香酥芝麻饼
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难度：切墩(初级)
时间：30–60分钟
黑芝麻（炒香或烤香）25g
1个（50g）
香酥芝麻饼的做法步骤
1. 黑芝麻和白砂糖同时放到搅拌机里粉碎，搅拌杯不能沾有水，搅拌的同时要轻摇一下搅拌机（粉碎比较均匀）。
2. 猪油（一定要冰过的）用电动打蛋器最低速打发，边打发边加入蛋液，猪油和蛋液完全融合即可。
3. 把面粉筛入猪油里翻拌均匀，用大一点的盘子比较好操作。
4. 最后倒入黑芝粉带手套上下按压成团（不要揉搓以免起筋），盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右。
5. 把面团分成均匀的15份（25g左右），本来想用刀切的，担心自己切的不均匀，只好用称的。
6. 手上拍些干粉（防粘）把分好的面团滚圆放到垫好油纸的烤盘里压成饼（厚簿要均匀），用小刀刀背轻划几下放入预热好的烤箱，上下火中层160度15一20分钟。时间温度依自家的烤箱而定。
7. 烤好的饼干放到烤架上晾凉，放到保鲜袋或者密封罐里保存以免回潮。
8. 在这个阳光明媚的冬日，一杯茶、一块饼干、一本书时光慢些、再慢些。好久不见的朋友你好吗？
黑芝麻不炒香是很难把它粉碎的。
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黄油（甜）
留学生之香香甜甜芝麻饼的做法步骤
1. 把白面和玉米面按照大概3：1的比例混合
2. 加鸡蛋和牛奶调成面糊，可以稀一点，用勺舀起来很快的流下来，太稠的面糊饼饼会硬
3. 锅开小火，放一小块黄油，一定要是甜的，等黄油融化倒进面糊
4. 把锅拿起来转一转，让面糊自己流动成一个圆形，也可以用木头的那种刮圆的工具，不知道叫什么。。。
5. 等到饼饼的中间鼓起来的时候，就可以翻面了，煎的过程一定要保持小火
6. 翻面以后略微煎一煎，卷成你喜爱的任意形状^o^
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面粉，水，油，芝麻
盐，五香粉
芝麻饼的做法步骤
1. 1、把面粉和水撒上酵母柔成面团，发酵6小时。
2. 将面团铺在撒过面粉的案板上，擀成大饼，涂油，撒盐和五香粉。卷成长条，切成小面团撒上芝麻擀成饼。
3. 锅里涂油放入面饼，正反两面煎至较硬时取出
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