【冬瓜羊肉丸子汤的做法】冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃_冬瓜羊肉丸子汤的家常做法_冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤_天下美食网
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冬瓜羊肉丸子汤的做法介绍
羊肉丸子冬瓜汤是一道以冬瓜、羊肉末等为原料，精心煮制而成的家常美食，是很普通的北方菜肴，做法简单，味道鲜美，适合在秋天食用。那么冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃呢，接下来一起看看冬瓜羊肉丸子汤的做法介绍吧。
主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克。
辅料：鸡蛋清30克，大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精2克，香菜10克，香油10克。
下面是冬瓜羊肉丸子汤的做法介绍，看看冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃吧。（冬瓜羊肉丸子汤的做法地址：/caipu/2550.html ）
1、将羊后腿肉剁成，加鸡、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。
2、去皮，去瓤，洗净，切片。
3、锅内加500克鲜汤、烧开，将拌好的馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、调成咸鲜味，点，撒末即可食用。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，达到消肿而不伤正气的作用。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
羊肉冬瓜丸子汤的做法
1.花椒加水浸泡20分钟。 2.买整羊肉，让商家搅成肉馅。
加油、盐、酱油、味精、葱、姜搅拌。 3.搅拌至很有劲儿了加泡好的花椒水，继续搅拌成丸子馅。4.将冬瓜去皮去瓤。5.将冬瓜洗干净切成片。 6.锅中加水，将丸子馅做成丸子入锅。盖上锅盖煮。7.丸子煮至6、7分熟时，将冬瓜入锅，盖上锅盖同煮。8.丸子煮至8、9分熟时，将粉丝入锅，加盐、味精，盖上锅盖继续煮。
9.丸子、冬瓜、粉丝熟了，淋些芝麻油即可出锅。撒些香菜提味。
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