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准&&&&备：25分钟
制&&&&作：20分钟
准备厨具：
烹饪方式：、
制作步骤（3）
1、将猪肥瘦肉切成肉片，加盐2克，水淀粉20毫升拌匀码好芡；青蒜苗择洗干净后斜切成4厘米的节子；郫县豆瓣剁细。
2、将豆腐切成4厘米见方、厚0.7厘米的片子，锅内放入菜油烧热，边切豆腐边放入锅中煎黄，煎至两面金黄色铲起盘待用。
3、锅内下菜油50毫升烧热，将肉片放入炒散籽后，加入豆瓣炒至油呈红色，炒香再加入酱油、鲜汤、盐，放入煎好的豆腐烧3分钟，至豆腐回软入味后再加入味精、青蒜苗节、20毫升水淀粉，用勺轻翻均匀，至吐油亮汁，入盘中即可。
烹饪小贴士（1）
煎豆腐要一边切一边下锅，不要煎糊了；酱油不要多放，勾芡不宜太浓；青蒜苗要后下，以保持绿色。
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左图是“樱桃”吗？This is an Cherry?
百科知识：樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有...||熊掌豆腐的家常做法
熊掌豆腐的家常做法
我是专业厨师，我回答你:我只说关键，1，一定要用郫县豆瓣酱。2，用牛肉末。3，色泽金红。4，口味麻辣鲜香。记住这几点就能做出正宗的四川麻婆豆腐。做法:郫县豆瓣酱下锅炒出香味，然后加葱姜蒜，再炒牛肉末，最后下豆腐，略炖一会勾薄欠，淋明油和麻油出勺。
前言简简单单一道豆腐羹，做起来不难，大家有空试试看，虽然没有饭店做的好，但这就是普通人的厨房，以后做多了就会越做越好的。材料主料：豆腐1块、肉丝30g、火腿1根、香菇50g、竹笋50g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、香菜适量平桥豆腐羹1豆
前言买了很多油泡，自己做了一些豆腐包，分袋放入冰箱冷冻起来，就和水饺一样，吃的时候直接拿出来或煮或蒸都可以，非常方便。冬天的砂锅菜热门起来，用砂锅煲一些热汤，热腾腾的的喝起来非常舒服呢。材料主料：河虾50g、香菇50g、肉末100g、豆芽100g、油
前言自从来到好豆，我几乎每天做饭到时候都要拍照，所以做一顿饭需要好长时间，呵呵，老公总是说，饿呀饿呀。。。最近有点发懒了，懒得做饭做菜，自己一个人的午餐也就随便做做算了材料主料：剩米饭1碗；辅料：油适量、盐适量、鱼豆腐适量、韭菜适量、小白菜适量、胡椒
前言的一道菜品，属于苏菜。中文名鱼头豆腐主要食材鳙鱼，豆腐分类苏菜口味鲜甜菜品历史沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的汉族菜肴之一，据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一副对联说起。对联句是这样写的：“肚饥饭碗小
前言这个菜是我在好豆学的呢，超级好吃，而且也非常简单呢。前天带佳鑫出去逛商场，看到豆腐很便宜，就买了一盒，回家后不知道怎么弄，就在好豆查，结果就查到这个，昨天晚上弄来吃，真得很好吃呢，而且太简单了，我昨天晚上吃了好多呢。材料主料：豆腐250g、鱼丸1
前言好吃的鸡蛋面，适合做早餐，也适合一个人懒得做饭时候来上一碗，简单又快捷。材料主料：挂面70g、油豆腐50g；辅料：油菜适量、盐适量、虾干适量、小葱适量、鸡蛋1个油豆腐虾干面1食材：油豆腐、鸡蛋、油菜、虾干、葱末、挂面、（挂面串门去了，没来的及合影
前言材料主料：；辅料：小豆腐饺子1萝卜缨洗净2黄豆提前泡好3黄豆放入豆浆机，用果蔬功能打成泥。4倒入锅中炒至没水5萝卜缨切成小粒6放入锅中一起翻炒7放入盐，味精，葱油调匀8取适量面粉和成面团9将面团揉成长条，分成均匀小面团，按扁，^y成圆形饺子皮。1
