适量黑芝麻。
7.待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。
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越忙越精神，越懒越迷钝，生命在于折腾。
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二、营养三明治
材料：白吐司2片、黄瓜半根、番茄1个、鸡蛋1个、亨氏番茄酱5克、植物油少许。
1.平底锅放少许植物油，鸡蛋在平底锅中煎熟。
2.黄瓜、番茄和吐司切片备用。
3.拿一片吐司上放黄瓜片。
4.再放上番茄片。
5.加上鸡蛋。
6.撒上适量亨氏番茄酱。
7.再加上黄瓜片。
8.最后盖上第二片吐司。
9.切掉吐司四个角，再对切就完工。
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四、香煎夹心馒头
材料：馒头适量、鸡蛋适量、火腿适量、色拉油适量、食盐适量。
1.凉馒头切薄片。
2.火腿切薄片。
3.两片馒头片中间夹一片火腿。
4.鸡蛋打入碗内，撒上少许盐。
5.鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片。
6.平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色。
7.取出，用厨房纸吸油。
8.切掉不规则的边缘，对切摆盘即可。
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三、胡萝卜鸡蛋饼
材料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、色拉油适量、食盐4克、葱适量
1.胡萝卜洗净擦成细丝。
2.热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用。
3.鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状。
4.下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀。
5.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中。
6.小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具。
7.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
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五、培根泡菜炒饭
材料：米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、色拉油适量、酱油适量、姜适量、洋葱适量、小葱适量。
1.培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎。
2.炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味。
3.加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4.加入米饭。
5.炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘。
6.将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上。
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六、苹果汁燕麦粥
材料：燕麦片80克、苹果汁200毫升、蓝莓10克、杨桃片10克、坚果碎10克、蜂蜜5克、鼠尾草籽5克。
1.前一晚将生燕麦，鼠尾草籽和苹果汁充分混合好，放入冰箱密封冷藏
2.次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软
3.配上自己爱吃的水果和坚果即可。
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谢谢分享，好实用！！
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能干的妈妈
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好棒！收藏了
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好棒！每天尝试一款
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苹果汁燕麦粥
燕麦不需要煮吗？
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真是健康早餐啊！学习了
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谢谢分享！收藏了
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学习中！！
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“孩子早餐吃什么？”可是令许多妈妈们都头疼的问题，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到既能营养均衡，又能让孩子爱吃？哪些早餐孩子绝对不能吃？
儿童吃早餐的重要性
一日之计在于晨，现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食，对于孩子来说，更将造成危害。
儿童早餐应具备4大特点
1、提供足够的热能
上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20%。
2、选择合理的搭配
小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。
由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。
因此，我更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝的生长发育。
3、增加适量的蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足宝宝健康成长的基本要求。
4、丰富多样的品种
早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝的食欲。
通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味，形态各异的点心，引起儿童的兴趣，安排孩子食用甜粥、甜羹时，加上咸干点；食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕；冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富，形态各异的儿童营养美食。
简单又营养的7款早餐
1、花生酱面包
全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
2、鸡蛋卷饼
鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。
5、五彩炒饭
蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。
6、杏肉鸡丝粥
鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。
7、海鲜(麦)粥
用沾湿的布擦拭海带，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了)，海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放白胡椒粉。
绝对不能吃的6种早餐
妈妈们要记住：以下6种早餐绝对不能给宝宝吃，否则容易引起孩子肠胃不消化，或者拉肚子，上火等不良反应，对健康有害无利。
吃法一：“回味早餐”
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。
吃法二：速食早餐
早餐内容：各种西式快餐。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
吃法三：传统风味早餐
早餐内容：油条、豆浆。
专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
吃法五：运动型早餐
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
吃法六：高“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。
本文来源：网易亲子
责任编辑：王晓易_NE0011
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　　早餐是一天中最重要的了，一天工作学习的开始都是从早餐开始的，早餐会为我们一天的工作及学习提供能量，所以早餐一定要吃好，要有营养。而在我们中国早餐的种类是非常的多的，今天小编就为大家介绍美味又健康的的做法大全吧!
　　家常大全
　　一、皮蛋瘦肉粥
　　材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。
　　做法：
　　1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
　　2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
　　3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
　　二、海鲜云吞面
　　材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。 调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。
　　做法：
　　1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
　　2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。
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