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长沙哪家做的酸辣粉好吃
责任编辑： 发布时间： 10:23:05浏览1次
长沙哪家做的酸辣粉好吃　　长沙食为天带你开店不走任何弯路，轻松做老板，致富整个家庭！　　在线 Q.Q：&&&微信号：hncsms&&（一直在线）　　手机（微信）号：&联系人：吴经理（欢迎拨打）　　官网：&&&&&&培训地址：长沙雨花区红星农民新村（一至三楼）请保存电话方便联系！　　酸辣粉介绍：　　　　酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。　　　　　　　　湖南食为天美食酸辣粉培训特色：　　　　湖南食为天的酸辣粉技术，正是在重庆酸辣粉的础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心专研，反复实验，柔和四川的尖辣，加上湖南风味，口味独特，汤料鲜美。　　　　酸辣粉培训项目:　　　　1---酸辣粉粉条的选用与泡制　　　　2---汤料的比例配方和熬制的方法;　　　　3---红油的制作与中药的应用　　　　4---果子油的制作　　　　5---肉沫、肉酱的加工方法;　　　　6---七香麻椒油的加工方法;　　　　7---特制榨菜的制作。
2017年甘肃省公务员、事业单位等考试已经拉开序幕，参加联考的省市预计将在3月份陆续发布招考公告。
以下为2016年甘肃全省的各类考试的考试公告、公告发布时间、以及报名时间等相关信息，以供2017年报考的小伙伴进行参考!
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长沙哪里可以学正宗重庆酸辣粉。
酸辣粉培训课程安排：
1. 讲述酸辣粉的发展史及常见知识。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作,香脆、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7. 肥牛酸辣粉、酸辣粉、芽菜肉沫酸辣粉、叉烧酸辣粉等各种酸辣粉成型及调味。
9.肉质、红油、麻油、鲜酸汁等材料的保管及存放方法。
香尔辣酸辣粉实操内容：
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的所有制作流程。
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术,独立完成产品的制作。
6.反复实践操作,熟练操作流程。
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1. 讲述酸辣粉的发展史及常见知识。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
香尔辣小吃培训地址：长沙市芙蓉区火车站天心电脑城朝阳路108号（华海3 c背后）。报名咨询电话（微信）：189
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更新时间： 18:15:51酸辣粉的做法_家常酸辣粉的做法【图】酸辣粉的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“现在的早餐几乎都是在家吃，但天天粥呀面条啥的老吃也腻，而且我们都喜欢重口味，所以偶尔我会做点儿酸辣粉，一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈清晨来一碗醒脑提神的酸辣粉”
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用料小秘诀
酸辣粉的做法
1、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入几滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮开的肉汤
7、另一个锅中放水，加盐煮开
8、下入泡好的宽粉快速烫一下
9、捞出放汤中加入香菜即可
加分技巧注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，汤就更鲜香醇厚咯
烹饪技巧1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下
2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了
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