前言北京现在竟然连着下了两天的雪，今天依旧灰蒙蒙，在家里还有点冷~妈妈做的大丸子炖了一砂锅汤，喝下去，热乎了很多呢材料主料：豆腐猪肉丸子6个、木耳70g、白菜80g；辅料：蒜苗适量、盐适量豆腐丸子砂锅1妈妈做的大丸子~还用保鲜膜包着的2木耳泡发~~这
前言前阵子买了个极其质朴的砂锅，看着就象怀旧电影里的东西。哈哈，高兴之余，咱也用砂锅练练？砂锅嘛，炖菜喽。本来想做咸鱼茄子煲，不过不知道咸鱼“游”到冰箱哪层去袅。。。V纭?一眼瞄到了包干豆腐。拿来用用。说到干豆腐，我们以前是称之为豆皮或者豆干。结果前
前言魔芋豆腐烧子鸭也是试做的一道菜，香辣好吃的菜。鸭肉是一种美味佳肴，是各种美味名菜的主要原料。人们常言，鸡鸭鱼肉四大荤，是酒店里必备的食材，不可缺的食材。四大食材任意搭配，都能烧出不同的美味菜肴。材料主料：子鸭500g、魔芋豆腐250g；辅料：油适
1. 豆腐炒鸡蛋将鸡蛋磕入碗中拌匀；2. 葱切成末；3. 炒锅置中火上，放入适量油；4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。小葱切碎，鸡蛋打散。炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。鸡蛋液
前言家常铁锅炖鱼，里面可以搭配豆腐也可以搭配金针菇等适合炖的配菜。过程是，鲤鱼收拾干净，身体两侧沾干面，倒少量油，手提鱼尾，将鱼两面煎炸成金黄色。然后放葱姜蒜，轻轻晃动油锅，将葱姜蒜煎炸出味，放料酒，醋，糖，出味后把大豆酱放入碗中用水调和均匀倒入锅中
红烧豆腐是普通的家常菜，具有做法简单，营养美味的特点，是深受百姓欢迎的一道健康菜。豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。所含的植
前言香嫩的猪肉丸子，美味的豆腐，又添加了绿色的蔬菜一起煮制的汤。鲜美可口，汤汁浓郁，喝一口舒服到全身。想要丸子Q弹美味，鸡蛋和玉米淀粉是关键，口感超好的肉丸子就是这么炼成的。材料主料：猪绞肉150g、北豆腐200g；辅料：盐适量、菠菜适量、鸡蛋1个、
前言这是我跟着电视上的一个美食节目学做的一个菜，豆腐粉丝煲，家里没有砂锅，只好盛到碗里了，这个菜不需要放味精，炒的香菇，和肉末已经很香，味道很好了，豆腐用油炸了一下，基本已经没有水分，足足的吸收了香菇肉末的味道，真是很好吃材料主料：豆腐400g、粉丝
前言虽说要末日也要去逛街饭还得照常吃。今天下午出去溜达时候看见卖五香干豆腐的，于是就买了两卷回来。这种五香干豆腐是直接就可以吃的，很香，我们一般都拌凉菜或者切吧切吧就上桌开吃了。这次用香肠凉拌，又加了辣椒油，简直就是麻辣鲜香啊，我是吃不了了，太辣了，
前言或许是北方人的原因吧，我们全家都喜欢吃面食，那种自己做的面条，配上什么菜都好吃。一碗面食吃过以后会。让我们觉得自己的胃好舒服哦。呵呵~材料主料：面条500g、丝瓜1根 、豆腐250g ；辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、酱油适量、清开水适量豆腐丝瓜
前言金针菇含锌量高，对儿童的成长和智力发育有很好的促进作用；豆腐也是儿童生长发育的重要食物；猪油具有特殊的香味。材料主料：面条140g、金针菇56g、豆腐400g；辅料：火腿肠60g、干贝少量、猪油适量、酱油适量、鸡精适量金针菇豆腐营养面1准备主料：
前言这天吃好要出门有事情，于是就煮汤面吃吃，把原先买来要红烧的豆腐跟鸡蛋一配，再煎了几个虾干配汤面。这样了解调配出来的味儿也很赞哦。喜欢的可以参考一下。其实有时候也好玩，丰富也是一餐，简单也是一餐。真心觉得家里人能这样子配合也是一种幸福哦。材料主料：
前言今天发的是面条。做法简单，味道可口，10分钟就能做好，是上班族累时不想做饭又必须吃饭的绝好选择。这可是我亲自做的哟。材料主料：西红柿2个、面条100g；辅料：油适量、盐适量、香葱适量油豆腐柿子面1油豆腐一碗。因为是炸好存放在冷冻室的，所以上面还有
