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糖酥饼的做法,糖酥饼怎么做好吃,糖酥饼的家常做法__好豆网
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无缘由的爱它
糖酥饼，中式传统的酥皮点心，采用大包酥的方法，使得制作工艺简单快捷。经典的糖酥饼馅是炒熟的面粉加白糖和油拌制的。
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
80G低粉入烤盘
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京ICP备号-1 京公网安备02号糖酥饼的做法大全 糖酥饼怎么做才好吃
　　1. 两杯半普通,
　　2.菜油半杯,
　　3. 2/3 杯室温 水,(以前用半杯水，感觉有点干，包和封口时有点费劲，所以外皮尽量和软一点，包糖 的时候容易和口。)
　　内皮(也可叫它 油酥 )
　　1. 1 杯半抵筋面粉,
　　2. 半杯菜油. ( 油 , 油 , 有都可以 )
　　1 . 糖粉：比例为 6 汤勺白砂糖加一汤勺半面粉拌均 ( 喜欢很甜的 , 可多加一汤勺 )
　　2. 少许. 生的熟的都可以 ( 我用的是家里仅有的 , 从韩国店买来的熟 芝麻 )
　　3. 一个.
　　1.将面粉加水加油,揉成团,叫外皮. 醒面 20-30 分钟 , 再揉成光滑的面 团 , 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体 , 再醒面 15-20 分钟 . 松弛面 团 .
　　2.将内皮的面加油揉成 油面 团就是油酥了.
　　3. 这一步有两种做法，
　　做法 (1)
　　a. 将醒好的外皮面团切分对半 , 一半的面滚成长圆条，均匀的切为八个剂子，再将内皮油酥也同外皮一样，也分成一半，再分为等份8 个小油酥面团 , 这是第一烤盘的 , 剩下的一半做八个是第二烤盘 .
　　b. 具体操作 : 先将外皮剂子按扁，用手捏开，包进去一个小油酥面团，形成一个小圆球，再用手按扁 , 用擀面棍擀成稍长的椭圆形 , 叠成三 层后 再擀 一次椭圆型 , 再擀成圆方型后 , 包进一勺糖粉 , 包紧成一个小圆球 , 用手按扁并拍打压按成手掌型(椭圆型)，也可用小擀面稍擀一下成手掌型，(但擀时要小心，用力不均会漏糖馅的，最后摆盘，刷层蛋黄 , 撒些芝麻 , 以次做好八个饼为第一盘 .
　　做法 (2) ：
　　a.将外皮 面团擀成一个能容纳油酥 面团的饼，把油酥 面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片,然后叠成三层再擀,重复两次, 最后那次擀成方型大饼，切割 分成 16 块 .
　　b. 拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱 .
　　先用350度(华氏)烤15分钟, 再用boil上火烤 5 分钟就好了. 各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可出炉了，放凉后可装在漂亮的盘子里，PARTY 自用两相宜，是很受大家喜欢的点心 &
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左图是“樱桃”吗？This is an Cherry?
百科知识：樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有...糖酥饼的做法_糖酥饼的做法大全_糖酥饼的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 糖酥饼作者：食材用料 凉水30克糖酥饼的做法1.面粉适量，一半加温水，一半加凉水。合成面团。醒发半小时。2.1红糖加适量面粉拌匀。3.2小碗内另放面粉，将猪油热锅里化开，倒入面粉中做成稀油酥。4.12面擀成圆片5.21抹上稀油酥均匀6.卷起来。7.切成小段8.1摁成圆形薄片放入红糖包起来9.2两端向中间握。团城圆形。10.再整理成圆形小饼11.电饼铛放油，烙熟一面再烙另一面12.两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。13.盛盘14.层层起酥15.香甜可口。层层起酥糖酥饼的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<菜谱分类导航&
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准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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这款糖酥饼采用传统方法烙制，因为是用平底锅烙的，所以跟烤箱烤的酥饼有所不同，皮薄，色泽金黄，甜而不腻。可以做早餐，也可以当零食吃。
1.面粉100克、色拉油10克、白糖少许、盐少许、水40克混合在一起，揉成水油面团。
2.将50克面粉、25克色拉油混合在一起，搓成面团。
3.将两种面团盖保鲜膜醒20分钟左右。
4.将两种面团分别分成10个相等的小剂。
5.取一份水油面团，按扁，象包包子一样包入一份油酥面团。
6.将包好的面团封口向上，檊成长形，由上而下卷成卷儿。
7.所有面团卷好后，盖保鲜膜醒10分钟左右。
8.再次檊开，卷起来，重复两次，然后由两边向内折起，整理成圆形。
9.收口向上，檊成圆皮。
10.在圆饼中心放入适量白糖。
11.象包包子一样包起，收口向下。
12.按扁，擀成圆饼。
13.平底锅置火上，先不放油，放入圆饼，小火煎制。
14.煎至微黄，再放入少量色拉油，煎到饼上色、两面鼓起即可。
1、饼坯最好擀得薄一些，这样不仅成熟的快，而且更酥。
2、因为馅料里只放了白糖，没有其它粉类，糖受热后会溶化，多了容易流出来，饼也会因此不酥。只放少量的白糖，饼不容易破，而且吃着一点也不腻。
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