【咸蛋糯米饭的做法】咸蛋糯米饭怎么做_咸蛋糯米饭的家常做法_下厨房
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咸蛋糯米饭
人做过这道菜
#最in咸蛋超人，吃的就是这个味#月饼炒辣椒青菜炒桔子玉米炒葡萄板蓝根泡面……口味这玩意只要你有心想怎么吃就怎么吃本期推出香糯又充满蛋黄油香的#咸蛋糯米饭#，敬品！
咸蛋糯米饭的做法 &
备好原料；
提前将圆糯米泡制两小时以上备用；
将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用；
用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净，用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口；
将咸鸭蛋的蛋清小心倒出，将蛋黄继续留在蛋壳中；
蛋清倒出后，在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料；
不要加太满；
加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包住，由于没有锡纸，我用的是粽叶；
包好后放入电压力锅中烧熟（多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧）；
烧熟后，拨开蛋壳即可食用。
PS：①糯米最好选用圆糯米，粘性更好； &&&&&&&②往咸鸭蛋中加入糯米混合料的时候不要塞太满，不然煮熟后容易撑爆破壳； &&&&&&&③糯米混合料可以根据个人口味喜好加入各种料。
咸蛋糯米饭的留言
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参照这个菜谱，大家做出
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京公网安备10号糯米酿咸鸭蛋的图解做法
糯米酿咸鸭蛋，糯米酿咸鸭蛋的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面图老师美食专栏小编就为大家带来糯米酿咸鸭蛋的详细做法。
top1:糯米酿咸鸭蛋的做法步骤
1. 生咸鸭蛋敲一个小洞，然后蛋清倒出来。我是水冲洗过蛋清全清理出来了。蛋黄刚好倒不出来。事先腌制辣椒酱油生姜水。把这个汁水泡糯米和切小块的猪前腿肉。两个小时。一起腌制可以让糯米入味入色更好。
2. 用小勺子装进去，抖一抖填满空隙，不要压紧。八九成满够了。
3. 刚好要煮饭，就立在米上面一块煮，不然另外蒸，需要蒸个把小时太浪费了。一块煮就省事省钱。
4. 正常煮饭程序完成后。蛋里面也全熟了
5. 如果咸鸭蛋黄更黄就好了。我买到的有点淡色，所以对比颜色不明显。冷藏可以保存三四天，冷冻可以保存一个月
top2:超简易版糯米咸鸭蛋~的做法步骤
1. 切好腊肠丁，泡好糯米
2. 将咸鸭蛋上边用勺子柄慢慢敲开，留蛋黄流不出来大小的孔，然后将蛋清全部流出
3. 将糯米和腊肠混合，加入少量生抽，混合均匀后灌入鸭蛋壳内，都灌好后适当往蛋壳内加点点水。最好放锅内时用锡纸将蛋壳包好，我忘了拍照~
4. 然后用电压力锅蒸熟，选择米饭选项就可以~
5. 剥开是不是很漂亮~
top3:糯米咸鸭蛋的做法步骤
1. 糯米加水浸泡最起码三小时以上
2. 将香菇 香肠切丁跟豌豆拌在一起
3. 待糯米浸泡完以后去水加入味极鲜拌匀 加入之前切丁的材料
4. 将咸鸭蛋取个洞 导出蛋白留蛋黄。在吧之前的馅灌进去 用锡纸包好放锅上蒸半小时左右
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菜谱分类导航&
准备时间：2小时以上
制作时间：2小时以上
用餐人数：6人以上
海口&不在线
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最近很火的糯米蛋，终于有时间也自己做了一回，没想到真的很好吃呢，随便在里面塞什么都可以，简单方便又快速。
1.糯米洗干净，用水浸泡4小时。
2.泡好的糯米沥干水分，胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀。
3.然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀。
4.咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口，倒出蛋白，只留蛋黄。
5.将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可。
6.这个配方刚好做11个蛋，我咸蛋买少了，加了4个鸡蛋。
7.填好糯米料的蛋用锡纸包好，只包一层就可以了。
8.在蒸锅上放进包好锡纸的蛋。
9.大火把水烧开后，小火蒸2个小时左右。
10.香喷喷的糯米蛋就出炉啦，剥掉锡纸，稍微凉一点就可以吃了。
11.有点像小型粽子，比粽子好吃。
1.糯米蛋的馅料可以随意放，我个人觉得玉米粒可以多点比较好吃。
2.调料也是随意放的，家里有什么调料就放什么调料，不一定按照我的。老抽是为了调色，不需要放多，或者不放，也可以不用放十三香，放五香粉也行。
3.因为我买的咸蛋没有出油，加上我还有鸡蛋，所以我放了一点玉米油，防止蛋黄太干巴巴了。
4.这个糯米蛋不一定用咸蛋，可以用鸡蛋，鸭蛋都可以。
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湘ICP备B2-糯米蛋(熟鸭蛋版)的图解教程
想要生活得健康！还得吃得健康哦！图老师小编今日给大家讲解下糯米蛋(熟鸭蛋版)怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！
top1:糯米咸鸭蛋的做法步骤
1. 鸭蛋磕一个洞，由于咸鸭蛋的蛋黄腌制的时候凝固了，硬邦邦的，所以放心倒出蛋白，蛋黄不会流出来。
2. 酱油，香肠切丁和糯米混合，用电饭锅煮一下比较好，直接蒸不太容易熟
3. 糯米饭填满鸭蛋，放到锅里蒸，我把多余的香肠放在中间，正好看香肠熟了的话，鸭蛋里的蛋黄也就熟了。
4. 熟了剥开吃，我蛋白没倒干净，残留了一点，下次改进。
5. 这道菜很简单，大家有什么疑问欢迎问我，我会一一回复，一起进步！
不要放盐了哦，香肠和咸鸭蛋黄都是咸的，何况还有酱油
top2:糯米蛋(熟鸭蛋版)的做法步骤
1. 糯米提前泡好，我这是用紫薯粉和南瓜粉泡的，本来是要熬粥的，在网上看到糯米蛋的介绍就和男朋友说了一下，他说应该会好吃，我就做给他尝尝吧
2. 香肠或者腊肠切成小丁
3. 我又加了点香菇
4. 糯米香菇香肠混合加点酱油，蚝油，鸡精，如果是腊肠酱油什么就少加点
5. 网上用的是生鸭蛋，我找了几家都没有，把蛋黄蛋清挖出来，尽量整个蛋黄挖出来
6. 打鸡蛋，留鸡蛋壳
7. 鸭蛋挖空
8. 把搅拌好的糯米放一点进去
9. 放蛋黄，蛋黄比较大，我就分成三份，另外两份放鸡蛋壳里，鸡蛋壳的注意不要捏碎
10. 再铺上一层糯米
11. 用锡纸包好，蒸熟
12. 这是网上的图片，昨天男朋友朋友来，做好之后就拿上去了，没来得及拍照，一直在厨房了，不过听他们说挺好吃，问我还有没有
top3:超简易版糯米咸鸭蛋~的做法步骤
1. 切好腊肠丁，泡好糯米
2. 将咸鸭蛋上边用勺子柄慢慢敲开，留蛋黄流不出来大小的孔，然后将蛋清全部流出
3. 将糯米和腊肠混合，加入少量生抽，混合均匀后灌入鸭蛋壳内，都灌好后适当往蛋壳内加点点水。最好放锅内时用锡纸将蛋壳包好，我忘了拍照~
4. 然后用电压力锅蒸熟，选择米饭选项就可以~
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top4:糯米咸鸭蛋的做法步骤
1. 糯米加水浸泡最起码三小时以上
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