前言材料主料：筒骨适量、冬瓜适量、豆腐适量；辅料：盐适量、清水适量、姜适量筒骨冬瓜豆腐汤1准备好筒骨 冬瓜 豆腐2筒骨去血水，放入电饭锅里，加适量水，还有姜。3电饭锅按下煲汤，用砂锅比较好！4冬瓜去皮，切小块，豆腐切小块。5骨头煲半小时后加入冬瓜豆腐
前言做皮蛋豆腐，关键是调汁，汁调好了绝对有饭店的味道，喜欢辣的可以适当的加些辣椒油，味道会更丰富些。豆腐一定要选内脂豆腐，也称绢豆腐，口感嫩嫩的，滑滑的。。。。。。 醋和香油一定要放，我感觉这两样调味道非常的关键，加了香油和醋后味道一下子就出来了，糖
前言这是一道很素的汤，也是老妈在吃素期间我烧的一道汤我很喜欢的一道做法是，丝瓜毛豆鸡蛋汤，这次鸡蛋不能吃，只能加入豆腐了，不过味道是一样的鲜美而且不输于蛋汤哦，很适合炎热的夏季喝哦
前言最近爱上煲汤了，俗话说，喝汤苗条又健康，又是花蛤鲜美的季节，尝尝这款汤吧，营养健康，口味清淡，一个字，鲜
前言牡蛎豆腐汤可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
锅塌豆腐材料豆腐 9块 花生油 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 香葱 猪肉 100克 盐 蚝油 鸡粉 水做法1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿; 2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀; 3.把调好味的猪肉碎
干鲍鱼的家常做法 鲍鱼汤的家常做法 鲍鱼（Abalone），同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排
油泼。鲍鱼洗净放入锅中蒸熟(不要太老)，葱丝、姜丝备用，依个人品味在碗中放入生抽、料酒、白糖、盐、耗油再用温水调汁，把葱丝姜丝洒在鲍鱼上，再浇上汁，将油烧开浇在鲍鱼上即可。烧鲍鱼竹笋汤的制作材料:主料:鲍鱼 配料:竹笋 调料:料酒、胡椒粉、盐做法:
鱼在锅里先煎一下 取出 放油用蒜姜炸锅 放少许白醋 然后 加酱油 糖 水 放入鱼 水没过鱼就行 放鸡精 少放点花椒 大料 若果喜欢辣 可以放点川椒 大火烧开 小伙慢炖 快好了 放盐 OK 那个就是在 放油炸锅的时候 加五花肉炒 然后再放蒜姜 继续下面
海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心并肝炎及老年人等食用海参较好。 海参分刺参和光参，我这次使用的光参。海参本身略带腥味，不但要用姜片葱去腥，还一定要利用高汤，鸡汤和香菇的香味吸附在海参的表面
1、洗好一颗葱，然后切成一段一段的，然后用刀轻拍几下，让其松软，但不能爆裂。2、将豆腐切成麻将大小，放好备用。3、开锅，放入油，待八成热后，八角、花椒、姜丝和葱段，翻炒，放香即可，不要姜葱炒糊了，然后将切好的豆腐轻轻倒入，轻轻晃动锅，使豆腐均匀铺开，
1.用开水合好糯米粉（不要忘了加点面粉哦！），揉成面团。2.接下来要把糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块的剂子。3.这个很好玩哦，把弄好的剂子团做成圆饼状（亲们也可以随意做成自己喜欢的形状哦），注意不要太厚，不然不好做熟。4.下面开始煎喽！
前言很少自己在家做白斩鸡，每一次回国，嫂子都会买回来新鲜的土鸡然后用电饭锅将鸡蒸熟，而我记忆中，爸爸做的白斩鸡是用水煮的，于是，带着对爸爸的思念，自己学着做白斩鸡，没有想到，第一次做就很成功，儿子说：妈妈做的白斩鸡和舅妈做的一样美味好吃，不错不错！材
前言去外面吃饭经常点碗菜，自己和朋友都特别喜欢，特别清口也特别解馋！呵呵！自己试着做了做还真是那个味！材料主料：蔬菜250g；辅料：油适量、盐适量、醋适量、干辣椒适量、香油适量、白糖适量家常碗菜1把自己喜欢的蔬菜洗净，切成小块，放到盆里！2锅里放油热
前言酸辣汤具有酸、辣、咸、鲜、香的特点。在食欲差的时候，不妨煮这样一份开胃的酸辣汤，就可以达到消脂去腻、帮助消化和增进食欲的作用。酸辣汤和肉包子之类的面食最般配了，据说老北京在吃“褡裢火烧”的时候，必不可少的就是这酸辣汤了！材料主料：豆腐1/4块、黄
前言很简单的早饭材料主料：土豆50g；辅料：面粉适量、油适量、盐适量、鸡蛋1个家常土豆饼1土豆去皮，切成条状2加入面粉，鸡蛋，盐，加入适量的水搅拌均匀3电饼铛刷上油，把调好的糊倒入，摊均匀4一面熟后，煎另一面小贴士面粉不易调 太稠
前言豆浆炒是莆田的名小吃，以涵江的最出名。很多涵江人的早餐都是以一份豆浆炒开始的。长大后回去的次数渐渐少了，曾经那些卖豆浆炒的老店也不再有了。豆浆炒代表着一代涵江人的记忆。正宗的豆浆炒是不加油的，我实在是学不来，所以我改良了一下，味道差不多。说起来这
前言这只小笨鸡拿回来挺长时间了，放在冰箱里一直没有想起来吃，昨天老公过生日，整好拿出炖上消灭掉，要不然再不吃就该变质了。材料主料：笨鸡1只；辅料：油适量、盐适量、十三香少许、味素少许、葱花适量、蒜片适量、酱油适量、水适量家常炖小笨鸡1把笨鸡剁碎洗净放
前言这道菜是很好的下饭菜，香而不腻，下面我就给大家介绍一下这道菜的做法。把鸡腿剁成小块，烧水把鸡腿肉紧一下（让肉没有血水）然后把泡好的木耳，胡萝卜切大丁，大葱切段，尖椒切成圆圈洗净备用。下面开始做菜了，热锅放油，倒入晾好的鸡腿肉翻炒，放盐，白糖，十三
1234567891011121314151617181920熊掌豆腐_熊掌豆腐的做法_如何做熊掌豆腐怎么做好吃-家常菜-美食城
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熊掌豆腐的做法
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 11:23:03
菜系及功效：
熊掌豆腐原料：白豆腐450克，瘦猪肉100克，青蒜45克，清油100克，酱油、料酒、水豆粉各15克，精盐、味精各2克，适量。
熊掌豆腐的做法：
①将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0．6厘米厚的片，瘦猪肉洗净切成片。青蒜洗净切节。
②锅中放油烧至六成热时，将豆腐逐片放人，两面煎黄铲出。．
③锅内加油，下肉炒香，加汤放豆腐、酱油、盐、料酒，烧开后改用微火，烧至豆腐回软人味，然后放青蒜、味精、水豆粉，将汁慢慢收浓，起锅装盘即成。
熊掌豆腐特点：豆腐色金黄，咸香可口。
熊掌豆腐食材搭配小提示
:二者同食，有降压降脂之显着功效
:二者同食，有缓解更年期综合征之功效关键词: 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...
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123 熊掌豆腐相似菜谱
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“今天在节目里看到了这道菜，觉得挺有趣挺好吃的，所以晚上自己也忙活了起来，感觉还不错的”
熊掌豆腐的做法步骤
1干香菇泡3个小时
2将豆腐切成有厚度的豆腐，把四角边切去，这样比较好看
3泡好的干香菇切成熊掌样
4姜切成片，葱切断，肉切碎
5调料：酱油一勺、豆瓣酱一勺、少许香菇粉倒入四分之一碗的水搅拌均匀
6平底锅中倒入油预热下入豆腐
7煎到两面金黄即可
8煎到两面金黄即可
9另起锅锅中倒入油放入姜片和葱段爆香，然后放入肉增加它的鲜味
10把香菇一片片的下入锅中摆好
11接着倒入调好的料
12煮一到两分钟即可一块块的下入豆腐摆好倒入适量的水煮，然后翻一面，一直这样煮好即可（不能翻炒）
13煮好把豆腐一块块的摆在碗中，然后把香菇摆在豆腐上，汤汁倒在碗中即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
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